面粉放入大碗內(nèi)。

加一勺鹽。

慢慢加入溫水，攪拌均勻。

揉成光滑的面團(tuán)，蓋好，餳三十分鐘。

豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。

一個(gè)方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。

紫洋蔥切碎。

加入豬肉餡，攪拌均勻。

面團(tuán)揉搓均勻，成長(zhǎng)條。

切成大小一樣的面劑子。

撒點(diǎn)干面粉，摁平。

搟皮，放入餡料。

象包包子一樣，收口。

收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。

電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。

一面烙成型后翻面煎另一面。

煎至兩面都金黃色即可。

出鍋了。

餡餅趁熱吃口感比較好。

香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。如果一次吃不完，晾涼后放冰箱冷藏，加熱煎透即可食用。