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企業(yè)食堂員工菜譜參考

 南山大佛圖書館 2019-02-10

【第一周菜單】

   

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

川湘菜套餐

大葷

香辣粉蒸肉

香辣紅蘿卜肉排

川香鴨翅

麻辣紅燒魚塊

香辣雞翅

水煮肉片

川味家鄉(xiāng)肉圓

小葷

青椒炒雞塊

酸菜燜鴨

雞汁腐皮

青椒炒雞片

青椒榨菜炒肉片

蘿卜干炒雞心

芹菜香干鴨片

主食

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

副食

綠豆花生粥

香芋粥

意米粥

玉米粥

白粥

小米粥

皮蛋粥

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

中式套餐

大葷

紅燒丸子

廣式豉油雞

香酥雞腿

鳳梨咕嚕肉

黃燜鴨

野菌燉排骨

花生燒豬手

小葷

香芹炒火腿肉

勝瓜炒肉片

家常豆腐

老干雞炒雞蛋

千張炒肉絲

清筍炒肉片

肉末炒豆角

主食

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

白米飯

丸子粉絲湯

西施豆腐湯

腐竹冬瓜湯

三鮮雞丸湯

魚頭蘿卜湯

西紅柿雞蛋湯

青菜豆腐湯

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

粉面套餐

面食

岐山哨子面

油潑扯面

西紅柿雞蛋面

桂林米線

雪菜肉絲面

酸辣粉

香菇排骨面

主食

韭菜盒子

肉餡大餅

蔥花大餅

紅油餅

燙面餅

大肉包子

小蔥花卷

小菜

酸豆角

香辣雪菜

紅油蘿卜丁

爽口菜

八寶菜

香辣榨菜

拌土豆絲

豆?jié){

小米粥

豆腐腦

米湯

綠豆湯

酸奶

雜豆粥

一品營養(yǎng)套餐

營養(yǎng)湯

雪梨銀耳燉牛骨

西洋菜燉生魚

茶樹菇燉排骨

蟲草花老雞湯

原味肉汁湯

黨參北芪燉老雞

陳皮燉老鴨

蒸菜

沙姜蒸滑雞

滋補燜老鴨

黃豆?fàn)F豬腳

紅燒昌魚

粉蒸肉

香芋扣肉

老干奶蒸臘魚

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

小吃

土豆雞肉餅

炸云吞

馬蹄糕

炸肉丸

炸河蝦

鹵豆腐

拌萵筍片

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

川湘菜套餐

大葷

香辣芽菜蝦

香辣梅菜排骨

沸騰魚片

香辣薯粉牛腩

醬龍骨

老干媽燒帶魚

麻辣豬排

小葷

麻婆豆腐

韭菜炒蛋

豆角炒豬肝

麻辣雞心

酸菜炒雞小肚

蒜苔炒火腿香腸

洋蔥炒小魚干

小吃

豆腐絲拌韭菜

芹菜拌腐竹

尖椒拌木耳

拌紅蘿卜絲

蓮菜豆腐干丁

尖椒拌洋蔥

拌花菜

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

冬瓜龍骨湯

豆腐魚頭湯

酸辣三鮮湯

芥菜咸蛋湯

蓮藕龍骨湯

肉碎豆芽湯

海帶豆腐湯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

中式套餐

大葷

酸梅燜鴨

潮式鹵雞邊腿

干燒獅子頭

鹽焗雞腿

客家紅燒肉

糖醋魚塊

炸鴨根腿

小葷

鹵水雞蛋

爆炒肉丁

紅燒魚塊

韭菜白干炒肉絲

蘿卜炒肉

花菜炒臘肉

蕃茄炒蛋

小吃

蘿卜干

紅油豆角

炸花生

海帶絲

椒鹽花生

拌豆芽

拌黃瓜

素菜

清炒小南瓜

醋溜大白菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

西紅柿蛋花汽

海帶豆腐湯

西紅柿什菜湯

冬瓜肉片湯

白菜肉丸湯

金針菇肉片湯

紫菜豆腐蛋花湯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

【第二周菜單】

   

