瓷器的具體定義當(dāng)前還沒有一個(gè)統(tǒng)一的意見但一般認(rèn)為必須具備以下幾條才能稱之為瓷器。

1、瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成份主要是高嶺土并含有長(zhǎng)石、石英石和莫來石成份含鐵量低。經(jīng)過高溫?zé)芍筇ド拙哂型该骰虬胪该餍蕴ンw吸水率不足1%或不吸水。

2、瓷器的胎體必須經(jīng)過1200——1300度的高溫?zé)啪邆浯善鞯奈锢硇阅?。各地瓷土不同燒成溫度也有差異要以燒結(jié)為準(zhǔn)。

3、瓷器表面所施的釉必須是在高溫下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。

4、瓷器燒成之后胎體必須堅(jiān)硬結(jié)實(shí)組織致密叩之能發(fā)出清脆悅耳的金屬聲。

根據(jù)記載，瓷器出現(xiàn)于東漢時(shí)期，距今1800余年的歷史。中國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的瓷窯窯址在今浙江上虞、寧波地區(qū)，屬東漢時(shí)期的瓷窯。中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是漢族勞動(dòng)人民的一個(gè)重要的創(chuàng)造。瓷器辨別首先辨別是高檔瓷器，中檔瓷器還是低檔瓷器。

1、首先要看器型，不同朝代，生活習(xí)慣、風(fēng)俗人情以及技術(shù)條件不同，構(gòu)成了不同的審美標(biāo)準(zhǔn)、，因此不同時(shí)代的陶瓷產(chǎn)品有不同的造型特點(diǎn)，這是瓷器文物鑒定的重要依據(jù)。對(duì)器物的口、腹、底足，乃至耳、流、柄、系等都要仔細(xì)觀察，總結(jié)規(guī)律。

2、看瓷器工藝。瓷器裝燒方法不同，成型工藝不同，燒成氣氛和燃料不同，都會(huì)在瓷器上留下明顯的特征，成為我們的另一個(gè)重要辨別依據(jù)之一。容易辨別工藝的瓷器比如：北宋汝窯瓷器燒制采用的支釘支燒工藝，底部會(huì)留下極小的芝麻狀支釘痕跡。這就是工藝特征。

3、看瓷器的胎釉，由于胎釉成分和燒造條件不同，不同時(shí)代，不同窯口燒制的瓷器質(zhì)地、釉色各不相同，成為我們鑒定陶瓷的又一個(gè)重要依據(jù)之一。比如：宋代吉州窯生產(chǎn)的黑釉瓷器，有的器型、釉色雖與建窯相似，但因制胎所用原料不同，胎色呈米黃或黑中泛青等色，胎質(zhì)粗松。因此鑒別胎質(zhì)主要是觀察底足，無論任何朝代器物，在底足邊緣或口邊露胎和器身縮釉處，大多可以看出胎質(zhì)特色。

4、看瓷器的彩料，瓷器上的釉彩，有的雖然采用一種呈色的彩料，由于所含成分不同，或制法不同，燒成條件不同，因而呈色也就有所不同，所以各時(shí)期有各時(shí)期的特色。比如：明代宣德時(shí)期的青花瓷器，多數(shù)是用青料，宣德時(shí)期使用的上等（進(jìn)口）青料，這種青花料含錳量較低，含鐵量較高，燒成后往往會(huì)在青花上出現(xiàn)黑疵斑點(diǎn)，這種自然形成的黑斑成為宣德青花瓷器的明顯特.

5、看瓷器紋飾，陶瓷上的紋飾，每個(gè)朝代每個(gè)時(shí)期，都有自己鮮明的風(fēng)格和特點(diǎn)。無論題材內(nèi)容和表現(xiàn)手法等方面，都強(qiáng)烈地反映著當(dāng)時(shí)人們的審美觀。比如：元代青花瓷器的紋飾，布局繁密，層次較多，少則二、三層，多則七、八層；而到了明代永樂時(shí)期，則趨于疏朗。

6、看瓷器款識(shí)。款識(shí)是指刻、劃、印或?qū)懺谔沾善魃砩系奈淖?，表明它的時(shí)代、窯口、制作者或使用者等等，也是鑒定陶瓷的重要依據(jù)之一?？钭R(shí)的方法、書體和筆法，以至?xí)畹牟课灰驎r(shí)代不同都有所不同。

以上是鑒定辨別瓷器的基本知識(shí)，短期藏友們還是很難掌握的，收藏瓷器不能盲目，需慎重。