無(wú)錫屬于江蘇市，位于江蘇省南部，北靠長(zhǎng)江，南濱太湖，京杭大運(yùn)河從無(wú)錫穿過(guò)；被譽(yù)為太湖名明。無(wú)錫自古就是魚(yú)米之鄉(xiāng)，特產(chǎn)豐富，美食更是多。今天我們?yōu)榇蠹規(guī)?lái)了無(wú)錫這座城市最具美味的十大美食，看看有沒(méi)有你的菜！

1、無(wú)錫小籠包

當(dāng)?shù)厝朔Q小籠饅頭，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包，10個(gè)包子為一籠，現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣(mài)的而且都有自己的特色，因?yàn)闊o(wú)錫當(dāng)?shù)乜谖叮詿o(wú)錫小籠比其他地方滋味更加鮮甜。餡汁鮮甜，皮薄不漏。

2、清炒蝦仁

清炒蝦仁是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇幫菜的一種，是以蝦仁為主要材料炒制的菜肴。配料多樣、調(diào)味清淡，核心都是突出蝦仁本身的鮮美滋味。清炒蝦仁對(duì)食材要求高，大個(gè)頭的河蝦要足夠新鮮才能剝出來(lái)，炒熟后呈淡粉色，口感格外Q彈扎實(shí)。

3、太湖一鍋鮮

太湖一鍋鮮?地方傳統(tǒng)菜,小螃蟹、河鯽魚(yú)、蛤蜊、蚌肉、魚(yú)豆腐、平菇等食材一鍋燉煮,典型的河鮮大雜燴,湯里混雜了各種鮮香,讓人食欲大開(kāi)。做法雖然簡(jiǎn)單質(zhì)樸，但味道卻異常鮮美。太湖一鍋鮮選料親民，卻務(wù)必新鮮，成菜湯底色如奶白，入口味道鮮美，被譽(yù)為鮮掉眉毛的美食。漁家風(fēng)味，湯頭濃郁。

4、無(wú)錫排骨

無(wú)錫排骨又稱“無(wú)錫肉骨頭”，是無(wú)錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史。選用新鮮豬子排，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤(rùn)，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎，通?？梢宰鳛檠缦瘺霾恕Ｋ崽鹂煽?，宴席涼菜佳選。

5、玉蘭餅

玉蘭餅創(chuàng)始于清道光年間，距今已有一百多年歷史，因當(dāng)時(shí)正值玉蘭花開(kāi)而得名。玉蘭餅是用糯米做成的外皮，包上各種餡心做成，鮮肉、豆沙和玫瑰都是常見(jiàn)的口味。用油煎好后的玉蘭餅表皮金黃酥脆，吃來(lái)外脆里香。

6、梁溪脆鱔

梁溪脆鱔，又名無(wú)錫脆鱔，江蘇鱔肴地方傳統(tǒng)名菜，屬蘇菜系無(wú)錫菜。相傳始創(chuàng)于一百多年前的太平天國(guó)時(shí)期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發(fā)明流傳下來(lái)的。梁溪脆鱔由鱔絲經(jīng)兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發(fā)亮，口味甜中帶成、松脆適口即使保存幾天，也不會(huì)發(fā)軟。

7、太湖三白

太湖三白是指中國(guó)太湖的三種河鮮類(lèi)特產(chǎn)——白魚(yú)、銀魚(yú)和白蝦，是江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)蘇州市吳中區(qū)和無(wú)錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。烹調(diào)太湖三白需極為注重食材的新鮮程度，多采用清蒸白灼烹調(diào)方法，保持食材原味。清淡烹調(diào)，鮮味突出。

8、響油鱔糊

響油鱔糊是一道江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于蘇幫菜。因鱔糊上桌后盤(pán)中油還在辟叭作響而得名。響油鱔糊務(wù)必選用新鮮鱔魚(yú)制作，鱔肉鮮美、香味濃郁。成菜顏色偏深紅，油潤(rùn)而不膩，新鮮可口。

9、三鮮餛飩

三鮮餛飩屬于江南地區(qū)傳統(tǒng)名小吃,制作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋,故名三鮮。因?yàn)闇^制作講究，需要用足量的蝦皮、蛋絲和紫菜吊湯，湯頭濃郁鮮美。無(wú)錫的餛飩是用鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心，并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。

10、糖芋頭

糖芋頭是江蘇無(wú)錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用芋頭，紅糖 ,白糖，甜糯綿軟，香郁適口，吃時(shí)下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。也是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的日常點(diǎn)心。