五味子，分北五味子和南五味子，北五味子質(zhì)比南五味子優(yōu)良。五味子喜微酸性腐殖土，生長期需要足夠的水分和營養(yǎng)。古醫(yī)書稱它荎蕏、玄及、會(huì)及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)的上品中藥，具滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值極高，有強(qiáng)身健體之效。2015年8月，中國科學(xué)家在五味子中發(fā)現(xiàn)抗艾滋病毒成分。

分布區(qū)域 黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東。

一、生物學(xué)分類：被子植物門，雙子葉植物綱，毛茛目，木蘭科，五味子屬

別名 玄及、會(huì)及、五梅子、山花椒、壯味、五味、吊榴

功能主治 收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。

二、五味子的功效與作用：五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)。在一般只帶有一、兩種藥性的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。由于五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對(duì)人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值極高。

1、五味子的功效： 保肝及再生肝臟組織： 五味子能促進(jìn)肝臟的解毒過程、保護(hù)肝臟免受毒害，并能再生受損的肝臟組織。

保護(hù)及增強(qiáng)心臟機(jī)能： 五味子有利于組織細(xì)胞的氧氣交換，而且在一些缺氧和心肌受損的個(gè)案中，已獲證實(shí)能對(duì)心臟組織產(chǎn)生保護(hù)作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。 五味子是功效卓著、男女皆宜的養(yǎng)陰固精補(bǔ)劑之一。

增進(jìn)智能健全: 五味子能激活神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)反應(yīng)能力、精神集中力和協(xié)調(diào)作用，并增強(qiáng)思維清晰。有激活的作用，卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。有時(shí)用于治療憂郁癥，并且有助改善煩躁和健忘問題。

增強(qiáng)體能耐力: 五味子能增強(qiáng)耐力并加速體力復(fù)原。

抗防自由基侵害: 自由基是引起動(dòng)脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化過程加速的罪魁禍?zhǔn)?。五味子所含的木酚素是?qiáng)效抗氧化劑，能抑制自由基，并能增加肝臟內(nèi)的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。

延緩老化過程: 研究報(bào)告顯示，五味子常被用作抗老化和益氣的補(bǔ)劑。研究發(fā)現(xiàn)，五味子所含的木酚素能增強(qiáng)腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒線體（細(xì)胞能量庫）的能量生產(chǎn)，同時(shí)保護(hù)粒線體免受氧化壓力侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現(xiàn)與老化相關(guān)的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥。

滋補(bǔ)和增強(qiáng)腎臟機(jī)能: 在中醫(yī)的角度上，五味子常被用于滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題，而且在治療尿失禁和早泄方面也很有幫助。

強(qiáng)效適應(yīng)劑，能對(duì)抗壓力及突發(fā)狀況: 五味子是最有效的植物適應(yīng)劑之一，能增進(jìn)智能、體能和感官機(jī)能，并增強(qiáng)對(duì)壓力的阻抗力。簡而言之，它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負(fù)荷之類的壓力因素，故有助于提升工作表現(xiàn)、增強(qiáng)耐力和減輕疲勞。

2、五味子的作用：

對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用： 五味子具有鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物醇甲能減少受體自主活動(dòng)，延長巴比妥睡眠時(shí)間、抑制動(dòng)物攻擊行為，對(duì)抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似。有鎮(zhèn)痛、肌肉松弛作用。

保肝作用： 五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對(duì)化學(xué)毒物引起的動(dòng)物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，使ALT活性降低。增加肝臟解毒能力。五味子對(duì)CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對(duì) NADPH的消耗亦有抑制作用。

對(duì)心血管系統(tǒng)作用： 五味子有擴(kuò)血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對(duì)于離體狗腸系膜動(dòng)脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。

延緩衰老作用： 《本經(jīng)》記載，五味子“主益氣，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量，均表明具有抗衰老作用。

對(duì)呼吸系統(tǒng)作用： 五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動(dòng)物試驗(yàn)表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。

對(duì)代謝及免疫功能的作用： 五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。對(duì)淋巴細(xì)胞DNA合成有促進(jìn)作用，使淋巴母細(xì)胞生成增多，并促進(jìn)脾免疫功能，而五味子醇能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用，能對(duì)抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。

三、五味子的不良反應(yīng)： (1)口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等，偶有過敏反應(yīng)。 (2)中毒反應(yīng)表現(xiàn)為：發(fā)熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。 (3)五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用。

特別提示：是藥三分毒，長期服用五味子會(huì)有副作用，建議適量服用。 五味子的功效與作用并不是每個(gè)人都適合，對(duì)于外有表邪，內(nèi)有實(shí)熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者應(yīng)該禁止服用。

四、五味子泡水喝的功效

1、有肌肉松弛的作用，藥效與安眠藥相似，所以很多人說它有安神的作用，其實(shí)是它對(duì)中樞神經(jīng)的作用效果，延長睡眠時(shí)間與抑制動(dòng)物的攻擊性行為，是它的表現(xiàn)。

2、具有保肝作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)五味子中含有大量的甲乙丙素還有醇甲乙等等，這些物質(zhì)對(duì)于體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)具有很好的抑制作用，所以對(duì)于肝臟細(xì)胞具有很好的保護(hù)作用，抑制化學(xué)物質(zhì)在我們的身體出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶的釋放，降低細(xì)胞的活性。除此之外，五味子還具有增加肝臟解毒能力的作用，令身體更加健康。

3、具有擴(kuò)血管的作用，同時(shí)能夠改善心肌功能，保持營養(yǎng)健康。

4、五味子還能夠降低人的血清膽固醇，同時(shí)增加腦與肝中蛋白質(zhì)的含量，這些均表明五味子具有抗衰老的作用。

5、有祛痰和止咳的作用。五味子中含有一定的酸性成分，在進(jìn)入身體之后能夠有效的起到祛痰還有鎮(zhèn)咳的效果，除此之外，還能夠有效的治療慢性支氣管炎。

6、可以增加人體的免疫力。五味子進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)身體中肝糖原的合成，這就會(huì)令糖代謝的速度加快，同時(shí)又能夠增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，并且對(duì)于各種細(xì)胞的合成也有一定的促進(jìn)作用。除此之外，五味子中所含有的物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)脾的免疫功能，提高身體對(duì)于多種病毒以及細(xì)菌的抑制作用。

提醒：五味子泡水飲用，無毒副作用，但畢竟是藥物，不能做保健品使用！

（農(nóng)地圈問答團(tuán)隊(duì)成員李軍回答）