啊，本人的小生活月刊又嚴(yán)重開(kāi)天窗了，我乃一個(gè)懶惰中又不失奔放灑脫的人，所以拖稿或忘了寫(xiě)也算合情合理乃嘛。（有沒(méi)有這麼無(wú)恥兼敢講啊這位太太）
昨日種種譬如昨日死，今日種種譬如今日生，趁我還未完全失憶來(lái)奮力一寫(xiě)吧?。ê孟窠形也灰獊y用成語(yǔ)我會(huì)肚子痛）
逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，吾厝總會(huì)收到水果禮盒，這天，就來(lái)了一大箱巨峰葡萄，八大串圓黑香甜的，那陣子，我們天天葡萄葡萄葡萄，算是一種甜蜜的負(fù)擔(dān)哪！
有時(shí)候看到別人家的餐桌上，葡萄就整串好好的擺在盤(pán)裡呈上，我總不太明白那要怎麼吃？因?yàn)?，我家都是一顆一顆剪下來(lái)洗的，沒(méi)辦法整串上菜。
有時(shí)想想，在家裡自己做頓好飯來(lái)吃其實(shí)沒(méi)什麼大困難，就是去買來(lái)新鮮質(zhì)佳的食材，仔細(xì)清洗切理，不必花俏工夫偷吃步，用最簡(jiǎn)單的方式煮之，就很好。
說(shuō)到南門市場(chǎng)的南園，他們進(jìn)的這款皮蛋不錯(cuò)，得到愛(ài)吃皮蛋的大王很大喜愛(ài)，皮蛋黃的溏心相當(dāng)美味。
我很討厭去人擠人的地方，但是每年農(nóng)曆年前，必得要上一趟南門市場(chǎng)去跟人山人海的人潮去擠個(gè)前胸貼後背，為的，就是要買給公公的一點(diǎn)家鄉(xiāng)味。
往年，我買的是山東人過(guò)年必備的棗餑餑，就是把大紅棗塞在大饅頭表皮上，弄成個(gè)好像外星人飛碟那樣的東西，公公說(shuō)，小時(shí)候在老家，過(guò)年前家裡的大娘就會(huì)做棗餑餑，然後他喜歡趁大人不注意，就去偷挖棗餑餑裡的紅棗出來(lái)吃；棗餑餑其實(shí)也不見(jiàn)得有多美味，但對(duì)一個(gè)八十歲的老人家而言，是已經(jīng)回不去的家鄉(xiāng)和故人的回憶。
年前，公公掉了最後一顆牙，從此只吃得了稀飯，假牙又得等過(guò)年後才能做好，今年，他吃不了棗餑餑了，但臺(tái)灣人過(guò)年吃的那些年糕什麼的，對(duì)他而言又無(wú)半點(diǎn)意思，於是我今年改買上海鬆糕，這大概是過(guò)年的糕點(diǎn)裡他唯一能吃得下的，也是外省人的滋味，希望他吃了開(kāi)心，就像鬆糕包裝盒上寫(xiě)的，輕輕鬆鬆過(guò)好年。
撇開(kāi)過(guò)年和其他節(jié)日前夕，在南門市場(chǎng)進(jìn)貨其實(shí)很舒心，裡面有冷氣吹不用曬日頭，賣場(chǎng)不大店家集中，逛一圈就能把貨辦齊，雖然比起別的市場(chǎng)可能要多付出一點(diǎn)鈔票，但我覺(jué)得物有所值，至少買蝦會(huì)幫忙一隻一隻去腸泥這一點(diǎn)真是主婦的大幫手啊。
然後前陣子，在南門市場(chǎng)旁轉(zhuǎn)角的南昌路上全家便利商店，和天和鮮物合作，開(kāi)了店中店，從此我去南門買菜，還能順便補(bǔ)些天和的貨，真便利哪，而且這週邊啡咖館不算少，買完菜喝杯咖啡吹吹涼歇歇腿，主婦的小確幸也。
