一口就咽下的迷你裝兩三口就能吃完的小餅干……近日，一口吃的小零食越來(lái)越受到歡迎，小包裝零食正在成為休閑食品的新興力量，銷(xiāo)售漲幅超過(guò)中包裝以及大包裝零食。

張小姐前天在店內(nèi)對(duì)一款餅干掂量再三，放棄了大包裝，選擇了45克裝、售價(jià)便宜的同品牌同口味餅干?！按蟀b不好保存，再加上也吃不了那么多?！彼剂恐?。

目前，這種迷你袋裝兩三口就能吃完的小餅干正大行其道。還有越來(lái)越多的肉類(lèi)休閑食品已被改裝成顆粒狀的包裝，適合零散售賣(mài)，成為市民最?lèi)?ài)。

以前在商場(chǎng)見(jiàn)不到小包裝，現(xiàn)在50克左右、賣(mài)價(jià)幾元、口味比較適合市場(chǎng)的小包裝零食到處可見(jiàn)。以前小包裝因?yàn)閮r(jià)格太低，又占據(jù)空間，一直夫妻店、小賣(mài)部銷(xiāo)售，現(xiàn)在情況不一樣了。

為什么小包裝零食日益受到重視？市民歡迎和銷(xiāo)售大幅上漲是重要原因。業(yè)界人士說(shuō)，近年來(lái)零食包裝上改變不少，最大的變化之一就是大袋變小袋。今年市民平均花在出游食品上的投入比往年漲了一倍，小包裝零食在數(shù)量上比大包裝賣(mài)得更多。

比如一個(gè)品牌500克裝的大包裝豆?jié){，一種口味一周約銷(xiāo)售兩三千袋，去年引進(jìn)同品牌同口味的60克小包裝豆?jié){后，現(xiàn)在該口味一周可以銷(xiāo)售1.5萬(wàn)袋。雖然休閑食品整體而言，大包裝的銷(xiāo)售額更多，但小包裝食品由于衛(wèi)生、易于保存，加上單價(jià)低，銷(xiāo)售量和速度增長(zhǎng)更快。

商家鐘情小包裝零食還有一個(gè)原因，可以吸引更多消費(fèi)者。例如1.5萬(wàn)件小包裝零食可能由七八千名消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，但兩三千件大包裝最多也就吸引了兩三千名消費(fèi)者。由于金融危機(jī)影響，今年客單價(jià)比以往下降了一二十元，這也使得消費(fèi)者更青睞小巧價(jià)低的小包裝零食。

原來(lái)無(wú)人問(wèn)，當(dāng)下拼著賣(mài)，小包裝的市場(chǎng)走紅。25克、45克、60克、80克、100克裝的小包裝市場(chǎng)主要是針對(duì)不太愛(ài)洗手的青少年，這種規(guī)格可以不用手拿，直接拿起包裝袋往嘴里倒。國(guó)外市場(chǎng)對(duì)于小包裝非常歡迎。25克的小包裝食品在貨架上顯得很不起眼，放在收銀臺(tái)處，受到年輕顧客的注目，不是出于很迫切的消費(fèi)需求，而僅僅是出于好奇和被價(jià)格吸引，順手從收銀處拿走。

小包裝易拿易放，價(jià)格比大包裝更有吸引力，加上休閑食品屬于沖動(dòng)型消費(fèi)，越來(lái)越多的小包裝休閑食品受到市場(chǎng)青睞。但產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)定位，有的產(chǎn)品如果包裝太小，單價(jià)隨之降低，銷(xiāo)售額上不來(lái)，反而會(huì)影響整個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)布局。