1/10 準(zhǔn)備好所以食材，并且洗干凈

2/10 茄子切滾刀塊放鹽，倒入水泡15分左右，擠出茄子水份，撒入一層薄的玉米淀粉抓勻！

3/10 西紅柿青椒切塊，蔥姜蒜切片

4/10 1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調(diào)汁備用

5/10 鍋內(nèi)放油燒7成熱，茄子炸至金黃色撈出

6/10 鍋里留油放蔥姜蒜煸香

7/10 放入西紅柿青椒炒1分鐘放事先調(diào)好的汁大火燒開

8/10 放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋

9/10 一道酸甜可口的紅燒茄子就做好了！是不是很誘惑呢！

10/10我在香哈菜譜app上分享了做這道菜的一些小技巧，歡迎大家?下載【香哈菜譜】查看哦~