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點(diǎn)墨蘇東坡——從食神蘇東坡說(shuō)開(kāi)去 大文豪蘇東坡是一個(gè)地道十足的“吃貨”，吃貨不可怕，就怕吃貨有文化，對(duì)吃出口成章，是吃貨的最高境界！光看文字就不斷刺激著你的味蕾，讓你垂涎三尺！且看： 惠崇春江晚景二首 “竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。 萎蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！?/span> 意即：春天到啦，鴨子能吃了耶，蔞蒿和蘆筍長(zhǎng)出嫩芽正好吃，河豚也能吃了哦！
被貶黃州時(shí)，作《豬肉頌》： “凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。” 意即：把鍋?zhàn)酉吹酶筛蓛魞簦僭S放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢(shì)，用不冒火苗的虛火來(lái)煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會(huì)滋味極美。黃州有這樣好的豬肉，價(jià)錢(qián)賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會(huì)煮。我早上起來(lái)打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會(huì)。
連秘制烹調(diào)技巧都和盤(pán)托出啦，此刻我只想吃“東坡肉，正宗東坡肉”，請(qǐng)問(wèn)老夫正宗東坡肉何處有？ 蘇軾此詩(shī)題的《豬肉頌》三字中，看似滑稽，實(shí)際是在詼諧幽默中蘊(yùn)涵了嚴(yán)肅的主題。作者的頌，當(dāng)然包括了在味覺(jué)方面的享受，對(duì)自身的烹調(diào)創(chuàng)新方面的自得；但是當(dāng)我們了解了蘇東坡當(dāng)時(shí)被貶的艱難處境時(shí)，就會(huì)在詩(shī)人享受味蕾刺激的背后，于“嬉笑怒罵”中朦朧看到一個(gè)不屈的靈魂，一個(gè)在為人處世方面，永遠(yuǎn)追求更高遠(yuǎn)深刻的情味的，將日常生活與理性思考方面達(dá)到“知行合一”理想的哲人。
作為老夫的粉絲，讓我們來(lái)回顧和感受一下他的“嬉笑怒罵”、他的“出口成章”和他的得意之作吧！ “明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶(hù)，照無(wú)眠。不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟?！?/span> 在抒懷感嘆之時(shí)，不知老夫吃月餅沒(méi)有咧？！
“老夫聊發(fā)少年狂，左牽黃，右擎蒼。錦帽貂裘，千騎卷平岡。為報(bào)傾城隨太守，親射虎，看孫郎。
瑯瑯上口，千古絕唱呀，壯哉！在中國(guó)古代，像蘇東坡這樣的靈魂個(gè)體廖若晨星。在他的生命歷程中，竭盡了生命之所能，竭盡了中國(guó)傳統(tǒng)文化的所能。他的一生在深度和廣度上都抵達(dá)了生命的極限和極致。宋人筆記中有“眉山生三蘇（蘇洵、蘇軾、蘇轍），草木盡皆枯”之說(shuō)。意思是說(shuō)“三蘇”占盡眉山地脈而使草木不旺，說(shuō)法不免夸張，但“唐宋八大家”一門(mén)獨(dú)占其三，堪比“三曹”，如此厚重也確實(shí)讓眉山小邑難以承載！
