先用路邊隨手拍的一個打油詩當(dāng)定場詩。

是的，我去了潮州，在這座城市溜達了三天，你如果問我感受如何，我可以用賣牛肉丸的牛家匠這個牌子來回答你：very 澎湃

對華北平原人民來說，潮汕地區(qū)是個神秘的結(jié)界，根本就分不清誰是誰，地理差的干脆以為是歸屬胡建。一個跑馬拉松都要喝功夫茶的地方，以好吃著稱的地方，大家都愛金子，聽起來都很帶感，所以，去那座城市呢？

也是當(dāng)場普及了一下地理人文知識，比如街上的招牌都打潮州菜，但專業(yè)人士都說汕頭更好吃，而現(xiàn)在飛去都落在揭陽機場，而揭陽、潮州、汕頭呈三角形分布，最后決定，還是去潮州吧！

第一是因為想找一座小城安靜如雞的溜達溜達，吃點東西，不想旅途奔波。第二是因為這座城市夠老，還保留了很多原生的風(fēng)貌。你想想潮州現(xiàn)在連個大商場都沒有，星巴克也是上個月才開了第一家店。第三是因為我本人是個酒店愛好者，發(fā)現(xiàn)這里上個月新開了一家華麗抓馬的設(shè)計酒店，就立刻決定好的那就潮州吧。

講真我就是打算來吃吃小吃，然后酒店里躺一躺，當(dāng)成一次放松之旅的，畢竟之前查了查攻略，發(fā)現(xiàn)大家講的都大同小異，無非那么幾家店，無非一座老城、一條牌坊街。后來才發(fā)現(xiàn)其實小城不需要攻略，因為足夠小，每天都是忠孝東路走九遍，好吃好玩的地方因此特別顯眼，到了之后隨便問下每個人都會告訴你。我出門前也特意問了幾位美食大家，有什么好餐廳推薦，他們給出我的答案也基本相似，最好笑（慘）的是好友說——“給你推薦餐廳沒意義啊~你們北京人來了隨便給點啥都覺得好吃??！”然后我在微博上問本地人：你們文藝青年都去哪兒玩??？他們特別酷的回答：并沒有地方可以去！（然而我還是堅持去了時間軸書店，在一群牛肉丸火鍋包圍的園區(qū)中）

但潮州這座城市依然令我震驚，因為超出了預(yù)期，這次旅行有很多額外驚喜，更主要的是，生活在這兒也太舒服了吧！

韓江緩緩流過，修葺過的舊城墻和城樓環(huán)繞著一座古城，“在潮之洲，潮水往復(fù)”。廣濟橋白天靠船連接在一起，晚上則于兩岸對峙。每個去過的人都跟我說，要去看燈光秀呀。我默默的想，我才不要去游客去的地方。然而古城就那么小，走著走著就到了江邊，每天晚上轟轟烈烈的燈光表演就這么撞進眼簾。

然后作為一個游客，就覺得——還挺美的。筆架山在晚上看起來很像西湖邊的寶石山，有江流過的城市總是多了一分縹緲的美，而燈光變幻中的廣濟橋，仿佛講完了時光變遷。（想劃去，太導(dǎo)游了）不過我很容易滿足，可能是因為南方的天空清透，在異鄉(xiāng)看五顏六色總是容易開心的。

讓我們直接進入潮州菜環(huán)節(jié)——一開始我是謹(jǐn)慎的，并沒有開始吃小吃，因為要把quota 留給正餐。

香得樂來自專業(yè)人士的推薦，一進去就看到墻上掛著大廚和蔡瀾的合影。我聽八卦有講，蔡瀾有時不好拒絕合影，于是就用微笑表達好吃，不笑表達一般。但這照片我也確實看不出笑不笑。但我們北京人，不就是吃啥都還行嘛！

專門點了一些平時沒吃過或者根本沒想到過的菜式，餐廳經(jīng)理剛開始慵懶的表示：我們這里可是有最低消費的。問了一下：每人八十……就開始放心大膽的吃了起來，最后我們兩個人大概吃了八百？可見點菜之多，震驚了整個餐廳，每隔一會兒路過的服務(wù)員和大媽就會偷看一眼，這倆人到底是有多餓？

