派皮配方

• 酥油 100g

• 黃奶油 100g

• 砂糖粉 180g

• 雞蛋 100g

• 食鹽 5g

• 乳脂乳酪粉 25g

• 低筋粉 200g

輔料

輕乳酪蛋糕漿提示：《輕乳酪蛋糕漿》本文上篇有詳細的制作流程。

巧克力果膏 適量

制作輔料：

將輕乳酪蛋糕漿.巧克力果膏拌勻即可

派皮制作程序:

1、先將酥油、奶油、砂糖粉、食鹽攪拌至五成發(fā)；

2、加入雞蛋攪拌均勻；

3、加入過篩的低筋粉、乳脂乳酪粉攪拌均勻；

4、搟成0.4厘米厚,放入派模中，成型，入爐烘烤，上火180℃，下火160℃，時間：12分鐘。

成品制作：

1、冷卻后，倒入輕乳酪蛋糕漿；:

2、表面裝飾，進行烘烤，上火160℃，下火180℃，時間：35分鐘