 1、女性吃山藥的好處
女人很容易出現(xiàn)貧血和體虛的癥狀，而常吃山藥有益氣養(yǎng)血的作用。很多女生常常手腳冰涼，中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有著很大的關(guān)系，山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血的作用，非常適合常常手腳發(fā)涼的女性食用。
2、男性吃山藥的好處
當(dāng)今社會，男性同胞的責(zé)任比較大，面對各種生活壓力和工作壓力，長期加班，飲食不規(guī)律最容易患胃病。而山藥有一個令人意想不到的功能，就是可以防止老胃病復(fù)發(fā)。在“老胃病”病人群中，有很多屬于潰瘍病，而秋冬季節(jié)是潰瘍病最容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。
3、兒童吃山藥的好處
每年8—12月是小孩腹瀉的多發(fā)季節(jié)，這時各位寶媽就可以用山藥粉來緩解寶寶腹瀉的癥狀，效果非常好。而且山藥粉有助于小孩子消化吸收，沒有任何副作用，對防治兒童腹瀉有很好的效果。
4、老人吃山藥的好處
山藥具有補(bǔ)益中氣防感冒的作用。山藥的功效比較多，健胃消食是它最突出的特點(diǎn)。因此，多汗、經(jīng)常感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度的增加山藥的攝入量。這樣可以有效增強(qiáng)老人的抵抗能力，從而預(yù)防感冒。山藥的食用方法也比較多，可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，還可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
哪些人特別適合吃山藥
脾胃虛弱的人
當(dāng)脾胃虛弱時，在飲食上也會有很大的表現(xiàn)，例如：無論是什么飯都沒有味口，即使是滿桌最愛吃的菜，也會覺得索然無味，吃不太多，甚至在沒吃東西時也感到口淡，此時可以先看一下舌苔，如果舌苔是薄薄的一層，那么就說明脾胃有問題了?？梢允秤蒙剿幒痛髼?，因?yàn)樯剿幒痛髼椂际墙∑⒀a(bǔ)氣的食物，能夠讓虛弱的脾胃得到調(diào)養(yǎng)，可以將山藥、大棗各10克，放在水中煮半個小時，做成山藥大棗飲，每天喝200毫升左右，大約喝一周情況就會好轉(zhuǎn)。
糖尿病患者
山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)。
心腦血管病患者
山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀，從而起到預(yù)防動脈硬化的功效。
想要減肥的人
山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水后體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
肺虛咳嗽者
山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥。
山藥搭什么吃更好？
1、山藥搭配薏米，調(diào)和脾胃
2、山藥搭配紅棗，健脾養(yǎng)胃
3、山藥搭配核桃，補(bǔ)中益氣
山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。
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