本素材摘錄自上海書畫出版社《舉一反三·畫蔬果》，技法演示：孫揚，節(jié)選網(wǎng)絡(luò)共享內(nèi)容僅供參考，如需深入學(xué)習(xí)，請從正規(guī)渠道購買正版圖書。

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豆角畫法
取藤黃、花青調(diào)和成綠色，蘸此色，先畫豆角脊背部的一筆，同時，可用紫色畫出豆粒。利用余色，蘸少許花青，畫出豆角中間的豆粒。以此類推，畫出數(shù)粒即可。用濃墨勾勒豆角的脊背部及豆粒頂部的黑線。

蓮藕畫法
取藤黃、花青調(diào)和成淡淡的綠色，再摻少許朱磦調(diào)合，令其成為偏暖的灰色，取較為粗壯的羊毫筆，飽蘸此色后再用筆尖蘸上些許淡墨。先畫蓮藕上沿的一筆，筆尖向上，側(cè)鋒并略帶弧形自左向右運筆，再以同樣的方法蘸色，筆尖向下，畫出蓮藕下沿的準(zhǔn)確造型。多節(jié)連體是蓮藕的特點，其連接處較為細瘦。換小筆蘸淡墨勾出蓮藕的輪廓線及蓮藕斷面的孔洞。用淡墨畫出藕斷連接處的節(jié)、須部分。

西紅柿畫法
取曙紅，加少許朱磦色調(diào)和成較濃厚的基本色，取出部分加水稀釋，筆端飽蘸稀釋后變淡的顏色，筆尖再蘸少許未經(jīng)稀釋的深色，略調(diào)，一個西紅柿的基本形用三筆畫成，先畫中間的一筆，下筆時筆尖向上，略作左右擴展，然后按下筆根，接著補上左邊的第二筆。按照第二筆方法畫上右邊的第三筆。完成基本形后，再加畫兩小筆，用以表現(xiàn)西紅柿上部可見的隆起部分。以深綠色畫出西紅柿的蒂柄部分。依此技法也可畫甜椒。

香菇畫法
取赭石適當(dāng)加些曙紅予以調(diào)和，以此為基本色，筆端飽蘸此色，筆尖再蘸少許中墨，略調(diào)，于香菇蓋之隆起部位下筆，筆尖向外，筆肚按下，往左下方運筆并漸漸收起。以中鋒畫上表現(xiàn)輪廓的中間一橫筆，然后以同樣方法補上左右兩邊各一筆。于底部中心處往外以中鋒畫出一筆，表現(xiàn)香菇柄的形態(tài)。從香菇柄與香菇蓋之連接處用淡墨加赭色以輻射狀畫出香菇底部的形態(tài)。

絲瓜畫法
取花青、藤黃調(diào)和成綠色，用大筆飽蘸此色，筆尖再蘸花青，略調(diào)，以側(cè)鋒運筆，筆尖朝下從左至右依絲瓜的造型形態(tài)調(diào)整運筆的提按輕重，畫出絲瓜的下半部。再以同樣的蘸色運筆方式，筆法向上從左向右畫出絲瓜的上半部分，形成絲瓜的基本形狀。用較深的墨色勾出絲瓜筋脈。用藤黃調(diào)合朱磦畫出絲瓜下端的花朵。依此技法也可畫茄子。

玉米畫法
取藤黃、花青調(diào)和成，先畫出玉米的包葉。用中墨勾勒出玉米的基本結(jié)構(gòu)造型。取藤黃調(diào)合白色填實玉米的顆粒，少許顆?？捎秒僦?。用曙紅加墨調(diào)合，畫出玉米的穗須。

西瓜畫法
取朱磦色予以調(diào)開，蘸此色至筆肚處即止，筆根部分保持空白并留有較多水分，再以筆尖蘸少許曙紅色，略調(diào)。從西瓜的上端下筆，筆尖朝上，并始終保持此狀向下并往左右擴展。畫至近瓜皮處，須按下筆根，形成漸淡之變化，并以弧形形態(tài)收住。將毛筆洗干凈，在筆尖部位蘸上綠色，筆尖向下，整個筆頭臥倒，以橫筆沿底部作弧形運筆，畫出瓜皮效果。以深墨點出瓜籽。

馬鈴薯畫法
取藤黃、花青加少許赭石調(diào)和，筆中含水，用筆尖蘸此色，畫出馬鈴薯第一筆。用此法連續(xù)畫出幾筆。用此法不斷地加以擴展，注意馬鈴薯畫的造型結(jié)構(gòu)，不能過于滲化。注意留出少許凹凸處，用中墨在凹陷處作橫點，以凸顯感受。以此類推，畫出多個。

櫻桃畫法
取曙紅加藤黃調(diào)和，一筆畫出一個圓形果實。用濃墨畫出果柄及果實前部的小黑點。

石榴畫法
取赭石色予以調(diào)開，筆端飽蘸此色，筆尖再蘸淡墨，先畫豎放的石榴，下筆時筆尖向外側(cè)，先畫出石榴的左半側(cè)。畫橫臥的石榴時，以同樣的調(diào)色及蘸色法，筆法向外側(cè)，呈圓弧狀運筆，注意留出中間的圓形空白。以同樣的調(diào)色及蘸色方法畫出石榴的右半側(cè)，注意留出開裂處的位置，再以此色補上一行，將橫臥的石榴畫成空心的圓球狀。補上石榴的果柄及果蒂部的造型。畫開裂處露出的石榴籽實，可先以較深的曙紅色勾勒形狀，然后以淡曙紅色作烘染，最好是趁深色未干透時即作烘染，令其略略滲化，效果將更好。最后以淡墨在石榴的表皮上略點幾點，以增強表皮的質(zhì)感。

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