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這種稀有“救命仙草”如今高達600元一斤

 CJX6313圖書館 2018-04-14

  民間有一首流傳的《仙草歌》,它是這樣唱的:居家種植一仙草,男女老幼邪戾少,可賞可食聚靈氣,鐵皮石斛真奇妙。看來俗話說的吃藥一蘿筐,不如鐵皮石斛一碗湯,這可不完全是虛傳?!?/p>


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 石斛是常用的補陰藥,也是補陰藥中的名貴藥材之一。成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首,民間更是稱其為“救命仙草”?! ⌒迈r石斛直接食用,可最大限度地保持原本的有效成分;石斛鮮條,可以洗凈入口即食,有清香味,口感清涼,越優(yōu)質(zhì)越綿軟有糯性;而干品通常會在加工過程損失很大部分的水分,口感沒有鮮品那么爽滑?! ?/p>


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鐵皮石斛又叫黑節(jié)草,屬于蘭科類本草植物,因表皮顏色呈綠色而得名,生嚼粘黏,有甘甜味。鐵皮石斛現(xiàn)在大部分都是組培苗,部分地區(qū)還是有極少的野生鐵皮石斛。現(xiàn)在已經(jīng)賣到600元一斤了?! ?/p>


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石斛花做菜食用也很美味的!可炒、可煮、可燉,做法很多,石斛花是一種益胃生津的藥,食用石斛花做的菜能起到滋陰、養(yǎng)脾胃、養(yǎng)肝的功效,不過需把握好量,以少量為準(zhǔn),不宜多補大補。 

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