轉(zhuǎn)眼間，又一個(gè)春節(jié)過去了。節(jié)日期間大魚大肉不少，各種干果零食不斷，再加上熬夜娛樂、作息時(shí)間被打亂，節(jié)后就很容易發(fā)生口腔潰瘍、牙齦腫痛等“上火”癥狀。那有什么辦法可以快速降火呢？

根據(jù)臟腑的不同，中醫(yī)上將上火分為心火、肝火、肺火、胃火等，不同的“火氣”癥狀表現(xiàn)不同，清火方法也有差異。要想快速降火，就必須找準(zhǔn)病源、用對(duì)方法。

中醫(yī)認(rèn)為心是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量來源。如果心火太旺，便會(huì)出現(xiàn)面赤顴紅、口渴心煩等癥狀。此外，心悸、失眠多夢(mèng)、口舌生瘡、急躁易怒、舌尖紅、小便短赤且灼熱澀痛等也是心火亢盛的典型表現(xiàn)。

心火旺盛者，一般可以適當(dāng)吃些性寒而味苦的食物來調(diào)節(jié)，如苦瓜、苦菜、百合、酸棗、苦丁茶等都是不錯(cuò)的選擇。

推薦食譜

1

百合蓮子大棗粥

百合微寒無毒，有補(bǔ)虛清心、除煩安神的功效；《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，對(duì)于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有很好的療效。

【原料】泡發(fā)百合40g，蓮子15g，大棗20g，糯米40g，大米60g，枸杞子10g

【做法】

①將干百合、大棗、枸杞清洗干凈，備好蓮子、糯米、大米；

②將所有材料放入燉鍋內(nèi)，并加入1000ml左右的清水；

③熬煮40分鐘后，趁熱攪拌均勻即可。

2

胡蘿卜菊花粥

菊花味甘苦、性寒，具有疏散風(fēng)熱、清熱解毒的作用；胡蘿卜雖為平性，但也能補(bǔ)中氣、安五臟，是補(bǔ)養(yǎng)心腎的佳品。

【原料】大米50g，胡蘿卜100g，菊花10g，白糖適量，鹽適量

【做法】

①菊花用水泡發(fā)，胡蘿卜洗凈、切小粒；

②大米洗凈倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

③倒入胡蘿卜，大火煮開，然后放菊花，再煮5分鐘；

④依據(jù)個(gè)人口味加入白糖、鹽調(diào)味即可。

肝火旺盛時(shí)，眼睛會(huì)腫痛發(fā)澀，血壓也容易出現(xiàn)波動(dòng)。嚴(yán)重的人可能還會(huì)出現(xiàn)濕疹皰疹，男性有時(shí)伴有陽痿、早泄，女性有時(shí)會(huì)有白帶黃臭癥狀。

肝火多由外界刺激引起，常言道“暴怒傷肝”，因此調(diào)節(jié)情志、穩(wěn)定情緒、保持心情舒暢對(duì)于降肝火十分有益。

另外，睡眠不足或睡眠質(zhì)量不高也會(huì)造成肝火上升，肝火旺的人還需注意調(diào)整作息。

枸杞豬肝菠菜粥

【原料】菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉

【做法】

①大米洗干凈熬成粥，豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用；

②姜切絲、蔥切末、枸杞用水泡開待用、菠菜汆水撈出切段；

③在煮滾的粥中放入豬肝片、菠菜、姜絲，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，放入枸杞，出鍋后淋少許香油，撒香蔥末即可。

小貼士

如果肝火旺伴有耳鳴、眼干、口苦等癥，多屬實(shí)火，可喝決明子茶、野菊花茶調(diào)理；若伴有腳心發(fā)熱，多屬虛火，建議用枸杞或杭白菊泡水喝。

氣候驟然變化，或是過度疲勞、體內(nèi)陰液消耗過量時(shí)，就容易引起肺火熾盛，多表現(xiàn)為咽喉疼痛、咳嗽、痰少而黏、面部痤瘡、口瘡干裂、大便干燥、舌苔黃而干等等。

想要滅肺火，首先需要多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。然后需要適當(dāng)吃一點(diǎn)偏涼的食物，如白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、楊桃等。

此外，最好每天主動(dòng)咳嗽幾下，有助于清潔肺部廢物。天氣好的時(shí)候，還可以選擇去一些空氣新鮮的地方，反復(fù)進(jìn)行吸氣呼氣，以排出體內(nèi)廢氣。

川貝母冰糖梨汁

【原料】雪梨2個(gè)，川貝母10g，冰糖40g，水適量

【做法】

將雪梨洗凈、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。將川貝母分成兩份分別放入，加入少量水。將梨合起來，并用牙簽固定，放入蒸鍋，大火蒸60分鐘，至川貝母熟透、冰糖化開后，喝湯吃梨。

胃火，即是胃熱，多因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起。胃火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口臭、大便干硬。

中醫(yī)認(rèn)為，調(diào)節(jié)胃火應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，過熱、甜膩的食物少吃，多吃黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，并注意口腔衛(wèi)生。

麥芽山楂飲

【原料】生麥芽10g，生山楂10g，荸薺50g，冰糖適量

【做法】將所有原料放入鍋中煮水飲用即可。

節(jié)后這兩天，大家一定要注意清淡飲食，不要再吃油膩辛辣的食物。同時(shí)調(diào)整好作息，保證休息時(shí)間，這樣才能更快地去除身體里的“火氣”。