商周酒食器的香爐大多為青銅即純銅與錫的合金，呈色多泛青綠或黑色。這類香爐多為官制，黃銅是清代銅香爐中用料時代特色的品種，上至皇宮御用器具，種類繁多，器型各異。當然，黃銅的質量也參差不齊。最簡單的方法就是根據(jù)其重量來判斷優(yōu)劣。

一般來講重量越重銅質就好。器壁的均勻和厚實是一個重要的原因。明清時期銅爐的鑒別方法：明代銅爐的整體風格是渾厚，到明末清初都是如此，發(fā)展到清中期風格開始趨向纖弱，在造型和裝飾上渾厚不足。看包漿，真品包漿溫潤，寶氣內(nèi)蘊，長時間不變。偽品包漿枯槁，有的象油漆，越放久越難看。

其次是鑄工，真品鑄工質量平均，精品鑄工相當精。偽品鑄工不平均，有地方好有地方差，或者鑄工粗糙。真品有自然均勻的磨損，特別是在足底。偽品無磨損或人為打磨。看銅爐表面的顏色，如銅爐表面氧化層顏色顯黑色或黑色帶綠，那是銅材料中含鉛太高，不屬純銅；如銅爐表面生成綠銹，那是含錫太高，已接近青銅合金；如銅爐表面一擦就黃爛爛的，氧化層不致密，那是含鋅太高，是黃銅合金。從表面質地上看，如被氧化的粗糙、不平，或者能見到砂眼等，那是黃銅合金鑄造或是粗銅鑄造。