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秘制酸梅湯，清涼酸爽，解乏舒暢，夏天養(yǎng)生飲品 夏天來了，總感覺到很渴，怎么辦？喝水？不不不，我們要喝就喝高大上的健康養(yǎng)生飲料--自制酸梅湯。夏天就喝自制酸梅湯，開胃消食，解暑，這里告訴你做法。  《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅?！?它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。 神話小說《白蛇傳》中有烏梅辟疫的故事。 《紅樓夢》中寶玉在挨了打以后，只嚷要喝“酸梅湯”。 夏季酷熱出汗多，內(nèi)耗大，故易燥熱不安，烏梅能生津止渴，收斂元陽；烏梅味酸，入肝經(jīng)。尤其今年，“木運不及，燥金司天”的丁酉雞年，最易造成肝氣郁結(jié)，心情不暢，容顏不展。 故而，在這個燥熱的酷暑盛夏，酸梅湯便更是疏肝解郁的養(yǎng)生佳品。 傳統(tǒng)酸梅湯的主要食材是烏梅：副材為：生楂肉、陳皮、洛神花、玫瑰花、甘草、金桂。 我們調(diào)整了酸梅湯的配料，加入帶殼西砂仁，特選西砂仁中最好品種“陽春砂”，具有通三焦，化濕行氣，溫腎下氣，開胃健脾的作用，將生甘草換成炙甘草，健脾活血，美容養(yǎng)顏。
新版秘制酸梅湯的食材：烏梅、生楂肉、陳皮、炙甘草、洛神花、玫瑰花、帶殼西砂仁、桂花、冰糖適量，可以煮2升酸梅湯
酸梅湯做法： 準備食材：2.5升清水，合一心身道家秘制酸梅湯包，冰糖50克左右（根據(jù)自己口味增減） 1、將所有食材（不包括桂花）用清水沖洗下。 2、將清洗食材放入鍋內(nèi)，加水，浸泡半個小時。 3、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬制半小時。 4、出鍋前5分鐘，放入冰糖。 5、冰糖化后，撒上桂花，便可起鍋。放涼便可飲用。 秘制酸梅湯，清涼酸爽，醇紅芳香；解乏舒暢，回味悠長！
注意事項： 1、脾胃虛寒，易拉肚者忌喝酸梅湯；2、孕婦不可食用山楂、桂花、洛神花；3、兒童脾胃虛弱少食酸梅湯；4、感冒者：先去寒，再喝酸梅湯；5、刮痧出痘后不能食用酸梅湯。 酸梅湯的功效： 酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。 另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。 |
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