蘇軾一生既有高居朝堂、志得意滿(mǎn)的風(fēng)光，也有九死一生、失魂落魄的遭遇！湖北黃州、廣東惠州、海南儋州就是他先后三次，被貶謫的地方，也是他人生不堪回首的三次低谷?！盀跖_(tái)詩(shī)案”后，濟(jì)世蘇軾從此遠(yuǎn)去，文章東坡向我們走來(lái)。 黃州是蘇軾生命的終點(diǎn)。黃州是蘇東坡生命的起點(diǎn)。他在黃州發(fā)明了東坡肉、東坡魚(yú)、東坡肘子，在惠州寫(xiě)下了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，在海南寫(xiě)詩(shī)贊美兒子蘇過(guò)蒸的芋頭“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”…… 蘇東坡的后半生顛沛流離，60歲時(shí)被放逐到海南，據(jù)說(shuō)在宋朝，放逐海南是僅比滿(mǎn)門(mén)抄斬罪輕一等的處罰。敵人越想折磨他打擊他，他便活得愈發(fā)斗志昂揚(yáng)。黃河泛濫，蘇東坡七十余日在河堤上治理，民眾送來(lái)豬肉慰勞，他推辭不掉，將這些肉按自己“慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美”的經(jīng)驗(yàn)加工成熟后再回贈(zèng)百姓；在惠州他修建橋梁、清潔飲水、賑濟(jì)災(zāi)民，真誠(chéng)地?zé)釔?ài)著這片當(dāng)時(shí)被認(rèn)為瘴氣彌漫的南蠻之地；“九死蠻荒吾不悔，茲游奇絕慰平生”，蘇軾在海南期間為當(dāng)?shù)氐奈幕逃龀鲎吭降呢暙I(xiàn)，他用自己的積蓄搭成五間茅屋，建立“載酒堂”為當(dāng)?shù)貙W(xué)子解惑答疑！在此之前，隋、唐兩朝長(zhǎng)達(dá)326年的歷史中，海南沒(méi)有出過(guò)一個(gè)舉人或進(jìn)士。從此以后，經(jīng)宋、元、明、清幾代，海南共出舉人767人，進(jìn)士97人……
在江州，蘇東坡留下了《初入廬山》等近三十篇詩(shī)章和數(shù)篇游記。其中尤以《題西林壁》最為耐人尋味： “橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。 不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！?/span> 蘇東坡的一生是用情至深的一生。于人、于事、于國(guó)、于家、于文、于藝，一份深情都用到了極致。 做利國(guó)利民的事情，吃暖心暖胃的食物。不將俗物礙天真，接地氣，北斗以南能幾人？ 好友張先在80歲時(shí)娶了一個(gè)18歲的小妾，興奮之余作詩(shī)一首： “我年八十卿十八，卿是紅顏我白發(fā)。 與卿顛倒本同庚，只隔中間一花甲?！?/span> 蘇東坡知道此事后就調(diào)侃道： “十八新娘八十郎，蒼蒼白發(fā)對(duì)紅妝。 鴛鴦被里成雙夜，一樹(shù)梨花壓海棠?！?/span>
與佛印和黃庭堅(jiān)的趣事：
蘇軾是個(gè)大才子，佛印是個(gè)高僧，兩人經(jīng)常一起參禪、打坐。佛印老實(shí)，老被蘇軾欺負(fù)。 宋代大文豪蘇軾非常喜歡談佛論道，和佛印禪師關(guān)系很好。有一天他登門(mén)拜訪佛印，問(wèn)道：“你看我是什么。”佛印說(shuō)：“我看你是一尊佛。”蘇軾聞之飄飄然，佛印又問(wèn)蘇軾：“你看我是什么？”蘇軾想難為一下佛印，就說(shuō)道：“我看你是一坨屎。”佛印聽(tīng)后默然不語(yǔ)(也許是氣的說(shuō)不出話(huà))。于是蘇軾很得意的跑回家見(jiàn)到蘇小妹，向她吹噓自己今天如何一句話(huà)噎住了佛印禪師。蘇小妹聽(tīng)了直搖頭，說(shuō)道，“哥哥你的境界太低，佛印心中有佛，看萬(wàn)物都是佛。你心中有屎，所以看別人也就都是一坨屎?！?/span> 蘇東坡和黃庭堅(jiān)住在金山寺中。有一天，他們打面餅吃。二人商量好，這次打餅，不告訴寺中的佛印和尚。過(guò)了一會(huì)兒，餅熟了，兩人算過(guò)數(shù)目，先把餅獻(xiàn)到觀音菩薩座前，殷勤下拜，禱告一番。不料佛印預(yù)先已藏在神帳中，趁二人下跪禱告時(shí)，伸手偷了兩塊餅。蘇軾拜完之后，起身一看，少了兩塊餅，便又跪下禱告說(shuō)：“觀音菩薩如此神通，吃了兩塊餅，為何不出來(lái)見(jiàn)面？” 