韓寒導演五月天配樂就不說了,沈騰尹正兩個長在笑點上的男人也不說了,最最重要的是,取景地可是在傳說中的巴音布魯克! 朋友,在海拔三千米的巴音布魯克草原上真槍實彈飆車,真的太燃了! 巴音布魯克在哪里 中國賽車拉力賽的至高殿堂,巴音布魯克,1462道彎,109公里。 ▲ 沒有防護的懸崖和大壩路段,咆哮的引擎,飛馳的車輪,高速入彎和出彎時幾乎完全用盡的路面,以及無比慘烈的翻車事故,燒到只剩軀殼的賽車,失控后飛向水庫深處的賽車…… 為了營造這個真實的場景,韓寒帶領主創(chuàng)團隊幾乎走遍了中國,最后才在新疆四千余米的高原上,找出了這條「巴音布魯克」賽道。 你可以不喜歡這部電影,但沒人不愛巴音布魯克。 真正的巴音布魯克沒有賽道,也不會有人在那里賽車。 ▲ 真正的巴音布魯克。圖源VIVA旅行。 但那里有雪山草地,山川湖海,沙海公路,還有讓無數人為之心折的天空和落日。 巴音布魯克,位于新疆巴音郭楞蒙古自治州(簡稱巴州)。蒙語意為:「富饒的泉水」,四周為雪山環(huán)抱,海拔約2500米,面積23835平方公里,是中國第二大草原。 ▲ 巴音布魯克險要的公路。 作為主演之一的黃景瑜這么說: 那里有雪山,有草原,有濕地,有湖泊,還有成群的野馬和羊,最讓我印象深刻的,那里是全世界天鵝都會去的地方。 新疆是全世界最適合自駕游的地方,行走在廣袤的巴音布魯克草原上,自由的風吹在你的臉上,你會明白,為什么韓寒一定要把劇組帶到南疆來。 ▲ 走進巴音布魯克草原的那一刻,你會看到天鵝棲息的天空之境。圖源私享世界。 巴音布魯克草原是全國第一個天鵝自然保護區(qū),有鳥類128種,全國四大天鵝中,有三種在天鵝湖棲息,這里有真正的野天鵝。 仿佛觸手可及的云朵,巍峨的雪山,起伏的草野,倒映在清澈的湖面,仿若天空之鏡一般。而美麗的天鵝,便如白衣仙子般在「天空之境」中翩翩起舞。 ▲ 當你一個人默然看著平靜的天鵝湖,想必你也會想起那句著名的slogan,念天地之悠悠,獨愴然而涕下。圖源VIVA旅行。 過了天鵝湖,行車不到40分鐘,就到了著名的「開都河」了。 九曲十八彎,來自開都河的神奇之水在廣袤的巴音布魯克草原上蜿蜒流過,它像是泉水和雪水匯聚而成的仙女的飄帶穿過天鵝湖,更像是上蒼為巴音布魯克這個翡翠王國披上的圣潔的哈達。 ▲ 開都河也就是西游記中的通天河。圖源私享世界。 剛才那段不是我寫的,是在巴州日報里看見的。雖然曾經去過巴州,但很可惜,沒能看到這么壯觀的場景。 據說日落時分站在制高點眺望,夕陽從云縫中射向開都河,九曲十八彎中你能看到九個太陽。 ▲ 九曲十八彎,圖源網絡。 不只是山川河流,巴音布魯克不遠處還有一片花朵的海洋。 從開都河畔自駕5h,你會邂逅一片不輸日本的賞花之地——吐爾根杏花溝。它是中世紀遺留最大的原始野杏林,占地三萬多畝,放眼望去盡是浪漫。 ▲ 草原的新綠搭配杏花的粉嫩,再點綴以牧民的氈房和休閑的牛羊,春色就這樣被演繹得大氣博廣而又不失柔美。圖源@燃燒四季。 這大概就是專屬巴音布魯克的浪漫吧。 南疆最好吃的蒙古味道 新疆有多好吃我就不贅述了,(秋天的新疆就是一座酒池肉林)但在巴音布魯克一望無際的草原上,我們還能吃到不一樣的新疆味道。 前面說巴音布魯克位于巴音郭楞蒙古自治州,蒙古族聚居的草原,自然也有最純正蒙古族人的美味。 ▲ 這里的羊肉質量我恨不得舉雙手雙腳投票點贊,巴音布魯克黑頭羊吃的是天然牧草、喝的是雪山礦泉。 因為稀少,所以珍貴。每年出欄總量不超過3000頭,個個都是人間精品。 著名燒烤指南《人生一串》就為我們展示了巴音布魯克的羊肉有多好吃。 ▲ 巴州尉犁縣的烤全羊是用馕坑考出來的,用水澆滅馕坑里的明火,滾燙四壁烘烤羊肉,而高溫的水蒸氣能讓羊肉更鮮嫩。 路過的人看著羊肉噴香,哪還走的動路呢。 這是新疆維族人的做法,而巴音布魯克蒙古族土爾扈特部人將在篝火上點燃南疆的春天。 ▲ 蒙古史書有載,“餐品至尊,未有過于烏查者”,烏查,就是烤全羊。