對身體健康而言，喝咖啡與喝茶哪個(gè)好呢？科學(xué)地回答，一定是喝咖啡（不能加糖或其他，下同）更好，因?yàn)槟壳耙呀?jīng)積累了大量研究證據(jù)支持喝咖啡有健康益處，包括但不限于降低很多慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，如糖尿病、心腦血管疾?。▌?dòng)脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病、腦卒中等）、老年癡呆癥、痛風(fēng)和某些腫瘤等。相比之下，喝茶有益健康的研究證據(jù)就要少很多了，特別是缺少高質(zhì)量的科學(xué)研究證據(jù)。當(dāng)然，這種對比也有不那么“科學(xué)”的一面，因?yàn)閷炔璧难芯看螖?shù)少，所以發(fā)現(xiàn)它有益健康的證據(jù)就少。

但不論如何，支持喝咖啡有益健康的研究證據(jù)實(shí)在太充分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過支持喝茶的，簡直是壓倒性的。喝咖啡不但已經(jīng)作為健康生活方式的一部分寫入《美國居民膳食指南2015》，而且還給出了量化建議，即每天200~400毫克咖啡因（3、5杯咖啡）。喝茶呢？雖然也被列入《中國居民膳食指南2016》推薦，但只作為補(bǔ)充水分的方式與白水并列，并且沒有辦法給出量化建議。每天喝多少茶比較好呢？目前還沒有足夠研究證據(jù)給出科學(xué)的量化建議，只能憑經(jīng)驗(yàn)（種茶的、賣茶的、喝茶的、研究茶的可能有不同的經(jīng)驗(yàn)）說每天3、5克茶葉。另外，茶的品種有很多，但不同的茶對健康的益處似乎差別不是很大（就目前的研究證據(jù)來看）。

喝咖啡的初衷是提神，讓大腦興奮，保持更好的身體狀態(tài)，但人們也由此擔(dān)心這會(huì)危害健康（過去有很多少喝咖啡的建議）?，F(xiàn)在不但用不著擔(dān)心危害，還可以收獲健康益處（在推薦的攝入量下），比較美妙。喝茶呢？雖然一直以來就有喝茶有益健康的說法，但直到現(xiàn)在也沒有積累足夠的研究證據(jù)，有點(diǎn)兒尷尬。

一個(gè)既不喝咖啡也不喝茶的人，如果現(xiàn)在一定要選一個(gè)喝的話，那么就身體健康和科學(xué)而言應(yīng)該推薦喝咖啡，當(dāng)然如果他一定要選喝茶也沒有反對的理由。我自己既每天喝咖啡又經(jīng)常喝茶（是的，白開水喝得少）。

選擇喝什么，還要考慮自己身體的情況，有些人對咖啡特別敏感，心慌、失眠很明顯，那就不喝或者喝“低因咖啡”（低因咖啡的健康益處似乎并不低）；有些人對茶葉比較敏感，心慌、失眠、胃部不適等，那就不要喝或者喝非常淡的茶。還有一點(diǎn)非常重要，喝咖啡或喝茶都不要喝很熱、覺得燙的（＞65℃），否則增加患癌風(fēng)險(xiǎn)（WHO建議）。此外，大家曾熱議過茶葉有農(nóng)藥殘留、普洱有黃曲霉毒素污染、咖啡烘焙時(shí)產(chǎn)生丙烯酰胺（WHO認(rèn)定的2級(jí)致癌物），這些問題不在本文討論了。從這個(gè)角度看，喝白開水真是萬無一失的好建議啊！要不大家還是喝白開水吧......