這年頭，誰要說自己沒吃過藥膳，該是銀河系的外星人吧！就算是中醫(yī)黑，要說沒吃過白果燉雞，綠豆煮的稀飯，誰信？

對于養(yǎng)生愛好者和需要調(diào)理身體的人來說，藥膳更是再熟悉不過。但如何既美食享受，又讓身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療，卻是需要懂點(diǎn)專業(yè)知識的事哦。

下面一味藥膳：蓯蓉杞子海參湯，來自廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授。此湯有良好的補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥等作用，不僅適宜于冬季一般人群食用，也可用于精血虧損，虛弱勞怯，腰膝酸軟，陽痿，夢遺，腸燥便秘，肺虛咳嗽咯血，腸風(fēng)便血等癥的輔助治療。是養(yǎng)生療病兩相宜的佳品！

蓯蓉杞子海參湯組成：

肉蓯蓉50克 海參干60克 枸杞子30克 豬瘦肉250克

做法：

1、先將肉蓯蓉洗凈，浸軟

2、海參泡發(fā)，洗凈，切厚片

3、豬瘦肉洗凈，切厚塊

4、連同洗凈的枸杞子一齊置于燉盅內(nèi)，加入開水2000毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時，精鹽調(diào)味即可。味道鮮香。

為什么此湯具滋補(bǔ)與輔助治病功效呢？

肉蓯蓉味甘咸，性溫，歸腎，大腸經(jīng)。甘能除熱補(bǔ)中；咸能滋腎，補(bǔ)精血；溫而不熱，補(bǔ)而不峻，具平補(bǔ)之性。男子丹元虛冷而陽道久沉，婦人沖任失調(diào)而陰氣不治皆適用。

明代著名醫(yī)家繆希雍在實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉潤腸的功效不錯，這是由于肉蓯蓉補(bǔ)益了人體氣血后，腸胃的濡動能力也會增強(qiáng)，又因其暖而不燥，滑而不泄，可使腸道得到潤滑而不致泄瀉，改善便秘癥狀。

海參干是海參經(jīng)過加工后的制成品。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據(jù)《本草綱目拾遺》記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，可與人參匹敵，故名海參。具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

干海參盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸。

眾人熟知的枸杞，其性味甘平，長于滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺、止渴。

豬瘦肉可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，口味佳，但它的具體養(yǎng)生功效你知道嗎？性味甘咸微寒，善于補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)血潤燥、益氣、消腫哦。

四味材料做成湯，湯性平和，有良好的補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥等作用。

故此，再重復(fù)一下本方效用：適宜于冬季一般人群食用。也可用于精血虧損，虛弱勞怯，腰膝酸軟，陽痿，夢遺，腸燥便秘，肺虛咳嗽咯血，腸風(fēng)便血等癥的輔助治療。

這道藥膳味稠鮮香，對寶寶們有沒有吸引力呢？有沒有想馬上去做這么一道美食品嘗了呢？