糖尿病人的控糖要領(lǐng)主要是控制飲食,尤其是飲食中糖分的攝入,水果作為含糖豐富的食物,被糖尿病患者及其家屬認(rèn)為是需要忌口不能吃的,一見到如臨大敵。但有研究表明,水果于糖尿病患者而言并不是這么可怕、完全不能吃的食物,水果中有大量維生素、纖維素、微量元素和礦物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)還有益于提高糖尿病患者的抵抗力、改善胰島素活性,還有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、視網(wǎng)膜病變等問題。因此糖友們只需要了解各種水果的特點(diǎn),知道哪些水果能吃、哪些水果需要忌口,在吃水果的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)便可。 哪些水果糖尿病患者不宜食用? 糖尿病患者不能吃哪些水果不能一概而論,要根據(jù)水果中糖分的升糖指數(shù)和食用量來看,下面列出幾種升糖指數(shù)較高的水果: 美國提子。提子營養(yǎng)價(jià)值豐富,于健康人而言是非常有益的水果,但是對(duì)糖尿病患者來說就不是太友好,這種提子含糖量非常高,10個(gè)提子的能量相當(dāng)于二兩米飯,吃了之后能夠迅速使血糖升高,不利于血糖的控制。 菠蘿、芒果。菠蘿和芒果都是常見的熱帶水果,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是由于含糖量高、又容易引發(fā)過敏,因此不適合糖尿病患者食用。 釋迦果。釋迦果雖然吃起來不算太甜,但是其中的含糖量達(dá)到每100克含有15%-18%的糖分,也是屬于對(duì)糖尿病患者不友好的水果。 椰子。椰子中含糖量高、不僅血糖生成指數(shù)高、血糖生成負(fù)荷(食物對(duì)血糖的影響程度)同樣不低,是屬于糖尿病患者需要忌口的水果。 西瓜。西瓜是屬于高升糖指數(shù)的水果,糖尿病患者一次吃過多西瓜會(huì)導(dǎo)致血糖的迅速升高,但是偶爾少量食用還是可以的。 下面再介紹幾種糖尿病患者適宜食用的幾種水果: 柚子。柚子中含有胰島素成分,對(duì)于糖尿病患者的血糖控制有一定的輔助治療作用,建議糖友們將其作為常用水果。 香蕉。香蕉中含有去甲腎上腺素二羥基苯乙胺等物質(zhì),對(duì)血糖的控制有幫助,同時(shí)香蕉中含有加多的淀粉,建議可以作為加餐水果。 蘋果。蘋果中含有大量維生素、礦物質(zhì),其含有的果糖較多,在機(jī)體中分解吸收時(shí)間較長,不容易引起血糖的迅速升高,反而有降低血糖的作用。 獼猴桃。從中醫(yī)角度看,獼猴桃能生精潤燥,對(duì)于肥胖的糖尿病患者的血糖控制有作用。 TIPS:糖尿病患者在食用水果時(shí)需注意什么? 第一、要適量。即使是適宜、推薦使用的水果,一定也要注意適量的問題,不能夠一次同時(shí)攝入太多,這樣不僅不能起到水果對(duì)機(jī)體保健的作用,反而還會(huì)使血糖失控。 第二、少喝果汁。糖尿病患者建議吃水果要吃完整、不能只喝果汁,果肉中含有大量膳食纖維,這是糖尿病患者降低血糖的重要物質(zhì)。 第三、吃新鮮水果。水果要挑新鮮,放久的水果糖分會(huì)升高、升糖指數(shù)也會(huì)升高。 |
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