李大為 · 2018-10-09 14:43 來源：互聯(lián)網(wǎng)品牌官

隨著粉絲經(jīng)濟的強勢崛起，對創(chuàng)新、好玩新事物感興趣的千禧一代，逐漸成為消費的主力軍。

而曾經(jīng)憑借情懷，依靠傳承，歷經(jīng)滄桑，卻依然屹立不倒的百年老字號，也開始在擁抱創(chuàng)新，突破自我的征程中一路前行。

這不，就在今年雙節(jié)的品牌營銷中，不少老字號紛紛變身時尚大咖，雖然跨度有點大，但卻帶給人耳目一新的感覺。

其中最讓人印象深刻的，自然還得是有著245年歷史傳承的百年老字號——稻香村。  

提到百年老店稻香村，我們腦海中可能會浮現(xiàn)這樣的場景：   

讓人印象深刻的白帽子“阿姨”；

古風(fēng)十足的老式做派；

懷舊氣息濃厚的紙袋包裝；

…… 

然而，近日稻香村推出的的“稻田日記”，卻給人一種眼前一亮的感覺。 走進稻香村的店面:   

文藝小清新風(fēng)的店鋪設(shè)計；

99%的點心新品；

中式的餐具和包裝；

各種新鮮沖泡的茶飲； 

………

迥然不同的兩種風(fēng)格，卻完美和諧的共存于稻香村的店面之中。

百年老店，在堅守傳統(tǒng)的同時，卻在成為網(wǎng)紅的道路上，一往無前。

當然，不僅是稻香村，近兩年來，越來越多的老字號，都爭相打造獨具特色的網(wǎng)紅品牌。 

從鮑師傅到喜茶，從一點點、臟臟包，到如今的稻香村。 

而這背后折射的是：相對于傳統(tǒng)店，網(wǎng)紅店更容易受到年輕消費者的追捧。 

數(shù)據(jù)顯示，在2015年至2017年的三年中，線上網(wǎng)紅店的銷售額和購買人數(shù)均有大幅度上升，不僅僅是線上在爆發(fā)，線下網(wǎng)紅店的消費人數(shù)更是罕見的提升了兩倍。 

諸多跡象顯示，對于年輕人而言，網(wǎng)紅食品有著天然無法阻擋的誘惑力，更是其商品消費的主戰(zhàn)場。 

而有著百年傳承的稻香村，適時推出了網(wǎng)紅風(fēng)格的“稻田日記”，就是獨特洞察到了這一消費趨勢的改變。

對于百年老店而言，傳統(tǒng)是本，創(chuàng)新是魂。

只有在保持文化傳承的優(yōu)勢上，適度迎合潮流，方能實現(xiàn)事半功倍的營銷效果。

而在稻香村的獨特洞察中，通過跨界聯(lián)合的方式，借勢超級文化IP，不僅能彰顯稻香村品厚重的文化積淀，更重要的是，能通過超級文化IP的影響力，擴大品牌的知名度和口碑。

于是，稻香村將目光聚焦在了故宮和國家博物館身上。

早在2016年，稻香村就聯(lián)合手國家博物館，打造了一場史無前例的跨界品牌營銷。稻香村月餅禮盒與國寶級藏品《乾隆南巡圖》的完美融合，為受眾帶來一場視覺震撼的文化盛宴。

而隨著《國家寶藏》系列文化節(jié)目在央視播出之后，收藏?zé)嵫杆傧黹_來，經(jīng)過輿論的發(fā)酵和傳播，一度演化成為現(xiàn)象級別的話題。而在話題熱度持續(xù)擴散的過程中，與國家博物院有深度合作的稻香村也迅速聲名鵲起，成為中國收藏文化的符號。

而在2017年的中秋前夕，稻香村更是再度大手筆聯(lián)合網(wǎng)紅“故宮”，震撼推出中秋月餅糕點禮盒，一經(jīng)推出，好評如潮。

國家博物院和故宮都是超級文化IP。在中國傳統(tǒng)文化的傳承中，有著舉足輕重的的地位。本身屬于自帶流量，自帶光環(huán)，稻香村攜手兩大超級ip合作，無疑能起到事半功倍的品牌宣傳效果。

對于品牌而言，品牌戰(zhàn)略是指引企業(yè)未來發(fā)展的導(dǎo)航燈，扮演著至關(guān)重要的角色。

在稻香村的獨特洞察中，只有積極的品牌戰(zhàn)略，才能推動企業(yè)穩(wěn)步向前，緊跟時代潮流而不至于落伍。

而在近年來，消費升級已成為無可阻擋的大趨勢，在此背景下，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)、消費體驗等方面的要求越來越高。

對于糕點行業(yè)的真正老字號而言，更應(yīng)該勇于變革，敢于創(chuàng)新，最基本的就要做到推陳出新，在新品研發(fā)上下足功夫，這無疑是實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略突破的有效途徑之一。

為此，稻香村迎合現(xiàn)代健康理念，逐年降低產(chǎn)品的含糖量，在產(chǎn)品口味上，增加諸如水果、巧克力等更多口味。

時代在變化，消費者的習(xí)慣更是日新月異，隨著電商的崛起，線上消費逐漸成為一種新的趨勢。

于是，眾多老字號紛紛發(fā)力新零售，搶占線上市場銷售份額。而向來為人先的稻花香，在互聯(lián)網(wǎng)進入下半場之后，早已經(jīng)持續(xù)發(fā)力，積極布局“互聯(lián)網(wǎng)+”，在堅守線下實體店銷售渠道的同時，推動線上分銷渠道加速進行。

背靠大樹好乘涼，電商領(lǐng)域的市場份額，早已經(jīng)被BATJ四大巨頭所壟斷。而京東雖然是四大巨頭中的后起之秀，但是傲視全國強大的派送能力，足以讓人望其項背。

在歷年的月餅銷售中，稻香村都將主陣地選擇了京東商城上，事實證明，銷售效果也是相當顯著的，在京東商城月餅品類品牌成交排行榜中，稻香村類月餅連續(xù)五年排名第一。

更狠的是，即使銷量秒殺同行，卻依然保持著每年80%的銷售增速。

這除了稻香村產(chǎn)品質(zhì)量過硬、品牌信譽度高，更受益于京東商城為消費者打造的良好消費服務(wù)體驗。

如今站在新零售的風(fēng)口之上，這對于稻花香而言，只是一個新的開始。