養(yǎng)生廚房  20180502  播出】 菜名:養(yǎng)生溜丸子；

【今日看點(diǎn)】：降糖、控糖、保護(hù)血管，少油少鹽是基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)專家左小霞補(bǔ)充了一點(diǎn)，就是要多攝入一些可以激活胰島和富含膳食纖維的食物，一個(gè)食物是萵筍，萵筍中富含激活胰島素的物質(zhì)，是可以激活人體的胰島，起到降糖控糖的功效，另外一個(gè)食物是芹菜葉，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)芹菜葉的膳食纖維要比芹菜莖的膳食纖維多，膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，起到控糖降糖的功效，在烹調(diào)上，大廚苗凡利用萵筍和芹菜葉，做出了兩種口味的丸子，一個(gè)爽脆，一個(gè)清香，究竟如何制作呢？接下來(lái)就走進(jìn)金龍魚1：1：1帶來(lái)的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。

食材：白面粉 芹菜 萵筍 豆芽 白蘿卜 雞蛋

專家：左小霞  解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任

      苗  凡  五星級(jí)酒店中餐行政總廚

步驟1：白蘿卜、萵筍切絲。

步驟2：將白蘿卜、萵筍、豆芽、雞蛋、面粉混合。

步驟3：將白蘿卜、芹菜葉、豆芽、雞蛋、面粉混合。

步驟4：鍋中倒油，煎制兩種丸子，烹入生抽、料酒、蔥姜蒜末，翻炒均勻，出鍋即可。