佛印在帳中答道： “我如果有面，就與你們合伙做幾塊吃吃，豈敢空來(lái)打擾？” 蘇東坡在杭州，喜歡與西湖寺僧交朋友。他和圣山寺佛印和尚最要好，兩人飲酒吟詩(shī)之余，還常常開(kāi)玩笑。 佛印和尚好吃，每逢蘇東坡宴會(huì)請(qǐng)客，他總是不請(qǐng)自來(lái)。有一天晚上，蘇東坡邀請(qǐng)黃庭堅(jiān)去游西湖，船上備了許多酒菜。游船離岸，蘇東坡笑著對(duì)黃庭堅(jiān)說(shuō): “佛印每次聚會(huì)都要趕到，今晚我們乘船到湖中去喝酒吟詩(shī)，玩?zhèn)€痛快，他無(wú)論如何也來(lái)不了啦?！闭l(shuí)知佛印和尚老早打聽(tīng)到蘇東坡要與黃庭堅(jiān)游湖，就預(yù)先在他倆沒(méi)有上船的時(shí)候，躲在船艙板底下藏了起來(lái)。 明月當(dāng)空，涼風(fēng)送爽，荷香滿(mǎn)湖，游船慢慢地來(lái)到西湖三塔，蘇東坡把著酒杯，拈著胡須，高興地對(duì)黃庭堅(jiān)說(shuō):“今天沒(méi)有佛印，我們倒也清靜，先來(lái)個(gè)行酒令，前兩句要用即景，后兩句要用“哉”字結(jié)尾?！秉S庭堅(jiān)說(shuō):“好吧！”蘇東坡先說(shuō)： 浮云撥開(kāi)，明月出來(lái)， 天何言哉？天何言哉？ 黃庭堅(jiān)望著滿(mǎn)湖荷花，接著說(shuō)道： 蓮萍撥開(kāi)，游魚(yú)出來(lái)， 得其所哉！得其所哉！ 這時(shí)候，佛印在船艙板底下早已忍不住了，一聽(tīng)黃庭堅(jiān)說(shuō)罷，就把船艙板推開(kāi)，爬了出來(lái)，說(shuō)道： 船板撥開(kāi)，佛印出來(lái)， 憋煞人哉！憋煞人哉！ 蘇東坡和黃庭堅(jiān)，看見(jiàn)船板底下突然爬出一個(gè)人來(lái)，嚇了一大跳，仔細(xì)一看，原來(lái)是佛印，又聽(tīng)他說(shuō)出這樣的四句詩(shī)，禁不住都哈哈大笑起來(lái)。 蘇東坡拉著佛印就坐，說(shuō)道：“你藏得好，對(duì)得也妙，今天到底又被你吃上了！”於是，三人賞月！
被貶惠州： 痛失知己的愛(ài)妾王朝云 第一任妻子王弗知書(shū)達(dá)禮，是一個(gè)“敏而靜”的女性，這與蘇軾的坦直豪爽的性格形成鮮明的對(duì)比。但，剛?cè)嵯酀?jì)，正好互補(bǔ)，促使了他們愛(ài)情的發(fā)展。在蘇軾剛踏入仕途時(shí)起了很好的賢內(nèi)助作用。夫妻兩人情篤意深?？上У氖牵镁安婚L(zhǎng)，王弗只活了26歲就去世了。所以，她死后十年蘇軾對(duì)她仍念念不忘，曾寫(xiě)下了一首著名的《江城子·十年生死兩茫?！穪?lái)悼念她?！笆晟纼擅Ｃ?，不思量，自難忘。千里孤墳，無(wú)處話(huà)凄涼?？v使相逢應(yīng)不識(shí)，塵滿(mǎn)面，鬢如霜。 夜來(lái)幽夢(mèng)忽還鄉(xiāng)，小軒窗，正梳妝。相顧無(wú)言，惟有淚千行。料得年年腸斷處，明月夜，短松岡?！?/span> 后人稱(chēng)，這首詞寫(xiě)得情真意切，用詞寫(xiě)悼亡，是蘇軾的首創(chuàng)。也有人說(shuō)，這是抒寫(xiě)男女之情的千古絕唱。 第二任妻子王潤(rùn)之，乃是王弗的堂妹。她質(zhì)樸賢惠，善于理家。她和蘇東坡一起，經(jīng)歷了遭受貶謫黃州的人生苦難時(shí)期，也經(jīng)歷了蘇東坡在朝廷任高官的榮寵生活。但不一定很理解蘇東坡的事業(yè)。當(dāng)蘇軾在湖州被捕入獄時(shí)，王潤(rùn)之竟然把蘇軾的書(shū)稿都燒光了，說(shuō)都是這些東西惹的禍。所以，她充其量只能稱(chēng)為一位合格的家庭主婦。故這兩位夫人都不能真正進(jìn)入蘇軾的感情世界，只有侍妾王朝云才真正進(jìn)入了蘇軾的感情世界。 王朝云，字子霞，錢(qián)塘（今杭州）人，相傳為歌女。