三伏天最難受的是什么？

有的人說是濕氣重，熱毒難除；有的說減肥困難，走一走都熱，不敢行動；有的說腎不行了，得想個辦法補(bǔ)一補(bǔ)。

如果是你，你會選擇去醫(yī)院看病、自己拿藥，或者就拖著，不管不問？

肯定的，你會擔(dān)心花錢，這些老毛病別看危及不到生命，認(rèn)真看病少說也要幾千塊打底。

不過，一次偶然的機(jī)會，一位老中醫(yī)告訴我，菜市場就可以治好病，飯桌上就能吃回來。

我問是什么，他神神秘秘地給我指著冬瓜，就是這個！

一個不起眼的冬瓜，有這么神奇嗎？

先說減肥，冬瓜富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。其中含有丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。冬瓜含鈉低，也沒什么糖分，是減肥的圣品。

其次是補(bǔ)腎。冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。冬瓜具有補(bǔ)腎固精的作用。、

再就是祛濕。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。

下面，就有幾款冬瓜的食譜推薦，很有效果。

1、鮮蝦冬瓜粥

材料：冬瓜150克，凈蝦仁、大米各50克，蘑菇20克；鴨湯1000克，鹽3克。

做法：冬瓜洗凈，去瓤和籽，保留瓜皮，切丁，焯透；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘；蘑菇洗凈，切粒。蝦仁放五成熱的油鍋中炸熟撈出。鍋內(nèi)加雞湯和適量清水燒沸，放大米，燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘，加冬瓜丁、蘑菇粒煮至粥熟，加蝦仁、胡椒粉和鹽即可。

功效：祛濕

2、泥鰍燉冬瓜

材料：冬瓜500克，泥鰍250克，食油、鹽少許。

做法：泥鰍先用70度左右熱水把泥鰍燙死，再用剪刀剪開肚子弄干凈里面的東西，洗干凈表皮的粘液，瀝干水份后放鹽腌它半小時。開鍋放油把泥鰍煎好。煲中放適量水，三片姜煲開后放煎好的泥鰍慢火滾10分鐘。加入冬瓜滾5分鐘。冬瓜熟后關(guān)火放鹽。

功效：補(bǔ)腎祛濕

3、冬瓜釀瑤柱

材料：冬瓜 / 瑤柱（干貝） / 生姜 / 火腿/小香蔥 / 紅枸杞 / 淀粉 / 小油菜

做法：干貝用清水浸泡2小時以上，泡軟。大冬瓜改刀切下大塊，刮去表皮；取一個圓形的模具將冬瓜按壓成大小均勻的圓形塊即可。將較厚的圓形塊改刀切薄，取綠色表皮面?zhèn)溆茫缓髮⒍嘤嗟亩线吔橇锨兴閭溆谩?/p>

用小刀在冬瓜表面切十字花刀，切出一條縫隙，將瑤柱（干貝）咬不動的地方撕掉，嵌入冬瓜之中即可?，幹幸粋€部位，就算燉上10幾個小時也會嚼不動，最好的辦法就是撕掉。

平底鍋中加入少許底油，將冬瓜表皮面朝下煎制，然后加入少許姜片、4~5片火腿。

另取一只鍋，將冬瓜邊角料熱水焯熟，用勺子碾碎，加入鹽、味精、胡椒粉，煮成冬瓜泥備用。等冬瓜、火腿煎制出香味，加入適量的清水，然后將冬瓜泥中的汁水用漏勺瀝出，加入香蔥結(jié)、幾粒枸杞鍋中一起燒制，味道更加鮮美。小火慢慢燒制，待湯汁濃稠，加入洗凈的小油菜略煮，加入水淀粉勾芡，當(dāng)芡汁完全掛在冬瓜上，即可完成~

功效：消暑健脾。寶寶愛吃，還能補(bǔ)鋅又補(bǔ)鈣。