大雪紛飛,氣溫驟降,氣溫變化大,不少寶寶感冒發(fā)燒,父母跟著急還要影響工作。 記得以前看過一個動畫片,小朋友有了保護罩就不怕細菌病毒來侵犯了。小朋友的這個神奇的保護罩其實就是來自我們的一日三餐,營養(yǎng)均衡,獲得充足的營養(yǎng)素,寶寶就有抵御細菌病毒的保護罩了,其中有四類食物尤為重要。 一、富含維生素C的食物抗病毒預防感冒: 要給寶寶吃深色的蔬菜,顏色越深,其中的抗氧化物質就越多。蔬菜水果中的維生素C有增強免疫力的功效,也能抗病毒,補充維生素C能預防感冒,感冒后補充維生素C也有助于感冒痊愈。 綠葉菜維生素C含量都不低,番茄中維生素C含量雖然不算很高,但因為番茄中大量的有機酸能防止維生素C流失和加熱損失。我們日常能吃到的維生素C含量較高的水果是獼猴桃、草莓、橙子等,可經(jīng)常給寶寶吃這類水果。 蘋果當中的維生素C含量雖然不高,但其中所含的一些多酚類物質,也有增強免疫力的功效。 二、維生素A維持呼吸道粘膜組織完整: 維生素A除了能保護眼睛之外還有維持上呼吸道粘膜組織完整的作用,攝入充足的維生素A就有預防感冒的作用。 秋冬季特別需要補充維生素A,燒飯的時候在大米中加一部分小米,小米比大米含更多β胡蘿卜素,胡蘿卜素會在我們體內轉化成維生素A。小米在去年全民營養(yǎng)周上被選為最受大家歡迎的十大谷物之一,小米煮粥細膩柔軟,維生素礦物質含量遠遠高于大米。 還可以在米飯上蒸一根胡蘿卜或是紅薯,深綠色的蔬菜,橙色的蔬果都含有豐富的β胡蘿卜素。如西蘭花、胡蘿卜、南瓜、橙子以及各種綠葉菜的葉子。 三、補充DHA預防炎癥發(fā)生: 寶寶補充DHA對大腦發(fā)育和視力提高均有促進作用,DHA還有預防呼吸道炎癥的功效。魚類是膳食當中DHA的主要來源。 不僅僅是三文魚富含DHA,還有不少海魚也富含DHA,如日常多見的小黃花魚、秋刀魚、帶魚、鲅魚中DHA含量也不低。而且這些魚是食草魚,汞含量會低于食肉魚,相對更安全。 特別是秋刀魚,脂肪含量高、魚油豐富,能提供大量的DHA,價格也不貴。河魚中的鱸魚、鰻魚中DHA含量不遜于海魚。DHA是多不飽和脂肪酸,不適合高溫烹飪,建議蒸熟之后給寶寶吃,魚肉細嫩也比較好消化,但要特別注意一定要把魚刺挑干凈。 四、維生素D增強免疫力: 說起維生素D首先想到就是能促進鈣的吸收,其實維生素D的功能很強大,還能調節(jié)免疫功能。蛋黃、奶酪、海魚中含有維生素D,但總體來說天然食物中維生素D含量都不高,人體主要靠曬太陽來合成維生素D。 冬天氣溫低,裸露皮膚少,靠曬太陽也不能獲得足量的維生素D,這時候就需要給孩子服用維生素D補充劑來增強免疫力,每天400國際單位就可以了。 |
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