到了潮州才知道自己多沒見識，但不僅僅是我，照片發(fā)出來的時候也是有很多人在問：等等，干燒海參上面是沙拉醬下面是梨片？什么，蟹下面是泡面？還有，鮑魚是檸檬味兒的？哈哈，但味覺結(jié)合奇異，居然還不錯吃，連我們來自北方的狼也能吃得慣。

經(jīng)過改良創(chuàng)新的菜式帶有一絲南洋的味道，也留存了本地的精髓，感覺也是很無國界了。

另一家鄭廚私房菜是本地酒店員工推薦我們?nèi)サ?，這兩間餐廳都有一種老底子的感覺，畢竟有本地名廚坐鎮(zhèn)。穿過舊街，來到非常家居的小樓里，繼續(xù)探索未知的口味。

看菜單就知道，有很多菜我根本就不知道是啥，懵懂中在大媽的推薦下點完了。這里的菜有一種九零年代金玉滿堂風(fēng)格的既視感。有些確實不厭其煩的給了靈感，比如芋泥搭配了螺片，還有神奇的玉米——是魷魚假扮的里面還有墨魚的餡兒，真硬核。開開心心就吃完了，老板還送了下飯的橄欖菜。

號稱本地最高級的韓上樓則坐擁了無敵江景，是非常商業(yè)的潮州菜了，更適合商務(wù)宴請，在常規(guī)款式之外我努力的點了一些本地特色的菜式，然而也是非常驚喜。雖然菜品不像私房菜那么異峰突起，但水準(zhǔn)確實非常不錯，無論是獅頭鵝還是魚鰾或者醉蟹，吃得大家都非常開心。為了能多點倆菜我特意把去汕頭玩的朋友們先給拐到潮州了我容易嗎？

還有潮州御酒店的真-無國界料理，有更華麗的setting 和國際化的食材，卻在每一道菜種加入了潮州元素，比如牛排的醬料取自潮州沙茶醬汁，鱈魚搭配的是本地醬菜，居然也毫不違和，并且能激發(fā)靈感。我真的是買了本地調(diào)料準(zhǔn)備回家做菜試驗的呀！

說起潮州御酒店，簡直是旅行中不可復(fù)制的震驚。這家以戲曲博物館為主題的酒店，營造了一個非常華麗夢幻的場景。當(dāng)工作人員穿過牌坊街拉著我們的行李來到核心街區(qū)的時候，當(dāng)時我還沒想到他們最后能全酒店陪我們出來玩……

我從來沒見過這么過于實誠的酒店——因為是新開酒店，而我作為神奇的偵察機，因為成為了網(wǎng)絡(luò)平臺上第一個下單的客人。你也知道的，第一個客人是值得紀(jì)念的，于是我們遭遇到了額外的隆重對待。

每天清晨有房間早餐擺好，你見過一起床就吃鮑魚粿條的嘛？而晚上提供不同功效的泡浴服務(wù)。酒店里還有一個戲臺，準(zhǔn)備了各種地方戲的道具，你完全可以換上衣服拍一組cosplay，簡直想跟這兒把婚紗照都拍了……

最厲害的是酒店提供潮州古城各種旅游體驗活動，由本地員工帶著去探訪有趣的地方。我剛開始以為這是第一單客人享受的額外福利，后來被告知：并不是！我們會帶每一個客人出去玩兒，并且全部免費。聽到這里的時候我就真的驚了。

御酒店的家里有礦（just 熱愛酒店行業(yè)只想上個班）的員工，帶著我們?nèi)チ饲宄康谋镜夭耸袌觯粭l街走過去，吃腸粉，吃粿條，吃春卷。也帶我們?nèi)チ松钜沟暮ｕr大排檔，吃魚飯，喝粥并喝酒。

