很多人都喜歡吃魚，但是自己下廚就有點(diǎn)困難了。

不是粘鍋就是魚肉散了，各種各樣的車禍現(xiàn)場。

今天教大家怎么樣輕松做出美味的紅燒魚

- 食材 -

草魚 | 蒜瓣 | 蔥 | 姜片 | 生抽 |

花椒 | 紅尖椒 | 糖 | 香菜 | 鹽 |

- 步驟 -

1：將買回來的魚洗凈瀝干水分，改刀備用。

2：熱鍋冷油，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（這樣煎魚，魚皮不容易破），將魚煎至兩面金黃后撈出備用。

3：熱鍋熱油，加入蒜瓣、蔥姜、花椒、紅尖椒爆香，放入煎好的魚，加入黃酒、生抽，加入半碗水。

4：大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加入一點(diǎn)點(diǎn)糖煮二十分鐘后大火收汁，裝盤就可以了（撒上一點(diǎn)香菜更好吃哦）

很多小伙伴擔(dān)心魚肉會(huì)被自己做散了，其實(shí)油炸過的魚只要不刻意的去弄散，煮好都是完整的哦