秋季是咽炎的高發(fā)季節(jié)。原來(lái)患有的慢性咽炎也極易被秋季所誘發(fā)。咽炎在食療的時(shí)候，要注意遵循—些原則，這樣有利于疾病的康復(fù)。

蜜棗甘草湯選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。可以做飲料服用，每日兩次。有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳之功效。適用于慢性支氣管炎、咳嗽、咽干喉痛等癥。

芝麻紅糖粥選用芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽干等癥。

胖大海 藥性甘淡平和，取1~2顆放在杯子里，用沸水一泡，片刻之間，胖大海就會(huì)在水中泡開(kāi)，似開(kāi)花狀，即可服用。其味微苦不澀，帶有清涼之感，可當(dāng)茶喝。但要注意：胖大海屬?zèng)鲂灾兴?，有虛寒癥狀者不宜久服。

首先，治療咽炎所選用的食物，一般以涼性和平性為主，盡量不食大蒜、辣椒、白酒等辛辣刺激的食物。涼性的食物有蕎麥，綠豆、紫菜、苦瓜、海帶、蘿卜、芹菜、柚子、梨、枇杷、鯉魚(yú)、兔肉等，這些食物具有清熱作用，可以消除炎癥，緩解咽喉紅腫熱痛等癥狀。而辛辣刺激的食物則易誘發(fā)或加重咽部炎癥，使其充血、水腫，所以不宜食用。

其次，咽炎的食療應(yīng)配合一些具有清熱生津的蔬果，如甘蔗、西瓜、絲瓜、無(wú)花果、荸薺、蓮藕、百合等，其清涼的汁液，可以幫助緩解咽炎的癥狀。

再次，在日常的飲食中，還需適當(dāng)增加魚(yú)肉、蝦仁、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝人，但是要注意不可食用羊肉、狗肉等大溫大熱的食物。充足的蛋白質(zhì)攝人，可以提高人體免疫力，減少咽炎的復(fù)發(fā)。 (劉蔭)