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

川湘菜套餐

大葷

五香紅燒肉

香辣豉汁蒸魚

醬香雞腿

香辣鹵肉雞蛋

烤雞

香辣紅燒昌魚

湘味醬鴨

小葷

尖椒炒白腸

青椒木耳炒肉片

紅椒涼瓜炒鴨肉

麻婆豆腐

魚香肉絲

辣子雞丁

咸魚毛豆茄子

主食

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

副食

豆腐腦

高梁粥

米湯

小米粥

肉丸鴨血湯

綠豆湯

雜豆粥

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

中式套餐

大葷

紅燒大排

蘿卜燜鴨

漢堡雞扒

紅燒魚頭

鹵水鴨翅根

臺灣豬蹄

姜蔥白切雞

小葷

肉沫蒸水蛋

酸菜炒肉

雪里紅炒肉碎

家常豆腐

榨菜肉絲

蘿卜干炒肉

香干炒雞片

主食

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

紫菜蝦皮湯

小排冬瓜湯

肉碎豆腐更

西紅柿雞蛋湯

冬瓜西紅柿湯

南瓜湯

蘿卜魚湯

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

粉面套餐

面食

西紅柿雞蛋面

酸辣粉

雪菜肉絲面

榨菜肉絲面

三鮮米線

香菇排骨面

酸湯河粉

主食

鍋貼

小籠包

豬肉大餅

蔥花油餅

玫瑰糕

煎包

炸油餅

小菜

爽口菜

紅油蘿卜丁

香辣雪菜

八寶菜

酸豆角

雜錦菜

榨菜

酸奶

豆?jié){

純牛奶

南瓜小粥

紅豆粥

青菜粥

白粥

一品營養(yǎng)套餐

營養(yǎng)湯

涼瓜黃豆排骨湯

豬腳黃豆湯

冬瓜老鴨湯

香菇土雞湯

云豆燉魚湯

客家豬肉湯

蘿卜魚湯

蒸菜

沙姜蒸滑雞

滋補燜排骨

黃豆燉豬腳

沙姜鴨

粉蒸肉

香芋扣肉

老干媽蒸臘魚

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

小吃

鹽水花生

泡蓮藕

茄汁黃豆

拌土豆絲

洋蔥拌土豆

拌水蘿卜

泡菜丁

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

川湘菜套餐

大葷

香辣黃燜雞

香辣秋刀魚

湘味鴨

麻辣粉蒸肉

毛氏爆蝦

香辣鍋仔魚

醬大骨頭

小葷

紅燒豆腐

小南瓜炒肉片

涼瓜炒蛋

豆腐白菜五金花肉

魚香肉絲

油林魚香茄子

玉米炒雞丁

小吃

醋青瓜

麻辣千張

炒蘿卜糕

酥炸鵪鶉蛋

醋泡花生

鹽水毛豆

酸辣海帶絲

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

冬瓜平菇豆腐湯

蔥花土豆湯

雪菜肉未湯

節(jié)瓜瘦肉湯

韭菜豬紅湯

黃豆芽豬雜湯

鴨血豆腐湯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

中式套餐

大葷

咖喱魚

糯米蒸雞

南瓜扣肉

鹵雞翅根

鼓汁蒸排骨

烤雞翅

醬鴨腿

小葷

腐竹肉片

涼瓜炒肉

紅燒茄子

關(guān)中過油肉

魚香肉絲

蒜苔炒小魚干

紅燒豆腐

小吃

拌包菜

酸辣小木耳

炸鵪鶉蛋

椒鹽雞心

炒蘿卜糕

鹵水花生

香辣千張

素菜

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

炒時蔬

冬瓜大骨湯

豆腐魚湯

玉米蘿卜煲龍骨湯

蓮藕堡鴨湯

涼瓜黃豆排骨

酸辣三鮮湯

南瓜玉米湯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

米飯

面食套餐

面食

清湯絲肉面

韭菜牛肉餃

大塊肉哨子面

胡羅卜雞肉餃

香菇排骨面

蘿卜肉排面

辣子雞塊面

小吃

多味蘿卜塊

醬八寶菜

酸白菜

糖醋黃瓜

泡蘿卜條

糖醋蒜頭

醬油花生

主食

蔥花卷

芝麻餅

土豆餅

蔥花大餅

香辣餅

芹菜麥飯

手撕餅

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