冬日裡，吾厝餐桌上的鍋物時(shí)常登場(chǎng)，簡(jiǎn)直時(shí)不時(shí)就想來(lái)一下，天冷人墮落，餵食自己熱呼呼的東西也算是人類過(guò)冬的方法，否則冬天也太令人憂鬱了。
小型圓馬鈴薯是這一年來(lái)吾厝火鍋裡很愛(ài)的班底，煮辣鍋尤其合拍，先蒸熟了，然後滾進(jìn)麻辣湯汁裡煮得鬆軟通透，咬一口邊喊燙邊吹氣，好爽。
某日晚餐食自家海底撈辣鍋。
大王弟弟知道我們愛(ài)吃辣，回臺(tái)灣就會(huì)帶些辣口味的東西給我們嚐鮮，雖說(shuō)這種火鍋底料包啊，難免都有放味精雞粉之類的啦，但偶爾吃之，口味還不錯(cuò)。
敝夫婦很喜歡吃鍋，但兩口子人，其實(shí)越來(lái)越懶得出去餐廳吃火鍋，眼睛大肚子小，兩個(gè)人點(diǎn)個(gè)兩三盤(pán)菜就吃得飽脹到頂，著實(shí)不痛快，自己在家裡搞火鍋就不同了，可以儘情的採(cǎi)買自己愛(ài)吃的，少量多樣，物美質(zhì)佳，吃得更豐盛爽快。
今天備有：羊肉片，肉厚大透抽，南門魚(yú)丸店的現(xiàn)做蝦餃和蛋餃，魚(yú)餃貢丸黃金魚(yú)蛋，凍豆腐和板豆腐，大香菇娃娃菜玉米番茄菜心（菜心煮辣鍋好好吃喔），老油條，配料盤(pán)則有青蒜和香菜，烏醋併白醋，檸檬角，海底撈附的芝麻沾醬，和解膩清口的廣式白蘿蔔泡菜。飯後水果是小番茄拌梅子粉。
一月二十四日那天，史上最冷的冬天哪！這天，大概很多人跟我一樣吧，土生土長(zhǎng)歹丸郎，長(zhǎng)到這麼大人大種了，第一次在平地見(jiàn)到雪兒！
早上起床拉開(kāi)窗簾，大王就對(duì)著窗戶大吼大叫，遠(yuǎn)望的山邊一片銀白，深綠的山頂戴上了白雪帽子，冰冷的風(fēng)吹入十樓的窗，真冷死我了，但仍然無(wú)法克制的忍著冷，手抖著拍了照片，實(shí)在太難得了啊。
更妙的是，接著我們出門，看見(jiàn)從北宜公路下山來(lái)的車子，居然車窗上都積著雪，還有人把積雪堆成一個(gè)小小雪人放在擋風(fēng)玻璃前，這可真是亞熱帶島民從小到大沒(méi)見(jiàn)過(guò)的景象哪！
謝天謝地的是，雖然氣溫很低，但已連下了一週的雨總算停了，下午，我們躲在家，就著明亮日光，蹺著腳看DVD（名畫(huà)的控訴，好看），一邊喝著陳皮紅豆湯，我第一次試著在紅豆湯裡放些白河的藕粉，又或許是屏東萬(wàn)丹的飽滿大紅豆加持，這冒著白煙的紅豆湯，真好喝。
夜市牛排齁，說(shuō)起來(lái)是不太入流的東西啦，但久久久久我們總會(huì)想吃一下，因?yàn)?span style="color: rgb(29, 33, 41); line-height: 20.7px; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 15px;">夜市牛排和童年的愉快記憶連在一起，小時(shí)候被大人帶去逛夜市，如果回家前來(lái)一客夜市牛排，那真是會(huì)超感恩父母的啊，熱滋滋的鐵板上一大塊肉排，油香香的鐵板麵和太陽(yáng)蛋，可以一直免費(fèi)續(xù)的熱麵包，玉米濃湯和冰紅茶，對(duì)小鬼頭來(lái)說(shuō)，這些都是家裡飯桌上不會(huì)出現(xiàn)的好吃東西，在那年代可算是小打牙祭了。