打仗的時候,只有立下赫赫戰(zhàn)功的將軍才能得賜烤全羊,這也是成吉思汗最愛吃的宮廷名菜。圖源見水印。 將一柄尖刀捅進肉厚之處,使熱量得以充分進入。外酥里嫩,每一寸羊肉都要肥美可口,蘸著點佐料你就徹底迷醉。 不僅有烤全羊,奶制品的魅力同樣巨大。 ▲ 把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬,待其表面凝結一層臘狀脂肪,用筷子挑起掛在通風處晾干,即為奶皮子。 奶皮子屬奶食中精品,味道我就不說了,我反正能吃好幾張! 再喝上一杯由磚茶水加鮮奶熬制成的熱奶茶,那才叫攢勁呢! 還有主食呢,蒙古族人的包子絕對值得一提。 ▲ 熱水和面,全羊肉餡,即整羊不分部位,全部剁餡只加蔥、鹽等簡單調味品。 這樣的餡和皮做出來的包子才是正經的蒙古包子,餡大皮薄不說,看上去滿滿的全是肉餡,且肉餡肥瘦相間,吃上一口,濃郁的羊肉香味溢滿整個口腔! 除此以外,各式各樣的蒙古族傳統(tǒng)美食同樣讓人食指大動。 ▲ 手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血腸爭先恐后往桌子上擺,客從遠方來,熱情的蒙古族人民定會傾其全部技藝,盛情款待,絕對讓你大飽口福,樂不思蜀!圖源同上。 巴音布魯克的美食動人,但更動人的大概還是那份淳樸的熱情吧。 天山腳下的好羊肉 中國哪里的羊肉最好吃? 這個問題不能一概而論,但新疆最好吃的羊肉莫過于天山腳下巴音布魯克的黑頭羊了。 ▲ 巴音布魯克黑頭羊,身體潔白,腦袋烏黑。因其肉質優(yōu)良脫穎而出。 在巴音布魯克險要的山路上,黑頭羊可是當之無愧的一霸。 一般羊群見到汽車都忙不迭地逃跑,唯獨轉場的黑頭羊只是回頭驕傲地看你一眼,繼續(xù)昂首闊步地走著,巴音布魯克的王只有我! 嘿,你說這樣的小羊羔多膨脹? ▲ 黑頭羊實際上屬于蒙古羊的序列,追溯起來,黑頭羊還和歷史上著名的土爾扈特部落東歸有關呢。 18世紀,蒙古族土爾扈特部擺脫沙皇俄國統(tǒng)治,在首領渥巴錫汗帶領下從伏爾加河風雪萬里,不惜付出巨大民族犧牲,毅然返回祖國。 在東歸的途中,他們帶來的歐俄羊種與當地羊種雜交、馴化而成了巴音布魯克的驕傲。 ▲ 也因此,巴音布魯克羊也稱之為東歸羊。 那么為什么都說巴音布魯克黑頭羊最好吃呢? 首先啊,巴音布魯克的天然環(huán)境好呀,農夫山泉水源地,公認的優(yōu)質水源產地,水草肥美、空氣清新、遠離污染,喝礦泉水長大的小羊肉質還能次咯? 再者,海拔三千米的草原可不是每種羊都能生存下來的,黑頭羊可就不一般了,不僅能忍受極端嚴寒天氣,還會爬山!抓膘能力強,邊走邊吃,好吃在于運動嘛! ▲ 最重要的是,所有的黑頭羊都是以游牧的方式放養(yǎng),一年四季吃自然生長的草、飲天然水源,無人為污染源,沒有飼料喂養(yǎng)。 那飼料羊怎么能知道純放養(yǎng)黑頭羊的美味呢? 天山腳下,小羊喝著冰川水,吃著中草藥,追蜂戲蝶,漫山撒歡,集天地精華于一身。 別擔心巴音布魯克太遠,在杭州,我們一樣可以吃到最好的黑頭羊。 ▲ 疆小羊胡辣羊蹄。 浙江大學玉泉校區(qū)身后,青芝塢的一片春意盎然里,藏著真正的巴音布魯克味道。 老板就是正經的新疆人,在巴音布魯克有一片自己的黑頭羊基地,老板可是放過豪言:來這里才是痛快的吃羊肉呢! ▲ 兩斤的羊排從馕坑里烤透,飄著誘人香氣,表面烤得焦香酥脆,內里汁水欲滴,你敢說你忍得??? 兩瘦一肥的炭火一烤,嗶啵——嗶?!?strong>等肥肉變得黃金通透,放辣子面、鹽,那滋味也就八九不離十了!不放孜然都好吃! 最好吃的莫過于手抓羊排了! ▲ 淡淡清水一煮,不僅沒有膻味,還透出清冽的奶香,一點不忽悠,我可是一頓吃了一大盤羊排呢! 巴音布魯克的味道,就在這里辣! ?? 撰 文 / 嵩 洋 ?? 圖 片 / 網 絡 ?? 主 編 / 易 小 婉 點擊這里可輕易變得好看 |
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