生菜的清脆是時常讓人愛的。簡單地用開水白灼，再澆上蒜蓉醬汁，這樣的快手菜真的方便又好吃。

用料  

• 生菜 1顆
• 蒜 3瓣
• 醬油 10ml左右
• 蠔油 1茶匙
• 砂糖 適量
• 油 少許

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  生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉。

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  鍋里熱油炒香蒜蓉。

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  倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。

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  煮好的蒜蓉醬盛起備用。

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  鍋里熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。

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  盛起灼好的生菜。

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  澆上蒜蓉醬即可。