某天我和大王去吃了師大夜市的牛排，就在我把我的鐵板上的太陽(yáng)蛋翻面的時(shí)候，他低吼：
「為什麼你的蛋可以翻得那麼完整漂亮？你看我的都破掉變成炒蛋了～」
有圖有真相，下圖左就是大王弄的，一顆分崩離析的可憐蛋，下圖右則是我成功翻面沒(méi)黏鐵板的蛋。
我回答他，拎周罵每天早上煎蛋不是煎假的，煎蛋的成功法則是耐心，不要急猴猴的想翻想鏟，時(shí)間到了，自然會(huì)煎到金黃焦香，而且一翻就起來(lái)了。
就在我說(shuō)話的當(dāng)下，這個(gè)無(wú)恥的男人手腳俐落的抄走了我盤(pán)裡的太陽(yáng)蛋去據(jù)為己有，可惡！簡(jiǎn)直目無(wú)王法！你再這樣我要叫了?。ń惺颤N呢？）
小戶人家的尋常普通晚飯，天氣冷吱吱，什麼東西都拖出來(lái)煮滾了快快上桌，趁熱嗑下去，莫待菜涼。
鑄鐵鍋和土鍋保溫性好，直接上桌坐鎮(zhèn)，是兩個(gè)出得廳堂入得廚房的好孩子，尤其是土鍋炊的飯，瑩白香甜兼粒粒分明，愛(ài)死了，自打入手這個(gè)炊飯專用土鍋，吾厝的電子鍋已經(jīng)數(shù)月未曾登場(chǎng)，在想著，是不是該讓那孩子住到倉(cāng)庫(kù)裡去。
大王說(shuō)，今天的熱飯熱湯吃得很是舒坦，他吃飽後一跳一跳的跳去陽(yáng)臺(tái)抽煙。
家裡的飯菜，不用技巧華麗不必食材高檔，也無(wú)需拿來(lái)向誰(shuí)炫耀或想嚇唬誰(shuí)，那只是日常生活的味道，好好吃吃飽飽，足矣。
【本日晚餐menu】
什錦小炒（農(nóng)家燒肉片，豆干，芹菜，青蒜）
自家製嫩薑甜醋漬
湖南辣腸白米土鍋炊飯
主播大貢丸蘿蔔湯
小番茄佐梅子粉
現(xiàn)在我買油，己經(jīng)到了非常龜毛的嚴(yán)格地步，調(diào)合油精煉油不要，基改原料的不要，沒(méi)有一丁點(diǎn)食材天然風(fēng)味的不要，裝在塑膠瓶裡的是送我都不要。
（關(guān)於我家的私人用油偏見(jiàn)，可詳此文）
買到了喜歡的油，開(kāi)心得簡(jiǎn)直想放鞭炮，拍照自己記錄筆記之，順便分享給諸君捧油，但我可沒(méi)拿廠商一毛錢，油都是我自己買的，純分享非勸敗，如果您用了不喜歡，別找我嘿。
麻油是我們家必備的油，做三杯雞煮麻油雞，用的是黑麻油，但若要做涼拌或醃漬，則需要白芝麻油。好的黑麻油不算難找，但好的白芝麻油就不容易尋，因?yàn)槲乙氖前俜种偌冎ヂ橛?，我不要市售那種添加了大豆油的貨色，之前，我因?yàn)閷げ坏?，只好屈就韓國(guó)或日本進(jìn)口貨，但現(xiàn)在我找到完全合我心意的孩子了
下圖的兩瓶麻油，左邊的是來(lái)自艋舺在地人才知道的製油老舖德龍?zhí)枺@瓶黑麻油醇香溫潤(rùn)，沒(méi)有某些黑麻油那種很野很搶的焦香味，我一試成主顧，而且有小瓶包裝，很適合我家這種吃不多的小家庭，一個(gè)冬天吃完一瓶剛剛好。美中不足的唯有，如果包裝是使用暗色的玻璃瓶就好了，我曾當(dāng)面向老闆建議，不過(guò)年紀(jì)不小的老闆大概沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去。
右邊的白芝麻油則是來(lái)自細(xì)粒籽油工房，低溫慢焙冷壓而成，香味幽雅，我超愛(ài)，而且包裝是暗色玻璃瓶，樣子也很可愛(ài)～