當(dāng)她12歲時(shí)，被當(dāng)時(shí)任杭州通判的蘇軾收為侍女，直到蘇軾被貶到黃州后的第二年，王朝云已長(zhǎng)成18歲的大姑娘了，在夫人王潤(rùn)之的說(shuō)服下，才納為侍妾。 王朝云漂亮、聰穎、能干。據(jù)史料記載，元祐初年，蘇東坡因舊黨宰相司馬光欲盡廢新法，而蘇東坡認(rèn)為不可，應(yīng)該“參用其所長(zhǎng)”，結(jié)果又被舊黨排擠到杭州去當(dāng)太守，東坡心里悶悶不樂(lè)。一天，午餐后在房中捫腹徘徊，問(wèn)侍女們說(shuō)：“你們說(shuō)說(shuō)，我這肚子里面裝的是什么東西？”一個(gè)侍女搶著回答說(shuō)：“學(xué)士的肚子里全是文章！”東坡聽(tīng)后搖了搖頭。又一個(gè)侍女說(shuō)：“您滿(mǎn)腹經(jīng)綸，都是些巧妙機(jī)關(guān)！”東坡也認(rèn)為不對(duì)。輪到朝云，她卻從容不迫地說(shuō)：“我看您學(xué)士是一肚子不合時(shí)宜！”蘇東坡立即捧腹大笑，認(rèn)為只有王朝云才最能理解自己。王朝云的聰慧，由此可見(jiàn)一斑。 更為難得的是，自從蘇東坡外放到穎州、揚(yáng)州的時(shí)候，家姬已陸續(xù)離開(kāi)了幾個(gè)。等到他接到貶謫嶺南的誥命后，家姬和侍女幾乎都走光了，只剩下三兩個(gè)了。蘇東坡的心腸是非常慈善的，認(rèn)為南蠻瘴癘之地，常人都難于生存，更何況是弱女子？所以，他決計(jì)將所有的姬妾全部遣散。在這個(gè)時(shí)候，惟獨(dú)王朝云不肯離去，并責(zé)怪蘇東坡：王夫人已經(jīng)去世了，我不跟隨你去，你這個(gè)孤獨(dú)的老翁誰(shuí)來(lái)照顧？堅(jiān)持一定要跟隨東坡南行。王朝云的勇毅行為使東坡大為感動(dòng)。 到了惠州之后，由于蘇東坡是一位貶官，不得簽署公事，又沒(méi)有親戚來(lái)敘舊，偶爾才有朋友來(lái)聊聊。因此，有時(shí)也感到十分無(wú)聊。在這種情況下，蘇東坡便會(huì)從心底里感激王朝云對(duì)他的忠誠(chéng)。 蘇東坡平生最崇拜白居易，覺(jué)得自己與他有許多相似之處：進(jìn)士出身，做過(guò)杭州太守，都是翰林院學(xué)士，都是詩(shī)人。所以有“出處依稀似樂(lè)天”的詩(shī)句。但是，白樂(lè)天晚年退休在洛陽(yáng)，過(guò)著閑適的生活，這是自己望塵莫及的。如今自己被貶到惠州來(lái)了，過(guò)著囚徒式的生活。但，有一點(diǎn)是勝過(guò)白居易的。這就是有王朝云的愛(ài)。白居易晚年蓄養(yǎng)了兩位姬妾：樊素、小蠻。樂(lè)天曾寫(xiě)詩(shī)贊美過(guò)她們：“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰?！币馑际钦f(shuō)她們長(zhǎng)得很漂亮：嘴似櫻桃，腰似楊柳，并能歌善舞?？墒?，她們不愛(ài)白樂(lè)天。明智的樂(lè)天最后只得讓她們離開(kāi)了。而王朝云卻一直堅(jiān)定地追隨自己，不畏艱險(xiǎn)，跋涉4千余里，從北國(guó)的定州來(lái)到瘴癘之地惠州，一直關(guān)照著自己的起居飲食。白居易有這樣的福分嗎？沒(méi)有。所以，蘇東坡到惠州才一個(gè)多月，當(dāng)他讀了《樂(lè)天集》時(shí)，便忍不住寫(xiě)下了《朝云詩(shī)并引》： 世謂樂(lè)天有《鬻駱馬》、《放楊柳枝》詞，嘉其主老病，不忍去也。然夢(mèng)得有詩(shī)云：“春盡絮飛留不住，隨風(fēng)好去落誰(shuí)家?！睒?lè)天亦云：（小蠻）“病與樂(lè)天相伴住，春隨樊子一時(shí)歸?！眲t是樊素竟去也。予家有數(shù)妾，四五年相繼辭去，獨(dú)朝云者，隨予南遷。因讀樂(lè)天集，戲作此詩(shī)。朝云姓王氏，錢(qián)塘人。嘗有子曰干兒，未期而夭。 不似楊枝別樂(lè)天，恰似通德伴伶玄。 阿奴絡(luò)秀不同老，天女維摩總解禪。 經(jīng)卷藥爐新活計(jì)，舞衫歌扇舊因緣。 丹成逐我三山去，不作巫陽(yáng)云雨仙。 