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長約半尺,形狀細長,辣度適中、椒香味濃,增色效果極佳。
辣度:☆☆
長約一寸,香味一般,但辣味較重。
辣度:☆☆☆☆
比二荊條略長,鮮品的表面有凹凸不平的紋路,曬干后表皮變皺,香味濃卻不太辣。
產(chǎn)自四川威遠縣,其皮薄肉厚、辣味醇香、色澤鮮紅,是兼具香、辣、紅三種優(yōu)點的辣椒之一。
辣度:☆☆☆☆☆
其扁平寬長的形狀與眾不同,辣度輕、甜度大,且紅色素含量高,炒出的火鍋油格外紅亮。
來自: 斯郎曲培卓擁 > 《廚房類》
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