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孜然雞肉

 芝潤(rùn)齋 2017-12-10

雞腿,比肉串還過(guò)癮的吃法,不炸不烤,更快手,連吃兩天都不夠


食材:大雞腿1個(gè),洋蔥少半個(gè),辣椒4個(gè),孜然少半勺,淀粉1勺,生抽1勺鹽適量,植物油適量

做法:

雞腿,比肉串還過(guò)癮的吃法,不炸不烤,更快手,連吃兩天都不夠

1 備好食材。線椒和紅米椒切片,洋蔥切絲

雞腿,比肉串還過(guò)癮的吃法,不炸不烤,更快手,連吃兩天都不夠

2 剔出雞骨,留下雞腿肉

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3 鍋內(nèi)加水燒開后放入姜片,雞腿肉,白酒,煮至八成熟后撈出晾涼。冷卻后切片,加孜然,鹽淀粉,生抽腌制10分鐘

雞腿,比肉串還過(guò)癮的吃法,不炸不烤,更快手,連吃兩天都不夠

4 鍋內(nèi)加少許植物油,放入腌制好的雞腿肉,炒出香味

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5 放入線椒、紅米椒、洋蔥翻炒

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6 放鹽,繼續(xù)翻炒

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7 加入孜然,翻炒幾下關(guān)火

小貼士:

1 雞腿肉用淀粉腌拌一下更鮮嫩

2 雞腿肉先煮一下不愛(ài)出湯,更易入味

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