在南寧有很多深藏不露的小店,這些小店的老板很“奇葩”,店要不是開在城中村,要不就是藏于深巷里,偶遇的幾率近乎為零。 這些店大都是朋友極力推薦,不過每次去都要找上大半天,去到分分鐘還要等位!大熱天導航問路、迷路十幾次……都是正常的。 誒,真想能找到資深吃貨們口口相傳的店,沒足夠體力毅力都做不到! 四川老農(nóng)民南寧的城中村,卻藏著地道的川菜館 四川老農(nóng)民川菜館,位于在思賢東葛路口的城中村旁邊那個小坡上,招牌已經(jīng)褪色到不行,感覺好像開了十七八年都沒換過。哪怕是路過,都很難發(fā)現(xiàn)。 不同于南寧大部分改良過的酸菜魚,在這里只能吃到來自川渝的地道,那一份路邊蒼蠅館子特有的接地氣的美味。鮮香麻辣爽口,還有那掩蓋不住的用魚骨熬的湯底的香甜。 每次來這里都是人滿為患,本以為這家店藏于建政路周邊的城中村,應該就沒有多少人知道,事實卻恰恰相反。也許是,因為吃多了“山珍海味”,偏偏鐘情于蒼蠅館子那接地氣的美食。 店名:四川老農(nóng)民 人均:35元 電話:11:00-14:30;16:30-21:30 地址:青秀區(qū) 思賢路20號思賢東葛路口城中村的小坡上 鳳新海螺店相比中山路的繁華,共和路卻鮮為人知 一到傍晚六點,共和路菜市迅速收攤,取而代之的是各種雜貨夜宵,而這里資歷最老的,莫過于那一排各種各樣的海螺店。 傳說,鳳新海螺店是共和路最老的一家海螺店了。外地人大多數(shù)知道最靠近路口的那一家,但是很多南寧老土著都愛來這里。店門口整整齊齊的擺著一筐一筐的海螺,品種很多,甚至有些叫不出名字,但是都很鮮活,水很干凈。 讓我很意外又滿心歡喜的是,在鳳新螺店這里找到了小時候撩螺的感覺,一顆姜,幾根扣針插在上面,瞬間回到童年,流著鼻涕眼巴巴的跟著表哥表姐一起去路邊撩螺的回憶。 店名:鳳新海螺店 人均:最低10元(視點單而定) 營業(yè)時間:17:30-凌晨3:00 地址:青秀區(qū) 共和路5號(中山路派出所和市一醫(yī)院附近,導航可到) 鄭千白切南寧的士司機的“專屬食堂” 十四中埌東校區(qū)斜對面的鄭千白切的名氣,早在的哥司機圈子里傳開。雖然這里坐落著好幾家博白白切,但是問起的哥,他們總是強烈推薦這家。 的哥司機們總夸這里的鹵水特別ging,是四五星級的水平,他們對這家店熟到連切肉砧板三個月?lián)Q一次都知道。每次他們有條不紊的排著隊,等待著挑選那一份十幾二十塊錢的快餐能吃到好幾種美味的肉。 隔山肉、閹雞、白切鵝、鴨腎、鵝肝、豬手、豬舌、鵝腸.....數(shù)都數(shù)不過來。按斤稱,隨便拿,所以一次能吃到很多種隨心搭配的肉。的哥們指點著要多少,便是多少,沒有多抓強賣的勾當。點多了,老板還會問你們幾個人,貼心的給出合理的建議。 店名:鄭千白切 人均:18元 營業(yè)時間:11:00-20:30 地址:青秀區(qū) 埌東十三組十三棟六號 老北京涮羊肉館老板和老板娘都是地道的北京人 中華路的『老北京涮羊肉店』,在南寧立足將近二十年。然而這幾年周邊都在修路,老北京被阻隔了起來,但也依舊擋不住饕餮食客涮肉的熱情。被川味火鍋占領的今天,老北京是曾經(jīng)最風光的“天下第一涮” 。 記得這十多年,從38元到58元再到現(xiàn)在的68元。一切都物是人非,物價不斷上漲,可這一口老北京羊肉味一直沒變。店家一家人都是地道的北京人,在南方能吃上地道的銅鍋涮肉實屬不易,老北京寄托了太多太多北方人的鄉(xiāng)愁。 北京涮羊肉和其它火鍋最大的不同就是,一定要用清湯鍋底。湯底簡單澄清,只需加入少許底料,蔥花、姜片、大蒜、海米,既勾出鮮味,又不搶羊肉的鮮美。在涮肉界,真正能檢驗火鍋品質(zhì)的湯底,非清湯鍋莫屬。恰恰因為是清湯,對于肉的品質(zhì)要求更高。 店名:老北京涮羊肉館 人均:68元 營業(yè)時間:11:00-23:00 地址:興寧區(qū) 中華東路47號(封路有些許難找,導航可達) 越色餐吧這家越南菜大概是南寧最老的一家 當年南寧的東南亞菜還沒有盛行,共和路便悄無聲息的出現(xiàn)了一家安靜文藝而不矯揉造作的越南菜小餐廳。如今,門外有些泛黃的白漆鐵柵欄和有些銹跡的鐵柵欄,以及屋頂?shù)耐呃?述說著稍微有些久遠的年代感。 當年的手寫可愛字體的牛皮紙翻頁菜單,如今已經(jīng)變成了小黑板粉筆正楷。梅姐說,以前的牛皮紙手寫菜單是他們的大女兒弄的,自從去了外地讀書,便沒有空幫弄了。可是墻上這些黑板字也是她有一次回國的時候?qū)懙哪亍?/p> 九年前第一次注意到這家店,便被它吸引。 當年的味道遺忘得差不多,只記得當時吃到的沾著椒鹽檸汁的香茅炸雞讓我想念了好些天。以至于那么多年來,去哪一家東南亞餐廳都會點香茅燒雞。但是總覺得缺點什么。 店名:越色餐吧 人均:40元 營業(yè)時間:12:00-21:00 地址:興寧區(qū) 共和路175號 工行對面 “酒香不怕巷子深”,說的就是這些店 要找到它們,眼力、體力、智力缺一不可 你要是找到了,那成就感可不是一丟丟地大 趕緊組隊,呼朋喚友 踏上南寧神級吃貨的進階之路 綜合整理 ▏愛笑的大光圈、雪戈、面面 主編 ▏大吃貨面面 ? 吃遍南寧原創(chuàng)整理 |
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