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莧菜被稱為“長壽菜”,潤腸通便、預(yù)防貧血,養(yǎng)生效果特別好

 書摘知識(shí) 2018-06-23

  莧菜是一年生草本植物,不同的地方對(duì)于莧菜的叫法也不相同,有的地方把莧菜叫做寒菜,有的地方把莧菜叫做漢菜,還有的地方把莧菜叫做云香菜等等有多個(gè)叫法??梢?,莧菜是一種人們經(jīng)常會(huì)食用的綠葉菜。

  同時(shí),不管各個(gè)地區(qū)管莧菜叫做什么,莧菜都有著“長壽菜”的美譽(yù),它真的有這么神奇呢?具有哪些養(yǎng)生效果呢?今天就和大家聊聊莧菜這種長壽菜。

  夏天養(yǎng)生吃莧菜具有的養(yǎng)生效果1:潤腸通便

  莧菜是屬于綠葉菜的一種,而綠葉菜都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是它們的營養(yǎng)價(jià)值都很豐富,每一百克莧菜中的膳食纖維含量就能夠達(dá)到1.8g,即使是跟所有的綠葉菜相比較的話,莧菜的膳食纖維含量也算是中高等范圍的了。

  并且,莧菜還有一個(gè)非常珍貴的地方,就是莧菜的熱量,每一百克莧菜的熱量只是在25大卡,是一種熱量比較低的蔬菜。不僅可以幫助我們很好的控制體重,還能夠起到一定的潤腸通便的作用,還可以給腸道的有益菌群提供更多的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于腸道的健康是十分有益的。

  夏天養(yǎng)生吃莧菜具有的養(yǎng)生效果2:輔助預(yù)防貧血

  綠葉菜是很好的補(bǔ)鈣來源,其中的莧菜,每百克當(dāng)中含有鐵的含量是在2.9mg,可以算是綠葉菜當(dāng)中含鐵量比較高的蔬菜了。但是因?yàn)樗奈绽寐蕸]有動(dòng)物性食物的高。

  好在的是,它的含鐵量很多,也能夠幫助我們輔助的預(yù)防缺鐵性貧血,對(duì)于想要補(bǔ)鐵的人群,是個(gè)好的食材。如果你想要補(bǔ)充更多的鐵成分的話,還可以適量的食用一些豬肝、雞肝等食材。

  夏天養(yǎng)生吃莧菜具有的養(yǎng)生效果3:抗氧化

  莧菜中含有大量的花青素成分,它屬于一種生物活性物質(zhì),在抗氧化以及抗衰老上面有很好的輔助功效,經(jīng)常適量的食用莧菜,可以清除我們體內(nèi)的自由基,對(duì)于一些體內(nèi)細(xì)胞的衰老有一定的抑制作用。

  想要養(yǎng)生的人群,不妨每天適量的吃些莧菜。除了莧菜中含有大量的花青素,其它的蔬菜水果,如桑葚、藍(lán)莓、紫甘藍(lán)、葡萄、蘋果、紫薯等等,大家可以根據(jù)自己的選擇進(jìn)行食用。

  夏天養(yǎng)生吃莧菜具有的養(yǎng)生效果4:有助于控制血糖

  莧菜中的鎂元素,有助于糖尿病患者促進(jìn)胰島素水平的分泌,進(jìn)而讓血糖處于一種比較穩(wěn)定的狀態(tài),是糖友在餐桌上可以選用的好食材。

  在烹飪的時(shí)候快炒幾分鐘,或者是把洗干凈的莧菜,用熱水焯一下涼拌,在減少營養(yǎng)物質(zhì)流失的同時(shí),又吸收了莧菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì),糖尿病患者不妨加入這道美食哦。

  各位朋友,你平時(shí)食用莧菜嗎?怎么做可以讓莧菜更好吃呢?不妨在下方評(píng)論中留言,分享給我們的營養(yǎng)師。

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