下圖最右邊是柴窯火腿製造所的櫻桃鴨油，拿來(lái)炒菜香噴噴。
吾友兩夫妻一起經(jīng)營(yíng)的小小公司，因?yàn)樘?zhǔn)備生產(chǎn)了，我便友情支援，在產(chǎn)假的這幾個(gè)月裡，每週去公司裡幫忙個(gè)一兩天。
朋友的工作室在一個(gè)鳥(niǎo)不生蛋的地方，附近除了便利商店就難以覓得吃食，所以，我就想，那來(lái)帶便當(dāng)吧。
很久沒(méi)有為自己做便當(dāng)了，回想過(guò)去還是OL的我，為自己帶了三年多的便當(dāng)，我對(duì)料理和生活的熱情，就是從便當(dāng)開(kāi)始的啊。當(dāng)年我使用的那幾個(gè)心愛(ài)的便當(dāng)盒都送人了，今天的便當(dāng)盒是大王的，我的飯量小，用起來(lái)有點(diǎn)太大，便當(dāng)飯菜在大盒子裡裝不滿，哈。
這天的便當(dāng)都是在晚餐的空檔裡做的，主菜的梅乾菜蒸肉餅是晚餐的一部份，兩個(gè)配菜則是另外準(zhǔn)備，出乎意料很快的就做好了，我即使很久沒(méi)做便當(dāng)了，骨子裡仍然是新店區(qū)愛(ài)做便當(dāng)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)沒(méi)錯(cuò)XD
本日便當(dāng)menu:
梅乾菜蒸肉餅
木耳炒雙色花椰
炙燒番茄炒蛋
山椒小魚(yú)
白米糙米飯
我的書(shū)兒出版之後，我總算有時(shí)間看點(diǎn)閒書(shū)。這本書(shū)很有意思，作者村田吉弘是京都老舖料亭「菊乃井」的三代目當(dāng)主，他平時(shí)上電視都是四平八穏的嚴(yán)肅貌，可是在這本書(shū)裡，他時(shí)而詼諧時(shí)而嘲諷的輕鬆語(yǔ)調(diào)，像閒聊那樣的說(shuō)講許多日本料理和料亭本身的裡知識(shí)和外人難以窺其堂奧的一面。
今年買的猴年春聯(lián)猴頭猴腦，好可愛(ài)
小年夜的那一震，讓這座島上的我們心頭也一震，很多人一夜失去所愛(ài)的家人和家園，這個(gè)年，還不知要怎過(guò)。
今天是除夕，我不想要恭賀新禧發(fā)大財(cái)，我只願(yuàn)順利救災(zāi)，所有的人都平平安安。
這就是我新年唯一的願(yuàn)望，平平安安，開(kāi)開(kāi)心心，其他的，都不重要。
冬日裡，我家窗外的山，常常冒著煙。
搬到新店這座山城來(lái)之後，我才發(fā)現(xiàn)氣候和季節(jié)對(duì)生活有很明顯的感覺(jué)，新店是說(shuō)下雨就下雨的地方，寒流來(lái)時(shí)也沒(méi)有在客氣的，硬是比只隔座橋的臺(tái)北市還冷個(gè)兩度，但夏日裡仍有涼風(fēng)，不像市中心那樣悶熱。
過(guò)了十幾年天龍市中心的繁華熱鬧生活，剛搬來(lái)這裡的時(shí)候我和大王都不太習(xí)慣，附近沒(méi)什麼好吃好逛的，晚上一過(guò)九點(diǎn)就很安靜，大聲點(diǎn)講話還有迴音，不過(guò)我們卻越來(lái)越喜歡這個(gè)位於斜坡上，前後都可以看見(jiàn)山的小家，空氣清新，蝶飛鳥(niǎo)囀，雖是在城市裡，但距離大自然又不那麼遙遠(yuǎn)，我們?cè)谶@裡安居，即將邁入第六年了。
