最近的天氣真的是越來(lái)越熱了，而且也是沒(méi)有什么食欲，基本上懶得做菜。而且就算是做了一大桌子，最后吃完的很少，導(dǎo)致很多菜會(huì)放著，最后都吃不了了。其實(shí)夏天很多人都特別喜歡吃絲瓜湯，主要是非常的下飯。今天小廚就給大家?guī)?lái)了不一樣的，香噴噴的真是好吃，一家人一會(huì)就吃光了，而且還準(zhǔn)備明天也做這道菜

絲瓜湯雖然十分的下飯也很好吃，但是整天吃這個(gè)也是會(huì)厭倦的，其實(shí)炒著吃也是蠻好的，尤其是準(zhǔn)備一些雞蛋，雞蛋一直以來(lái)就可以搭配很多的菜炒著吃，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富。今天在準(zhǔn)備食材的時(shí)候可能有些失誤，只不過(guò)大家也可以嘗試著做一下，口味比較獨(dú)特，看下面的圖片你們就曉得了

【絲瓜炒蛋】

食材：絲瓜，西紅柿，雞蛋，鹽，食用油，豆瓣醬

【制作步驟】

1.將準(zhǔn)備好的絲瓜清洗干凈，還有西紅柿，這里原本是想用西紅柿的，結(jié)果只能用土豆了！后來(lái)發(fā)現(xiàn)土豆也是不錯(cuò)的選擇就是比較干，吃起來(lái)不那么的滑口

2.雞蛋準(zhǔn)備2個(gè)就好，打碎后一定要攪拌充分，時(shí)間稍微久一點(diǎn)，這樣能夠在煎的時(shí)候更加的有味道，可以看到全部都是金黃的蛋皮

3.接下來(lái)熱鍋下油，油的話建議還是選擇豬油吧，豬油的香氣更大，等待油燒的差不多的時(shí)候，先將絲瓜塊和西紅柿倒進(jìn)去，然后再將雞蛋倒進(jìn)去翻炒

4.雞蛋最開(kāi)始的時(shí)候不要直接淋在絲瓜上面，要將雞蛋兩邊都煎好，然后才可以混合著絲瓜炒，差不多絲瓜已經(jīng)微微泛黃的時(shí)候就盛盤(pán)吧

【小貼士】

1.請(qǐng)不用在意其中是西紅柿還是土豆，其實(shí)西紅柿的選擇更加好一些，畢竟土豆吵起來(lái)需要的火候不一樣，最后的味道也是不一樣的，反正大家可以嘗試的去做一下

2.雞蛋盡量要攪拌的均勻，時(shí)間也是要長(zhǎng)一些，這樣能夠讓雞蛋在煎的時(shí)候更容易凝結(jié)，而且看起來(lái)都是金燦燦的感覺(jué)

3.在混合炒的時(shí)候，先將絲瓜，西紅柿下鍋，然后將雞蛋下鍋，等到雞蛋兩邊都金黃的時(shí)候混合

絲瓜炒西紅柿真的十分的美味，入口即滑的口感外加西紅柿淡淡的酸味也是極其好吃。另外絲瓜也是具有一定的清香，而且絲瓜據(jù)說(shuō)可以美容的，讓皮膚更加的光滑，雞蛋的香味也讓人直流口水。