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老人孩子的早餐餅要這樣,既不揉面也不發(fā)面,補(bǔ)鈣明目還預(yù)防三高

 翱翔藍(lán)天, 2019-02-11

小孩子放假了,可是二課一大堆,還是要每天早起,早飯更是不能馬虎了,不然早飯吃不好一天都沒精神,老師講什么都聽不進(jìn)去,直犯困。要我說,早飯不光要吃飽,更要吃好,提神醒覺不說,最好還能補(bǔ)充營養(yǎng)。老人呢更就喜歡吃軟和的東西,好嚼,同樣的補(bǔ)充營養(yǎng)更是重要,尤其是鈣質(zhì)。老人孩子的早餐餅要這樣,既不揉面也不發(fā)面,補(bǔ)鈣明目還預(yù)防三高。早餐餅不用發(fā)酵也不用揉,簡單快手,10分鐘就可以搞定,這餅烙出來又薄又軟,還有蔬菜的清香,我家?guī)缀跆焯於汲?,而且每天的食材都不一樣,每次孩子和家里的老人都嫌我做得少了,但是營養(yǎng)絕對(duì)是杠杠滴。

胡蘿卜雞蛋餅

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By 接吻魚兒

配料:

面粉 170克、雞蛋 2個(gè)、水 390克、胡蘿卜 25克、細(xì)香蔥 20克、精鹽 1小匙、雞精 1小匙、食油 少許

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材

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2.碗中倒入面粉,然后一點(diǎn)一點(diǎn)加清水?dāng)嚦擅婧?/p>

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3.加入2個(gè)雞蛋

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4.將雞蛋和面糊打均勻

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5.加入切好的胡蘿卜粒和蔥花,加入鹽

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6.加雞精

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7.攪拌均勻

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8.開火,中火燒熱

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9.加入少許油

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10.鍋里倒入兩勺面糊,端起鍋晃動(dòng)一圈,讓面糊均勻流動(dòng)成圓形,煎2分鐘至面糊凝固,底面成金黃色,然后代翻面再煎2分鐘,煎成金黃色

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11.出鍋

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烹飪小貼士:

1、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,胡蘿卜素進(jìn)入人體后,有 50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥;維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。

2、胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌。

3、胡蘿卜素中的槲皮素、山柰酚能降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,因而有降壓強(qiáng)心的作用。

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