秋葵白玉菇炒臘腸

用料

秋葵100克；白玉菇100克；廣式臘腸2；生抽5克；大蒜5克；鹽適量

做法

1，先將廣式臘腸“整根”上鍋蒸熟，蒸熟再炒口感沒(méi)那么硬蒸臘腸時(shí)間可以準(zhǔn)備其它菜，而后將菜切好準(zhǔn)備好。

2，熱油下蒜片爆香。

3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒會(huì)更鮮美，再下秋葵翻炒片刻。

4，下切好的臘腸炒炒。

5，加適量鹽和生抽調(diào)味，待入味后起鍋裝盤(pán)即可。

家常菜·可樂(lè)雞翅

用料

雞中翅11個(gè)；可樂(lè)一聽(tīng)；生抽適量；料酒1小勺；蠔油適量；姜片3片；肉桂粉（可不加）少許

做法

準(zhǔn)備好需要的食材

雞翅清洗干凈，表面背面各劃上三刀方便入味。

雞翅提前加入適量腌制生抽、蠔油、姜片腌制1～2小時(shí)

腌制雞翅的醬汁盛出備用，雞翅用清水稍微清洗干凈，瀝干水分。

使用不粘鍋：

鍋內(nèi)加入適量油，再加入2片姜，小火煎至雞翅兩面金黃色

接著加入適量可樂(lè)

再加入適量腌制雞翅的醬汁、少許肉桂粉

蓋上蓋子，中火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉

中途翻面，使兩面顏色均勻

煮至湯汁濃稠，雞翅熟透即可

就是醬紫啦～

出鍋的顏色很漂亮，黃橙橙的。

栗子燜雞

食材：熟栗子1包、雞腿4個(gè)、姜絲、蒜片、蔥段各適量

做法：

1. 把雞腿洗凈后切成小塊，并加入少量鹽焗雞粉、米酒和醬油拌勻后腌制30分鐘左右；

2. 熟栗子開(kāi)包后用清水沖洗干凈備用；

3. 熱鍋下油，把雞腿肉放入鍋里小火慢煎至兩面金黃（每面煎約3分鐘左右），然后倒入栗子和姜蒜，再加入2湯匙蠔油和1杯水拌勻，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右；

4. 大火收汁，放入蔥段和淋上少許麻油后即可盛出享用啦！

糖醋雞翅

食材：雞翅8只、蔥花適量

做法：

1. 雞翅用米酒、蠔油和醬油拌勻后腌制30分鐘左右。

2. 鍋里加入適量的油燒熱，把雞翅放進(jìn)鍋里小火慢煎，每面煎2分鐘左右，然后加入醬油、蠔油、白醋和糖各2湯匙，翻炒均勻后加入1杯水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘左右，中途攪拌幾下以防粘底。

3. 雞翅開(kāi)大火收汁后關(guān)火盛出并撒上蔥花即可享用。