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據(jù)農(nóng)財(cái)寶典記者了解，華東加州鱸養(yǎng)殖面積整體達(dá)到8-9萬(wàn)畝，其中江蘇吳江市場(chǎng)有5-6萬(wàn)畝的規(guī)模，浙江湖州大概擁有4萬(wàn)畝，主要集中在南潯區(qū)菱湖鎮(zhèn)周邊。因華東多地加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖污染問(wèn)題的治理，這意味著加州鱸養(yǎng)殖戶只能逐漸提高投喂飼料的比例，所以，華東被視為下一個(gè)階段飼料使用增量潛力最大的市場(chǎng)。 那么，如何系統(tǒng)地養(yǎng)好這條魚，從本文將找到答案。 加州鱸學(xué)名大口黑鱸，為典型肉食性淡水魚類，20世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn)并取得養(yǎng)殖、繁殖的成功。加州鱸魚主要棲息于混濁度低，且有水生植物分布的水域中, 在池塘養(yǎng)殖，喜歡棲身于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)不混濁的靜水環(huán)境中，活動(dòng)于中下水層，性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇；加州鱸魚的適溫范圍廣，在水溫1-36.4℃時(shí)都能生存，10 ℃以上開(kāi)始攝食，最適生長(zhǎng)溫度為20-30℃；水質(zhì)要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鱖魚耐低氧能力強(qiáng)；幼魚愛(ài)集群活動(dòng)，成魚分散；加州鱸原產(chǎn)地為純淡水，但經(jīng)試養(yǎng)證明，在10‰以下鹽度，pH值在6-8.5之間的水體均能適應(yīng)，同時(shí)在我國(guó)的長(zhǎng)江流域都能在室外自然過(guò)冬，但需考慮魚體體質(zhì)及水深。 鱸魚塘口最適養(yǎng)殖面積在5-30畝之間，大塘口也可試養(yǎng),養(yǎng)殖80畝均有成功 ,池塘呈長(zhǎng)方形東西走向，水深2米左右，水源選擇無(wú)污染的河水消毒后進(jìn)行養(yǎng)殖，最好養(yǎng)殖水體為純淡水，但在10‰以下鹽度也可進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)放苗前水溫要達(dá)到10℃以上，每個(gè)塘口配備水車、輪式增氧機(jī)、涌浪機(jī)、50cm寬弧形圍網(wǎng)、料臺(tái)，最好具有排換水系統(tǒng)。 加州鱸魚苗的質(zhì)量會(huì)直接影響到后期養(yǎng)殖效果，選擇好的種苗是加州鱸養(yǎng)殖過(guò)程中重要的第一步。選擇健康優(yōu)質(zhì)的種苗，可以提高育苗成活率和提高魚仔活力和健康指數(shù)，從而為后期的成魚養(yǎng)殖提供可靠的保障，使加州鱸養(yǎng)殖效益提高。一方面要選擇有知名度的苗場(chǎng)，另一方面選擇同一批次的苗種，避免鱸魚自相殘殺；同時(shí)苗種分為本地苗和廣東苗，本地苗長(zhǎng)勢(shì)較慢，廣東苗長(zhǎng)勢(shì)較快，與我司合作的珠江水產(chǎn)研究所選育出來(lái)的“優(yōu)鱸1號(hào)”，較市場(chǎng)上的苗種長(zhǎng)勢(shì)快20%左右；水花運(yùn)輸可通過(guò)空運(yùn)，這與蝦苗運(yùn)輸差不多，馴化好的苗可通過(guò)水車進(jìn)行運(yùn)輸，四五月份運(yùn)輸5、6小時(shí)基本沒(méi)有問(wèn)題。 