它被稱為“天然的鈣庫(kù)”錯(cuò)過(guò)可惜了，做成早餐餅，孩子愛(ài)吃身體棒！這道美味是什么呢？相信大家一定對(duì)它充滿了好奇和期待。這里我也不用多賣關(guān)子了，就把這道美味告訴給大家吧！它就是我們這里小孩子都喜歡吃的豌豆餅！顧名思義，豌豆餅就是用豌豆做成的餅，是一個(gè)酥脆爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的地方先吃。我們這個(gè)地區(qū)，人們都有吃豌豆的習(xí)慣，會(huì)用豌豆做成各種各樣的美味佳肴。像我們平時(shí)吃的豌豆面、豌豆涼粉、豌豆醬等等，都是很有特色的美味。今天給大家推薦的豌豆餅是我平時(shí)最喜歡的豌豆類美食。每年到了春季，我都會(huì)用它給孩子和家人做豌豆早餐餅吃。? 春季多給孩子吃這道蔬菜餅，鮮香味美解春困，連吃兩天都不膩！

現(xiàn)在，不知不覺(jué)之中，春天又來(lái)到我們身邊，餐桌也多了用豌豆苗做成的各種涼菜和熱菜，對(duì)我們家來(lái)說(shuō)，又到了吃豌豆的季節(jié)了，昨天去菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)賣豌豆的很多，翠綠的都很新鮮，一般小孩子都很愛(ài)吃豌豆，豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病，有防癌治癌的作用。豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便暢通，起到清潔大腸的作用。今天準(zhǔn)備給家人做不一樣的豌豆雞蛋餅，家人超級(jí)喜歡吃，特別是孩子，直接吃掉了半盤(pán)，一直說(shuō)以后就要這樣吃呢，下面就把做法分享給朋友們哦！喜歡的朋友可以照著做起來(lái)！

食材：帶殼豌豆1把、削皮的土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、面粉小半碗、鹽、胡椒粉少量。

做法：

1、食材備好。

2、土豆胡蘿卜檫成絲。

3、豌豆去殼，剝下豌豆粒。

4、燒鍋開(kāi)水，先下入豌豆焯熟撈出。

5、再下入胡蘿卜土豆絲焯一下?lián)瞥觯瑪D干水份。

6、先把雞蛋磕入半小碗的面粉里拌勻。

7、用清水一點(diǎn)點(diǎn)拌入，最后攪拌成用筷子挑起可以緩慢流下的面糊，加適量鹽和少許胡椒粉，加入豌豆，胡蘿卜土豆絲。

8、攪拌成均勻的面糊。

9、平底鍋燒熱，放適量油，倒入一勺面糊，用鏟背向四周推平，形成小圓餅，小火慢煎，底面微黃時(shí)候翻面煎至兩面熟透即可。

10、各色蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，淡黃暄軟，口感軟滑，鮮嫩味美。