還帶我們?nèi)タ戳吮镜刂沁z傳承人（員工自家的）的潮繡精品店，我曾經(jīng)癡迷過的昂貴且無價的抽紗作品這里居然集齊全套，還有精致的潮繡，差點買了個九龍壁回來。

 當(dāng)然少不了東陽木雕啦，噴金的蟹籠子簡直是標(biāo)志性作品，我一看見各種金光閃閃的東西就好開心。

酒店還有一個體驗項目非常有意思，就是會帶你去學(xué)潮州本地獨有的二十四節(jié)氣鼓。本地最有名的鼓團，平時都是公務(wù)員、快遞員、小老板，一到年節(jié)就組團表演，央視節(jié)目也上了很多輪，我光是看視頻就覺得精氣神兒真的好，自己動手嘗試才發(fā)現(xiàn)這真的得是正能量特別振奮的人才能敲出來的鼓點兒?？匆曨l體會一下：

后來跟酒店聊得過于好了，總經(jīng)理是個漂亮小姐姐，不光請我們吃了飯，差點把房費都退給我……可真是震驚了，這種體驗也是難得，最后我們依依惜別，相約貴州青巖鎮(zhèn)的另一家（貴州也真的好玩啊想去——

閑暇的時候，我們就在街頭隨便溜達，吃小吃。關(guān)于潮州小吃的種類，請看大圖。

基本上攻略里提到的有名小吃都一一試過了。有的還行，有的不太能接受。你能認(rèn)出這都誰是誰嗎？

本地有著名特產(chǎn)老藥桔、老黃香，沖水喝非常甘冽，適合北方空氣不好、嗓子不舒服的情況下當(dāng)做日常沖飲。有趣的插曲是，因為滿街都是土特產(chǎn)店，我一時陷入了選擇焦慮，不知道應(yīng)該買哪家，干脆就站在街上打開了手機淘寶，想看看記錄里上次買的是哪個牌子，結(jié)果一回頭，“施發(fā)盛”就在我的身后，立刻高高興興的買起來，買完還坐在店門口喝起了功夫茶，老板給我看他去北京旅游的照片，關(guān)系融洽到，在街上溜達到第三天的時候，他忍不住問：你們怎么還不走？并且開始主動送土特產(chǎn)了……

說起潮州的大大小小的店，老板們真的都太淡定了，無論我們?nèi)サ闹槔C廠的門店，還是朋友介紹的茶葉店，或者隨便進的一家什么店，都是聊幾句老板們就給倒上了茶，買不買的先坐下聊會兒。可能該地富庶，大家又特別有經(jīng)營頭腦，就算賺你的錢，也客客氣氣的很讓你很愉快，你說人家不發(fā)財行嗎？

茶館也很公道，有傳統(tǒng)的，也有文藝的，都并不貴，走累了就隨便坐下喝點，真的這地方太適合人類生活了。

街上還有可愛的貓貓狗狗們，這里的貓介于寵物和生產(chǎn)資料中間，每個店喵都是有KPI的，需要抓老鼠，又怕它們跑丟，于是脖子上都有繩子。一開始我是不適應(yīng)的，但有朋友給我發(fā)了其中一個喵兩年前的照片，看它現(xiàn)在更胖了，我也就放心了。真是出街一趟可以擼到手軟??！

哦。還有，在街上加了一圈微信，賣牛肉丸的、賣鹵鵝的、賣茶葉的，都支持順豐，一時間，覺得擁有了一個寶藏?。?/span>

還有，你猜猜潮州的網(wǎng)紅店長啥樣，驚了，長這樣哈哈哈哈哈。

短短兩三天的震驚之旅，在潮州這樣的地方，真的會讓人反思自己的生活的，這才是舒適圈好嗎？！其實吧，在很多游記中，大家會提到“此生必去的地方”，這句話后面還有一層意思就是“去一次就夠了”，而很多提起來很平常的地方，卻有獨特的魅力想讓你一去再去，為了那山水，那里的人。

還有為了多點菜，我下次打算多攢點兒人把潮州和汕頭一起再擼一遍。