冬令進(jìn)補(bǔ) 因人制宜

“冬令進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎”，中醫(yī)理論認(rèn)為冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。我國(guó)冬季進(jìn)補(bǔ)已經(jīng)有2000 年歷史，在冬季服用一些滋補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)之品能強(qiáng)身健體，提高抵抗，對(duì)多種慢性病也有益。

冬季是膏方進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)膏方一定要個(gè)性化定制，做到一人一方，不可盲目跟風(fēng)進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)對(duì)膏方進(jìn)補(bǔ)素來(lái)慎重，“寧看十人病，不開一膏方”。

同時(shí)，藥物治病，飲食養(yǎng)生，都必須因時(shí)制宜。因此，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“用寒遠(yuǎn)寒，用涼遠(yuǎn)涼，用溫遠(yuǎn)溫，用熱遠(yuǎn)熱，食宜同法?！闭f(shuō)法。冬季氣候寒冷，飲食調(diào)養(yǎng)，不應(yīng)大量或長(zhǎng)期食用寒、涼之品，避免出現(xiàn)“寒病”，應(yīng)以羊肉、胡桃、桂圓等溫?zé)犸嬍碁橐耍灾萍s陰寒太盛，但又切忌過(guò)食溫燥。

中醫(yī)認(rèn)為“有一分之虛，必有一定程度之邪”。所以在補(bǔ)虛的同時(shí)，應(yīng)該先做好內(nèi)在的清理工作。蘿卜有“賽人參”的美譽(yù)，能補(bǔ)能清，是冬季進(jìn)補(bǔ)的良好食材，所以有“冬吃蘿卜下吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說(shuō)法以。蘿卜既能增強(qiáng)腸胃之氣，又能清潔體內(nèi)淤積之毒。將體內(nèi)毒素通過(guò)大小便排出。大小便正常了，吃補(bǔ)品也就不容易上火了。但蘿卜有下氣、消滯作用，與黨參、黃芪等補(bǔ)氣類藥物同食可能會(huì)影響藥效。脾胃虛寒者勿生食，容易出現(xiàn)腹瀉。蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。單純性甲狀腺腫應(yīng)少食，且不宜與酸性水果同食。此外消化性潰瘍、慢性胃炎、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者應(yīng)少食蘿卜。蘿卜生吃、熟吃作用有一定差異。

生  吃

【性味】性涼，味甘、辛。

【功用】辛涼透表，清熱解毒，潤(rùn)肺利咽，生津止渴，通導(dǎo)大便，涼血止血。

【適應(yīng)證】發(fā)熱咳嗽，鼻燥出血、頭癢屑多，咽喉腫痛，失音不語(yǔ)，大便干結(jié)，口舌生瘡，鼻衄咯血，消渴口干，熱淋石淋，帶下色黃，外陰瘙癢。

熟 吃

【性味】熟蘿卜，味甘，性平

【功用】下氣除痞，利水消腫，化痰和胃，消食導(dǎo)滯。

【適應(yīng)證】食積腹脹，脘腹脹滿、飲食不消、痰多色黃，噯氣吞酸，小便不利，困倦怠惰，形體肥胖。

編輯:邊宇

審核：汪鋆植