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今天是二十四節(jié)氣之中的立夏節(jié)氣，即夏季的開端，氣溫比春季明顯上升，由于濕熱內(nèi)困，人的食欲也相對降低一些，這段時間宜煲一些清淡、解暑的湯飲或糖水來調(diào)理一下腸胃，比如今天為大家介紹的百合薏仁綠豆湯，就有消暑祛濕的作用，同時還能夠潤肺止咳、清心安神。 養(yǎng)頤一膳 百合薏仁綠豆湯 薏仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等作用；百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神；綠豆是最常用的清熱、解毒食品；三者合而為湯，可清熱解暑、健脾祛濕，尤其適合濕熱內(nèi)困的朋友食用。 薏仁 100克 鮮百合 20克 綠豆 50克 冰糖 適量 1.薏仁事先洗凈，用水浸泡一夜；綠豆洗凈，百合掰開洗凈；
2.三種食材同時放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸；
3.改用文火煲至綠豆軟爛，百合軟爛（大約30分鐘）時，加入冰糖即可食用。 |
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