香椿樹(shù)皮在中藥里叫“椿白皮”，是香椿樹(shù)皮或者香椿樹(shù)樹(shù)根皮掰下來(lái)曬干以后制成的。一年中隨時(shí)可以采用，干的樹(shù)皮可以直接從樹(shù)干上掰下來(lái)。而一些鮮樹(shù)皮則需要?jiǎng)冸x以后，曬干或者鮮用。晾曬的時(shí)候，一般是樹(shù)皮內(nèi)里朝上，這樣可以防止樹(shù)皮變黑。香椿樹(shù)是樹(shù)王，栽種香椿樹(shù)比較吉祥，小時(shí)候記得奶奶經(jīng)常會(huì)上我抱一抱自己家的香椿樹(shù)，最里面還會(huì)溜上幾句順口溜，意思就是讓我像香椿樹(shù)一樣的高。并且過(guò)去我們這邊有用香椿樹(shù)制作新婚用床的習(xí)俗，叫做“喜床”。還有的人家會(huì)用香椿樹(shù)的木材制作木門。

香椿樹(shù)的果實(shí)一串串的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看過(guò)去像是小風(fēng)鈴一樣，屬于圓形的小蒴果，并且上部有像小翅膀一樣的果翅。而臭椿樹(shù)就不同了，臭椿樹(shù)的果實(shí)的樣子是一片一片的，有點(diǎn)像眼睛的形狀，這一點(diǎn)非常容易進(jìn)行區(qū)分。另外二者的樹(shù)皮也有分別，香椿樹(shù)的樹(shù)皮比較容易剝掉，而臭椿樹(shù)就不行了，樹(shù)皮比較難以剝掉。香椿皮中特含的維生素E和一些原素有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，所以也有“助孕素”的美稱。所以，香椿除了以上這些藥用價(jià)值外，它還可以燥濕除熱，澀腸止血，用于痔瘡，痢疾等的治療。

在農(nóng)村對(duì)于香椿樹(shù)皮的使用方式有很多種，而最基本的方式就是煎湯服用，還有一些使用蜂蜜炮制，將蜂蜜放到鍋里，然后放火加熱到沸騰，最后倒入切成細(xì)細(xì)的香椿絲，并不斷攪拌，直到香椿絲也變成黃色即可。最后去除蜂蜜涼干，然后通過(guò)使用放有香椿絲的蜂蜜也可以達(dá)到同樣的功效。香椿樹(shù)適應(yīng)性比較廣，基本在我國(guó)南北都有。香椿木材其實(shí)也可以制作用于制作家具使用，而且木材具有一股濃濃的香氣，十分受到消費(fèi)者的歡迎，但是由于香椿樹(shù)很難成材，因此市場(chǎng)上賣的香椿木材的家具并不多，更多的還是食用香椿芽以及香椿樹(shù)皮用于藥用。