本文內(nèi)容引用場景

#餐廳照明設(shè)計(jì)可借鑒#

#個(gè)性燈具可引用#

本文關(guān)鍵詞

概念、時(shí)尚   基礎(chǔ)照明   層次感

重點(diǎn)照明   高顯色性

在網(wǎng)購的不斷侵蝕下，現(xiàn)在各大新開張的 SHOPPING MALL、街邊商鋪的餐飲比例愈發(fā)增加。你可以在網(wǎng)上購物節(jié)約成本，可是約會(huì)、慶生、過節(jié)總得實(shí)實(shí)在在的進(jìn)餐廳吃飯吧。

餐飲照明中，功能區(qū)域內(nèi)大范圍的均勻照明屬于基礎(chǔ)照明，如吊燈、筒燈、射燈等提供餐廳整體照度的就是基礎(chǔ)照明。

可是現(xiàn)如今這種直白的、裸露燈具的照明，完全無法滿足營造獨(dú)特氛圍的要求了。

更多設(shè)計(jì)師開始運(yùn)用類似“發(fā)光頂棚”式的基礎(chǔ)照明方式，將基礎(chǔ)光源隱藏、半隱藏在大面積的裝飾性吊頂中，甚至藏入光槽之內(nèi)，這樣照明燈具除了可以提供向下的基礎(chǔ)光源外，還能增加整體空間光環(huán)境的層次感。

當(dāng)然，充滿個(gè)性和風(fēng)情的吊燈也是餐廳基礎(chǔ)照明的最佳選擇之一。別具一格的吊燈往往是餐廳就餐環(huán)境中最明亮的物體，在很大程度上決定了餐廳的檔次和品位。

好的餐廳燈光，除了起到照明作用，還能通過明暗、虛實(shí)劃分功能區(qū)域。以燈光進(jìn)行區(qū)域分割而非物理性格檔，既節(jié)省了空間、裝修成本，又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分，都可以用不同情態(tài)的照明給以區(qū)分。

就算是在餐飲的空間，也要懂得節(jié)制性地使用照明，讓每處光都有自身的區(qū)域和限制，空間在黑暗處失去了邊界也得到了拓展。

如果整個(gè)餐廳的基礎(chǔ)照明沒有特別的亮點(diǎn)，還能如何補(bǔ)救？有創(chuàng)意、有亮點(diǎn)的墻面照明是最好的選擇。

在追求浪漫氛圍的西餐店、甜品店，桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調(diào)的壁燈，能改善整個(gè)就餐環(huán)境。

此外，如果墻壁表面紋理細(xì)膩豐富，用小范圍的擦墻式照明，也可以極好的展示墻面特色，豐富就餐環(huán)境的層次感。

當(dāng)然，現(xiàn)在還有更多的新鮮手法，例如墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶，或者甚至可以嘗試墻面投影。

我國《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定中餐廳 0.75m 的水平面處照度不可低于200lx，西餐廳不可低于150lx。當(dāng)然，每家餐廳的光環(huán)境仍然要根據(jù)自己的特點(diǎn)和區(qū)域進(jìn)行設(shè)計(jì)。

一般來說，環(huán)境照明的燈具可直接安裝在天花里或者是裝在天花上，照度控制在100lx左右，餐桌上的照度則需要達(dá)到200lx-450lx，形成重點(diǎn)區(qū)域照明。

燈光設(shè)計(jì)的一條通用原則是，高照度高色溫，低照度低色溫。但是，對于想營造高檔、舒適、放松氛圍的餐廳來說，無論照度高低，都更宜選擇低色溫光源。

采用混合照明方式的餐廳，可以將高色溫的一般照明和低色溫的局部照明搭配使用。

除了色溫，顯色性也是一套非常重要的指標(biāo)，為了使食品和飯菜逼真誘人，應(yīng)該選用高顯指的光源。經(jīng)驗(yàn)表明，在Ra值較高的暖色照明環(huán)境下，菜品顯得比日照下更加新鮮誘人。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的光源哦。