無論在寒冷的冬夜，

還是在春暖花開的季節(jié)，

亦或炎炎夏日，

來一碗甜甜糯糯的酒釀圓子

都不失為一件幸福的美事~

除了酒釀圓子，

滋滋還吃過酒釀蛋花，

據(jù)說特別滋補。

那酒釀清蒸鴨子你們吃過么？

滋滋可是從來沒吃過呢！

酒釀清蒸鴨子的完整做法！

快來看看這道從紅樓夢中走出來的美食，

是怎樣做出來的吧~

食材

鴨肉、蔥姜、鹽、

酒釀、枸杞

制作

1.鴨子切塊，選用肥瘦均勻的鴨塊，放入鹽腌制。

2.蒸箱預(yù)熱20分鐘。

3.蔥姜切絲，備用。

4.把酒釀均勻鋪在盤底。

5.把鴨肉鋪在酒釀上。

6.再把剩下的酒釀澆在鴨子上，讓酒釀和鴨子的碰撞更緊密~

7.放入蒸箱前的最后一步準備工作：把蔥姜等配料放在鴨肉上，用保鮮膜包住，打幾個小孔。

8.把酒釀鴨肉放入蒸箱~

9.從蒸箱里面拿出來，當(dāng)當(dāng)當(dāng)，大功告成！鴨肉里的油脂被蒸出來，融入到了酒釀里，味道美滋滋！