這首詩(shī)引用的典故比較多，不好理解。但我們可以把它們簡(jiǎn)化來(lái)理解。第一聯(lián)（首聯(lián)）是說(shuō)，王朝云不像白居易的侍妾樊素、小蠻那樣，最終還是離開(kāi)了白居易，而是像通德伴伶玄那樣，緊緊跟隨著我來(lái)到了惠州。第二聯(lián)（頷聯(lián)）是說(shuō)，可惜的是，王朝云生的兒子蘇遯不能和朝云一樣生存下來(lái)，值得安慰的是，朝云總是陪伴著我。第三聯(lián)（頸聯(lián)）又說(shuō)，朝云到惠州后，由于水土不服，經(jīng)常生病，平時(shí)不是念經(jīng)就是煎藥。但，她還經(jīng)常作為一位歌手，為東坡唱詞。最后一聯(lián)（尾聯(lián)）反用秦觀的詩(shī)意，說(shuō)：即使王朝云學(xué)佛成功，將隨他（秦觀）到海中的蓬萊仙山去了。但，朝云也不會(huì)滿(mǎn)足于作巫山的仙女的，她還是會(huì)來(lái)陪伴我的。從這首詩(shī)可以看出，蘇東坡對(duì)王朝云是多么感激和多么信賴(lài)??！ 第二年（紹圣二年）端午節(jié)，王朝云33歲生日。東坡為了感激朝云的知遇之恩，又寫(xiě)了《殢人嬌·贈(zèng)朝云》詞一首：
白發(fā)蒼顏，正是維摩境界?？辗秸桑⒒ê蔚K。朱唇箸點(diǎn)，更髻鬟生彩。這些個(gè)，千生萬(wàn)生只在。 但是，蘇東坡仍嫌不足以表達(dá)他對(duì)王朝云的感激和贊美之情，于是又寫(xiě)下了一首新詞《浣溪沙·端午》： 輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿(mǎn)晴川。彩線(xiàn)輕繞紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見(jiàn)一千年。 你看，在這些詩(shī)詞中，蘇東坡把王朝云比作散花的天女，而把他自己比作維摩，可見(jiàn)他們的親密關(guān)系。另外，東坡盛贊朝云不僅人長(zhǎng)得漂亮，而且心地非常美好。但，這樣寫(xiě)還不夠，還不足于表達(dá)蘇東坡對(duì)王朝云的感激之情。紹圣三年端午節(jié)前，蘇東坡竟然用生日口號(hào)這種極端莊重的形式來(lái)表達(dá)他對(duì)王朝云的愛(ài)和感激之情。 本來(lái)，口號(hào)這種文字只用于皇帝、皇后、太后、妃子這些人的生日，或者國(guó)家的典禮大節(jié)?？谔?hào)一般由翰林或有名氣的大臣來(lái)寫(xiě)，寫(xiě)好之后先給樂(lè)工們排練，在朝廷宴會(huì)上由樂(lè)工演唱。這種文體又稱(chēng)“致語(yǔ)口號(hào)”，前面一段駢文稱(chēng)為致語(yǔ)，后面的近體詩(shī)（或律或絕，多為七言）一首為口號(hào)。所以，在民間是見(jiàn)不到的。 現(xiàn)在，蘇東坡竟然要給王朝云寫(xiě)致語(yǔ)口號(hào)了。東坡在致語(yǔ)中說(shuō)：王朝云像天上的女神織女，暫時(shí)來(lái)到人間。她來(lái)到南海之濱惠州，一住就是三年。令人可喜的是，她青春不老，容貌美得像鮮花一樣…… 在惠州，王朝云作為一位歌手，經(jīng)常為東坡唱些歌或詞，以慰其寂寞愁苦的心情。據(jù)有關(guān)資料介紹，當(dāng)他們到惠州后的第二年秋天，嘉祐寺開(kāi)始變涼了，戶(hù)外樹(shù)木的葉子有些變黃了，有些已開(kāi)始脫落了，周?chē)沫h(huán)境有些凄涼。蘇東坡與王朝云閑坐在一起，頓時(shí)覺(jué)得心里沉悶。于是，東坡便命置酒，央求朝云為他唱一闋他最心愛(ài)的，也是他貶惠前填寫(xiě)的《蝶戀花·春景》詞： “花褪殘紅青杏少，燕子飛時(shí)，綠水人家繞。枝上柳綿吹又少，天涯何處無(wú)芳草。 墻里秋千墻外道，墻外行人，墻里佳人笑。笑漸不聞聲漸悄，多情卻被無(wú)情惱?！?/span>
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