普洱茶是一種挺特別的茶，它分為生茶與熟茶，其茶性、工藝、口感等都不盡相同。

接下來，就讓小編帶你看一看，普洱生、熟茶之間的大不同吧！

普洱生茶與熟茶之間最直接的區(qū)別就是它們的制作工藝。

生茶是不發(fā)酵的，只經(jīng)過揉捻等初制工藝，而熟茶的發(fā)酵則是人為的，經(jīng)過渥堆加工的。

外觀上，

生茶的條索通常呈現(xiàn)墨綠油潤的色澤，白毫顯露透著銀光，整體色調較為鮮活，但倘若是陳年生普，干茶的顏色很可能會與熟茶相似；熟茶的條索則呈烏褐棕黃的顏色，白毫金黃，整體色調莊重沉穩(wěn)。

普洱生茶

十六年普洱生茶

普洱熟茶

茶湯上，

生茶的湯色大多澄黃泛金，陳年生普的湯色會類似玫瑰紅，而新茶就可能帶點青色，汁水相對明亮清透；熟茶的湯色深沉紅艷，陳年老茶的顏色更加深邃，甚至暗紅濃郁。

普洱生茶

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十六年普洱生茶

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普洱熟茶

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香氣上，

生茶的花香馥郁，且略帶清新感，高揚悠長，越陳越香；熟茶的果香更加明顯，或伴隨木質香與陳香，好茶通常香沉水中，相對而言更加成熟與內斂。

普洱生茶

普洱熟茶

滋味上，

生茶的口感偏鮮爽一些，給人以清雅的感受，尤其是當年的新茶，可能會略帶苦澀與青味，其回甘明顯持久；熟茶的口感比較醇厚順滑，汁水給人以軟糯濃厚的感受，入口不會苦澀，甜潤度比生普要高。

普洱生茶

普洱熟茶

清香型，口感清濃香型，醇厚順滑

葉底上，

生茶的葉底較油綠軟亮，有彈性，鮮艷有光澤；熟茶的葉底成色偏暗，多為紅褐、墨棕色，恍如濕秋楓。

普洱生茶

十六年普洱生茶

普洱熟茶

茶性上，

生茶茶性微寒，有提高免疫力、抗衰老的作用，新的生茶對腸胃略有刺激，陳放以后它的茶性便會趨向溫補；熟茶茶性溫補，具有解油膩、降血脂的功效，老少皆宜。

普洱茶的生熟各有千秋，總的來說，它們之間沒有好壞之分，只有合適與否。

所以，茶友們大可根據(jù)個人喜好來選擇適合自己的普洱茶。

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普洱生茶與熟茶，不知道你更喜歡哪一種呢？