尤其沒(méi)想到的是，我的煮飯魂在這個(gè)租來(lái)的房子裡的迷你廚房裡，越來(lái)越勃發(fā)，我愛(ài)上煮飯，天天都想煮，不煮不蘇湖，越來(lái)越愛(ài)煮，一直煮到煮出一本書(shū)來(lái)（哈）
結(jié)束有完沒(méi)完的漫長(zhǎng)過(guò)年，總算回到自己的小狗窩，洗衣服燒開(kāi)水吸地板換床單買菜熬高湯，很開(kāi)心的回到常軌上的小日常。
很簡(jiǎn)單清爽的一頓晚飯，兩個(gè)人安坐桌前，慢慢的吃個(gè)盤(pán)底朝天，飽飽的，但不膩不撐不脹。
這樣就好，這樣單純的安靜的過(guò)日子就好，過(guò)年這檔事，真的一年一次就夠了。
【本日晚餐menu】
白菜豬肉水餃，附醬油與邊銀辣油（山東人手撖的餃子皮就是跟機(jī)器壓出來(lái)的完全不一樣哪）
廣式白蘿蔔泡菜
三姨XO醬
櫻桃鴨油香蒜拌青江菜
大香菇虱目魚(yú)丸水晶餃湯
散步經(jīng)過(guò)吳興街156巷，看到有直火碳烤的雞蛋糕，立馬買一份。
皮好酥喔（咬）
不管這年頭的甜甜圈己經(jīng)發(fā)展成各種繽紛花俏，像這樣的純樸古早味甜甜圈，仍然是我的最愛(ài)。
若有去黃大鮮或圓山花博裡的神農(nóng)市集，這盒土雞蛋我必定放入購(gòu)物籃，除了味道好，價(jià)錢也很公道。
要判斷雞蛋新不新鮮，老實(shí)說(shuō)從外表很難看得出來(lái)，什麼看雞蛋殻表面是細(xì)緻還是粗糙這根本不準(zhǔn)，最準(zhǔn)的方法就是把蛋打在碗裡，雞蛋要全體都很結(jié)實(shí)。
什麼叫結(jié)實(shí)呢？就是蛋黃外膜強(qiáng)健，手指輕壓不會(huì)破掉，飽滿堅(jiān)挺，從側(cè)面看，蛋黃高度會(huì)高於蛋白，而蛋白則要濃稠如凝膠，而不是稀水水的。
新鮮的雞蛋，煎起來(lái)也是一副結(jié)實(shí)樣，看見(jiàn)蛋黃的高度了嗎？鮮度不夠的蛋，煎起來(lái)會(huì)是全體扁平一片，沒(méi)有高低。
某天的早餐，煎太陽(yáng)蛋與德國(guó)豬腳，鹽水燙綠花椰刨帕馬森乳酪，自家製小圓麵包，巨峰葡萄
新店區(qū)公所附近的韓國(guó)小館，石鍋拌飯一流，小菜亦佳。臺(tái)灣很多賣石鍋拌飯的，可是能把米飯煮得不會(huì)太濕軟的卻不多，我踩了好多雷啊。
3G合約到期，換了新的4G手機(jī)，感覺(jué)一切都飛快了起來(lái)，尤其滿意新手機(jī)的照相功能，挺好的呢！
這張照片就是新手機(jī)拍的，昨天農(nóng)家宅配蔬菜來(lái)時(shí)，偷渡了一束菜之花，如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，應(yīng)該是茼蒿花和芥蘭菜花。
她們不是什麼名貴嬌豔的花朵，但仍然為我的小家，點(diǎn)亮了一方田園的風(fēng)景，喜歡！
去親戚家拜年，我一直在人家的菜園子裡流連忘返，大頭菜長(zhǎng)在田裡怎麼那麼可愛(ài)啦（）（可惡，想偷拔回家）
年假期間去了趟彰化玩耍，我們主要待在鹿港，很喜歡這座老城市，彎曲小巷老房子，步調(diào)慢慢的，人們都很熱情，重點(diǎn)是，東西好吃又便宜啊啊啊～
