很多人都覺得蔬菜的“心部”比較嫩，營養(yǎng)也會(huì)比外層的菜葉高，認(rèn)為給寶寶吃菜心更營養(yǎng)。實(shí)則不然，經(jīng)過營養(yǎng)檢測(cè)證明，蔬菜“心部”的維生素A、維生素C、維生素B1和葉綠素都遠(yuǎn)不如外層菜葉。很多寶寶不太喜歡吃蔬菜，媽媽們也是費(fèi)心費(fèi)神的變著法給寶寶添加，但要是只吃菜心，那真的就事倍功半了。

這里講到的蔬菜是指莖葉型蔬菜，如小青菜、娃娃菜、芥菜、菠菜、圓白菜、大白菜等。

●菜葉的營養(yǎng)比菜梗高，但菜梗的纖維含量比較豐富，媽媽們要根據(jù)寶寶的實(shí)際情況，懂得巧妙應(yīng)用。

●制作蔬菜米粉糊時(shí)，要先將這種蔬菜單獨(dú)給寶寶嘗試添加，確認(rèn)不會(huì)過敏后才可以混合添加哦。

再說一個(gè)坑，很多媽媽煮菜時(shí)習(xí)慣冷水入鍋煮，但蔬菜在冷水煮開的過程中，營養(yǎng)流失非常嚴(yán)重。正確的做法應(yīng)該是水開后入鍋，快速的將蔬菜煮熟，這樣可以最大程度的保留維生素含量。

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制作步驟

1-油菜洗凈后去梗留葉。

2-起鍋燒水，水開后放入鍋中，焯至熟透。

3-撈出放入輔食機(jī)中，加入適量溫水，攪拌細(xì)膩。

4-第一次添加蔬菜米粉糊時(shí)，油菜泥只要取米粉總量的十分之一就夠了。

5-用70℃的溫水沖調(diào)米粉，一邊沖調(diào)一邊攪拌，攪拌均勻。

6-再將菜泥加到米粉糊中。

PS：之所以要等米粉沖調(diào)好后加蔬菜泥，是因?yàn)槊追酆谝淮螖嚢韬髸?huì)有再次吸水的過程，如果一次性將蔬菜和米粉攪拌的話，兩者不能充分融合。

7-再次攪拌均勻就可以給寶寶吃啦。

8-剩余的蔬菜泥放入輔食盒中，放置冰箱冷凍大約可以保存7天。

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