加州鱸對(duì)食物具有很強(qiáng)的選擇性，在放苗的5天內(nèi)，水花主要攝食池塘的小型輪蟲(chóng)、橈足類及枝角類幼體，在土塘培育水花的過(guò)程中，由于前期餌料限制，建議培育水花的密度控制在10萬(wàn)尾/畝，水深控制在1.2米左右最佳，3-5畝的塘口就需要配備0.75kw的水車，料臺(tái)前面設(shè)7-10平方的圍網(wǎng)，最好用黑網(wǎng)覆蓋,在培育水花時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有水花漂浮水面，同時(shí)底部基本沒(méi)有紅蟲(chóng)時(shí)，就可以投喂紅蟲(chóng)，過(guò)程中紅蟲(chóng)要準(zhǔn)備充足，否則容易導(dǎo)致自相殘殺，可備塘口進(jìn)行培育紅蟲(chóng)，培蟲(chóng)方法可使用粵海富蝦康或富魚康2kg/畝（和碳元速及乳酸菌一起發(fā)酵效果更好），連用三天，紅蟲(chóng)不足時(shí)可再按以上方法培育紅蟲(chóng)，使用抽水機(jī)在排水口進(jìn)行收集，用不掉的可以放于冰箱進(jìn)行冷凍，最好不使用外來(lái)紅蟲(chóng)。 ▲ 馴化投喂工具 ▲ 過(guò)篩工具 在水花吃完池塘中紅蟲(chóng)并集群游上水面時(shí)進(jìn)行馴化，馴化時(shí)紅蟲(chóng)的比例逐漸減少，0#飼料逐漸增加，隨著水花的長(zhǎng)大,之后逐漸減少次數(shù),7-10天可全部轉(zhuǎn)食配合飼料，馴化一周左右進(jìn)行過(guò)篩，篩過(guò)的魚苗過(guò)塘進(jìn)行人工養(yǎng)殖，過(guò)篩時(shí)，先進(jìn)行停料一天，篩完后再進(jìn)行消毒，可使用鹽水或高錳酸鉀進(jìn)行消毒數(shù)分鐘，余下還達(dá)不到規(guī)格的魚苗可繼續(xù)按照前面的方法進(jìn)行馴化，直到全部達(dá)到下塘養(yǎng)殖規(guī)格，放養(yǎng)塘需保證沒(méi)有紅蟲(chóng)方可放苗，同時(shí)過(guò)篩好的魚苗此時(shí)也可再馴化，如10畝的養(yǎng)殖塘口，用網(wǎng)隔出來(lái)1-2畝的養(yǎng)殖區(qū)域，將魚苗暫養(yǎng)15天再放開(kāi)，這樣可增加馴化成功的比例。 ▲ 料臺(tái) ▲ 撈殘餌 前期培水建議使用氨基培水液與肥水EM，不建議使用化肥，當(dāng)水溫20℃以上時(shí)，可以放苗，放苗時(shí)潑灑應(yīng)激維C(或粵海應(yīng)激靈),一般幼魚攝食量可達(dá)總體重的50%，成魚達(dá)20%，高峰期體重每月以50%速度增長(zhǎng)，一般在馴化過(guò)程中，每天投喂4-6餐，少量多次原則，再馴化之后就可改為一日2-3餐，料號(hào)轉(zhuǎn)換可試探性的投喂，如若吃完就可轉(zhuǎn)料，一般選擇在太陽(yáng)還未出來(lái)時(shí)和太陽(yáng)落山時(shí)進(jìn)行投喂，投喂一般在1h，具體根據(jù)吃料情況而定，一般情況一個(gè)人可投喂兩個(gè)塘口，不建議使用投餌機(jī)；同時(shí)在料臺(tái)四周要設(shè)有橢圓形圍網(wǎng)，網(wǎng)寬50cm，15畝的塘口圍網(wǎng)長(zhǎng)約15米，寬約10米，可根據(jù)養(yǎng)殖面積設(shè)定圍網(wǎng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中也可拌魚蝦肝膽舒（或五黃精華液）和粵海601（或美益添），魚蝦肝膽舒每月拌兩個(gè)療程，一療程7天，之后使用粵海601交替拌料。 ▲ 投喂冰鮮塘口水質(zhì) ▲ 投喂飼料塘口水質(zhì) 1.冰鮮魚勞動(dòng)強(qiáng)度大，供應(yīng)不穩(wěn)定，使用冰鮮魚，其解凍、搗碎、投喂等絕大部分依靠大量人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，而投喂飼料可節(jié)省一半以上勞動(dòng)力。 2. 配合飼料水質(zhì)污染少，使用冰鮮魚會(huì)產(chǎn)生較多的殘餌，這些殘餌在水體中腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致一些細(xì)菌性疾病的發(fā)生，尤其后期基本天天會(huì)有死魚，而配合飼料基本不會(huì)出現(xiàn)死魚現(xiàn)象。 3. 使用冰鮮成本高于配合飼料，一般來(lái)說(shuō)，吃四斤半冰鮮長(zhǎng)一斤魚，市面上冰鮮價(jià)格在2元左右，故長(zhǎng)一斤魚成本需9元，而配合飼料長(zhǎng)一斤魚成本不到7元。 4. 配合飼料養(yǎng)殖的魚鮮度、外形、體色，尤其均勻度均比冰鮮好，使用配合飼料的加州鱸肉質(zhì)緊，賣相更佳。
1. 花白肝：魚體肝臟腫大，出現(xiàn)花斑、發(fā)白、發(fā)黃，甚至壞死，有的肝臟組織中有白色顆粒，有的肝臟呈豆腐渣狀。膽囊變大，膽汁變黑或變得很清淡，沒(méi)有粘稠性。 主要是由于①質(zhì)量低劣的飼料，所以要選擇大廠家生產(chǎn)的飼料②水質(zhì)惡化，尤其投喂冰鮮，而使用配合飼料養(yǎng)殖加州鱸，養(yǎng)殖過(guò)程中一般不易發(fā)病，原因是飼料經(jīng)過(guò)高溫處理，不存在病原菌，同時(shí)飼料喂不掉的可以撈起來(lái)重新再投喂，而冰鮮吃不掉的沉入底部，從而導(dǎo)致壞水③密度過(guò)大，一般選擇放苗密度在2500尾左右。建議全程魚蝦肝膽舒與乳酸菌交替使用。 2. 諾卡氏菌：諾卡氏菌以腐生為主，尤其在腐爛的冰鮮中多，因此諾卡氏菌病多見(jiàn)于投喂冰鮮的養(yǎng)殖品種，癥狀為內(nèi)臟有白色結(jié)節(jié)狀白點(diǎn)，體外鰭條有潰瘍狀，所以建議全程使用配合飼料，定期使用粵海金碘進(jìn)行消毒，使用粵海501與富力氧組合進(jìn)行改底，過(guò)冬前內(nèi)服氟苯尼考3-5天。
1. 水溫在20℃以上時(shí)，須加強(qiáng)投飼，增強(qiáng)其體質(zhì)，可使用五黃精華液、對(duì)蝦多維與粵海應(yīng)激靈配合拌料進(jìn)行投喂，從而提高其抗病、抗寒能力。 2. 如需要進(jìn)行拼塘或拼箱的，選擇在冷空氣來(lái)臨之前的晴暖天氣進(jìn)行，待拼好塘后第二天使用一次消毒劑。 3. 池塘逐漸加深水位，最好能達(dá)2米以上水深，并保持適當(dāng)?shù)姆识取?/span> 4. 冬季拉網(wǎng)或拉箱銷售。凡上網(wǎng)的商品魚需一次銷售完畢，忌回塘或回箱，以免擦傷或凍傷后，引起來(lái)年的生病死亡，往往發(fā)病后治愈率較低（因由于是真菌感染而引起的綜合癥） 5．過(guò)冬前務(wù)必殺蟲(chóng)殺菌，同時(shí)進(jìn)行改底（粵海501與富力氧），內(nèi)服抗生素3-5天。 鱸魚價(jià)格規(guī)律：一般情況，加州鱸的價(jià)格在5月份開(kāi)始上揚(yáng)，8、9月份價(jià)格達(dá)到全年最高，10月份隨的廣東加州鱸大批量上市，廣東的價(jià)格達(dá)到全年最低，11月份本土加州鱸大批量上市，此時(shí)本土價(jià)格持續(xù)走低。 來(lái)源：粵海飼料 |
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