因?yàn)閯偤媒?jīng)過(guò)，就進(jìn)去八卦山看一下大佛，我和大王都是很小的時(shí)候跟家人來(lái)過(guò)一次，長(zhǎng)大後再?zèng)]來(lái)過(guò)，發(fā)現(xiàn)小時(shí)候印象中宏偉的大佛，怎麼好像縮水變小了。
在鹿港的，日安巴黎
在鹿港吃了幾家老餅店的點(diǎn)心，其中覺(jué)得味道最合我們的，是鹿港龍山寺旁的鄭玉珍，當(dāng)場(chǎng)吃不夠，買了好幾盒回臺(tái)北，配著熱茶或黑咖啡，真極樂(lè)啊。
附帶一提，在鄭玉珍餅舖裡隨手買的這個(gè)鹿港林記手工麵線，真是好吃，不會(huì)煮不爛也不會(huì)一煮就黏糊，口感很好，是目前吾厝專用，己經(jīng)不想吃別家的了。
原本還想說(shuō)慘了，要吃麵線就得殺去鹿港買會(huì)不會(huì)太拼了，結(jié)果上週我去圓山花博的神農(nóng)市集MAJI FOOD & DELI，居然發(fā)現(xiàn)他們也有進(jìn)貨這牌麵線，耶耶耶，臺(tái)北就買得到了立馬補(bǔ)貨，真開(kāi)心。
檸檬檸檬檸檬，我愛(ài)檸檬，吾厝不可一日無(wú)檸檬 ^ ^
臺(tái)灣本地種植的黃檸檬可遇不可求，進(jìn)貨一箱來(lái)，讓她們端坐在廚房角落，一經(jīng)過(guò)，便聞得一鼻子檸檬清香，喜歡得很！
切些來(lái)做了蜂蜜漬檸檬和鹽漬檸檬，一罐一罐的裝起來(lái)，坐擁很多罐自己裝的食物，我是個(gè)富有的女人，嘻！
準(zhǔn)備這日的晚餐時(shí)，心血來(lái)潮拍了張工作枱上的備料照片，結(jié)果大家都在說(shuō)魚(yú)好大XD
其實(shí)還好啦，雖然在赤鯮界算是大尾了，但我那25cm的平底鍋還能煎得下?tīng)?，哈?/span>
然後在我去拿餐具的時(shí)候，我家大王居然偷吃了魚(yú)，害我的魚(yú)在照片裡少了一塊破了相，可惡的臭大王老鼠待會(huì)我要揍他。
【本日晚餐menu】
乾煎赤鯮，附蒜粒烏醋油膏和檸檬角
剩一點(diǎn)點(diǎn)湖南辣腸佐青蒜
廣東白蘿蔔泡菜
蝦皮炒青花筍
老中青三代蘿蔔燉土雞湯
土鍋香米飯
青森蘋(píng)果切盤(pán)
我愛(ài)皇帝豆，這日裡的是市場(chǎng)阿姨現(xiàn)剝的，嫩啊～
同日裡的其他進(jìn)貨
新?lián)Q了洗手乳，來(lái)自吾友拉拉創(chuàng)立的安茉，好喜歡這樣淡淡的檸檬草清爽味道和質(zhì)感。
好了，小生活雙月刊又到時(shí)候講掰掰，咱們下期再會(huì)，不會(huì)太久的（吧）
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我的新書(shū)《療癒廚房：我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》，已在2015/12/19正式出版，各地實(shí)體書(shū)店和網(wǎng)路書(shū)店販?zhǔn)壑小?/span>
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