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木耳不只是涼拌,還可以這樣做,好吃又下飯

 一兵個(gè)人圖書館 2019-03-22

哈嘍大家好,我是愛玩的樂仔,春天是個(gè)吃木耳的好季節(jié),今天咱們就和大家推薦幾道木耳的做法,簡(jiǎn)單方便還非常的下飯。

紫甘藍(lán)拌木耳

一:紫甘藍(lán)拌木耳

用料:紫甘藍(lán);黑木耳;熟芝麻;香菜;鹽;生抽;醋;糖;辣椒油;花椒油

做法:1.先將黑木耳用溫水浸泡4-6小時(shí),泡發(fā)。然后放入開水鍋中焯熟,取出瀝干水分,切成細(xì)絲備用,將紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲,香菜切末,2.將準(zhǔn)備好的黑木耳、紫甘藍(lán)、香菜、熟芝麻、以及各種調(diào)味料倒入一個(gè)大盆中,拌勻即可。各種調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味酌情添減

西紅柿木耳炒雞蛋

二:西紅柿木耳炒雞蛋

材料:雞蛋、蒜苗、木耳、西紅柿、鹽、油

做法:1、西紅柿洗凈切塊,木耳泡發(fā),蒜苗切段備用。雞蛋加入適量鹽,打均勻。2、油鍋燒熱倒入雞蛋液,炒成塊,盛出備用。3、油鍋燒熱,加入蒜苗炒均勻;加入木耳和西紅柿翻炒片刻,再倒入雞蛋塊,炒均勻后,加入適量鹽,裝盤即可。

山藥木耳

三:木耳山藥

用料:山藥;干木耳10克;胡蘿;蔥;蒜;鹽;蠔油;食用油;開水

做法:1.提前將木耳泡發(fā)洗凈(木耳可根據(jù)自己的喜好來切),將山藥、胡蘿卜切片,蔥切段,蒜切片,2.熱鍋溫油,先將蒜片,蔥頭放入鍋中煸炒出香味轉(zhuǎn)大火,再倒入所有的食材快速翻炒,食材混合均勻后,倒入適量的開水沸煮片刻(約1分鐘),加入鹽和適量的蠔油再翻炒均勻,收汁裝盤,一盤清脆可口,健康的菜肴起鍋啦

洋蔥木耳炒腐竹

四:洋蔥木耳炒腐竹

用料:腐竹;洋蔥紫皮洋蔥;木耳秋耳、黑木耳;生抽;蠔油

做法:1.洋蔥切塊兒;木耳、腐竹泡發(fā),木耳推薦小秋耳,形狀圓潤(rùn),個(gè)頭小,口感厚實(shí)。2.熱鍋涼油,中火六成熱時(shí)下洋蔥,炒至散開成片、出香味時(shí),加入木耳轉(zhuǎn)大火,一邊翻炒一邊加入適量生抽;3.待洋蔥透明、木耳開始發(fā)出爆破聲響時(shí),轉(zhuǎn)中火,倒入切段的腐竹,加入適量蠔油,拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜片刻使腐竹入味;

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