03-17 09:08

【原標(biāo)題】學(xué)校食堂明廚亮灶 要求各部門(mén)必須做好監(jiān)督工作—來(lái)源:光明網(wǎng)生活頻道—編輯:王琦

學(xué)校食堂明廚亮灶 要求各部門(mén)必須做好監(jiān)督工作

3月17日消息（記者杜希萌）據(jù)中國(guó)之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道，全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議昨天（16日）召開(kāi)。會(huì)議要求，地方和學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，全面排查校園周邊“三無(wú)”產(chǎn)品銷(xiāo)售等隱患。會(huì)議要求，各地、各學(xué)校要把食品安全作為遴選供餐單位的首要標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)公開(kāi)食品進(jìn)貨來(lái)源，供餐單位等信息；

學(xué)校食堂明廚亮灶 要求各部門(mén)必須做好監(jiān)督工作

學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查，地方主管部門(mén)也要對(duì)學(xué)校食品安全管理加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。同時(shí)，要加快推進(jìn)校園食品明廚亮灶建設(shè)，年底要達(dá)到70%左右。教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等三部門(mén)已聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，將于下月起施行。教育部副部長(zhǎng)鐘登華說(shuō)，各學(xué)校必須將食品安全責(zé)任落實(shí)到人。

鐘登華：學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，定期組織開(kāi)展食品安全隱患排查；學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職兼職食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)每餐均應(yīng)當(dāng)由學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。針對(duì)央視“3·15晚會(huì)”曝光三無(wú)食品辣條制售的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，會(huì)議表示，曝光的問(wèn)題反映出目前對(duì)校園周邊的食品餐飲銷(xiāo)售的監(jiān)管仍存在漏洞和盲區(qū)，相關(guān)地區(qū)要立即對(duì)涉事企業(yè)展開(kāi)調(diào)查，對(duì)校園周邊“三無(wú)”食品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)展全覆蓋檢查。