海鮮相信是很多吃貨的最愛,一到假期大家都愛去海邊,除了看海,其實(shí)有個(gè)重要的原因就是想吃上味美的海鮮(圈圈便是如此)! 海鮮肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮腴透骨,并含較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、碘、銅,維生素A、維生素B1等,其消化吸收率也高,是良好的營養(yǎng)素來源。 糖友吃海鮮要注意的兩點(diǎn) 1、警惕膽固醇攝入過多 糖友同時(shí)有高脂血癥和高膽固醇血癥,并且沒有得到理想控制的情況下,只吃一點(diǎn)兒海鮮肉就可以了,少吃蝦、蟹等的黃,因?yàn)檫@些部位的膽固醇含量非常高。 2、伴有尿酸高糖友需查體 糖友有高尿酸血癥或合并痛風(fēng)。這些疾病都是罹患糖尿病及其并發(fā)癥,特別是有胰島素抵抗的糖友經(jīng)常伴發(fā)的癥狀。 如果這類糖友本身的確喜歡吃海鮮,在進(jìn)入這個(gè)季節(jié)之前,最好檢查一下尿酸,了解一下自己的危險(xiǎn)程度。 因?yàn)楹ur中嘌呤的含量非常高,過高的嘌呤會(huì)造成體內(nèi)尿酸的增高,一旦排不出體外就會(huì)在腎臟堆積,加重腎臟的損害。因此,已經(jīng)患高尿酸血癥的病人,建議少吃海鮮。 常見海鮮食用量 1 帶魚(熱量 127千卡/100克) 食用量:每日約80克左右 功效:帶魚有豐富的鎂元素,可促進(jìn)胰島素分泌,維持血糖水平的功效。但性熱,多吃易“上火”傷陰,屬陰虛內(nèi)熱之體的糖尿病患者應(yīng)盡量少吃。 2 鰻魚(熱量 181千卡/100克) 食用量:每日約50克為宜 功效:鰻魚富含鉻,鉻是人體合成胰島素的原料,有利于糖尿病人調(diào)節(jié)血糖。 3 鱈魚(熱量 88千卡/100克) 食用量:每日約80克為宜 功效:鱈魚富含不飽和脂肪酸,且其脂肪和熱量都較低,有利于控制血糖,預(yù)防糖尿病性心腦血管疾病的發(fā)病率。 4 黃魚(熱量 90千卡/100克) 食用量:80-120克/日 功效:是低熱、低糖食品,糖尿病人食用可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。黃魚還含有硒,具有降低血糖的作用。黃魚是發(fā)物,哮喘病人和過敏性體質(zhì)的人應(yīng)慎食。 5 牡蠣(熱量 73千卡/100克) 食用量:每日2~3個(gè)為宜 功效:牡蠣中的鉻與胰島素的合成有很密切的關(guān)系,可有效緩解糖尿病病情。牡蠣屬于高嘌呤食物,痛風(fēng)者及尿酸過高者不宜食用。牡蠣不宜多食久食,以免引起消化不良。 6 海蝦(熱量 79千卡/100克) 食用量:每日約30克為宜 功效:蝦肉中含有豐富的鎂元素,可促進(jìn)胰島素分泌,維持血糖水平,但不能多食,膽固醇含量較高。 7 魷魚(熱量 75千卡/100克) 食用量:每日約30克為宜 功效:含有大量膽固醇,糖尿病食用后易使血中的膽固醇含量升高,加重脂代謝紊亂,引發(fā)高血脂、心血管病變等并發(fā)癥。盡量不吃或少吃。尤其不能吃烤制的魷魚。 8 扇貝(熱量60千卡/100克) 食用量:每日宜食5個(gè)左右 功效:扇貝維生素E的含量特別高,對(duì)糖尿病視網(wǎng)膜病變和心臟病并發(fā)癥有很好的食療功效。適宜腎氣虛所致的糖尿病食用。 9 三文魚(熱量139千卡/100克) 食用量:每日不超70克左右為宜 功效:三文魚所含有的Ω-3脂肪酸是大腦、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì),以糖尿病并發(fā)癥眼病和神經(jīng)系統(tǒng)有預(yù)防的作用。過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文魚。 10 金槍魚(熱量109千卡/100克) 食用量:每日不超50克左右為宜 功效:金槍魚肉低脂肪以及其富含的不飽和脂肪酸,有益于血糖的調(diào)節(jié)和控制,是適合糖尿病患者一種食品。但金槍魚處在食物鏈的較頂端,體內(nèi)的重金屬含量會(huì)高些,多吃易造成重金屬蓄積。 11 海參(熱量78千卡/100克) 食用量:每日60克左右為宜 功效:含有豐富的鎂元素。糖尿病是導(dǎo)致缺鎂最常見的疾病,糖尿病人多食海參對(duì)病情的控制十分有益。 海參中含有的酸性黏糖具有降血糖活性,能抑制糖尿病的發(fā)生?;技毙阅c炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪陰滯的患者忌食。 12 蛤蜊(熱量62千卡/100克) 食用量:每日50克左右(3~10個(gè))為宜 功效:含有硒元素,硒可以促進(jìn)胰島素分泌,調(diào)節(jié)糖類代謝,適宜糖尿病患者食用。還可降低血壓,預(yù)防心血管疾病等并發(fā)癥。陽虛體質(zhì)和脾胃虛寒腹痛、泄瀉者忌用蛤蜊。 13 螃蟹(熱量97千卡/100克) 食用量:不超過1個(gè)每日。 功效:螃蟹本身是高膽固醇食物。不僅蟹黃,蟹肉中膽固醇含量也非常高。而且螃蟹性寒,多食易引發(fā)心血管并發(fā)癥。糖尿病人要少吃。 現(xiàn)在正是吃大閘蟹的時(shí)候,這些都屬“發(fā)物”,皮膚病患者或容易皮膚敏感的人都不宜吃。過敏性疾病的患者,還是不吃蟹為妙。 同時(shí)體質(zhì)虛寒的人如經(jīng)常手足冷冰、容易頭暈、體倦者,最好還是不吃,以免引致胃寒不適。 14 墨魚(熱量83千卡/100克) 食用量:盡量少吃 膽固醇含量較高,食用后加重脂質(zhì)代謝紊亂,引發(fā)高血壓,高血脂等并發(fā)癥。糖友應(yīng)該盡量不吃。 15 鮑魚(熱量84千卡/100克) 食用量:不超過30克每日 功效:屬于發(fā)物,會(huì)引發(fā)宿疾,不利于糖尿病患者的身體健康。還有一定的嘌呤,易引發(fā)痛風(fēng)。鈉的含量較高,還能引起高血壓等并發(fā)癥。盡量不吃或少吃。 16 干貝(熱量264千卡/100克) 食用量:不超過10克每日 功效:屬于高蛋白食物,多食可能會(huì)引發(fā)皮疹,還易引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥。糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)公眾號(hào)提醒您過量食用干貝會(huì)影響腸胃的消化功能。盡量不吃或少吃,糖尿病并發(fā)痛風(fēng)患者不宜食用。 伙伴們,明天開始就是中秋假期了,在節(jié)假日也要更加注意飲食的哦~別忘記給我點(diǎn)個(gè)贊~~
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