有人喜歡吃洋蔥嗎？

洋蔥對于中國地方來說是比較少吃的，但是在外國，可以說是隨機可見，每餐必備的主要食材。為什么外國人這么熱愛吃洋蔥呢？其實這就要說到一個故事了。

早在六十年代的時候，曾經(jīng)外國某地方爆發(fā)了一場流感，死傷無數(shù)。但是在某個理發(fā)店里，數(shù)位雇員和前來理發(fā)的顧客，偏偏都身體很健康，沒有感染流感。只因為理發(fā)店里的顧客都吃了洋蔥。而英國有位著名作家也曾說到過一句這樣的話“一旦洋蔥在廚房里消失，人們的飲食將不再是一種樂趣?！?/p>

【洋蔥的功效與作用】

【1.1.1】降血糖

因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

【1.1.2】殺菌、抗感冒

洋蔥中富含的植物殺菌素如大蒜素等元素，具有極強的殺菌實力，對流感病毒有很好的抵御效果、從而預(yù)防感冒。另外，洋蔥還有利尿、祛痰、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

【1.2.3】促進胃腸蠕動、幫助腸胃消化

洋蔥含有豐富的蔥蒜辣素帶著濃郁的香氣可刺激胃酸分泌，從而起到開胃作用，增進我們的食欲。

【1.2.4】洋蔥還有降血壓和血糖；改善便秘；延緩衰老；防止骨質(zhì)疏松；解毒殺蟲；健胃潤腸等；

【洋蔥禁忌】

1.1、不建議與蝦，黃豆，蜂蜜等一起食用。

1.2、不宜過量食用洋蔥.

1.3、皮膚瘙癢性疾病、熱病患者、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)慎食。

洋蔥還具有和胃下氣、解毒殺蟲、化濕祛痰、健脾祛濕等功效，適用于濕氣過重帶來的一系列癥狀，例如：胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

當(dāng)然想要徹底祛除濕氣，還要配合其他的而飲食，洋蔥只是輔助的作用。除了洋蔥外，還要配合另外一種祛濕良藥，那就是“薏米”。

1、薏米

薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內(nèi)的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕藥，也是常用的祛濕食療藥材。

目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，云南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。其中金沙薏米是顆粒最小的，從中醫(yī)的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

金沙薏米產(chǎn)于金沙村，距今有千年歷史，宋代就開始大范圍種植，明朝成為了朝廷的貢品，是福建省仙游縣著名的土特產(chǎn)。中國的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的貢品，足以看出金沙薏米的營養(yǎng)之高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前國家唯一確認的糧藥兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈，提前浸泡1小時，然后放入煲中加水煮爛熟。

薏米紅豆蓮子粥

材料：蓮子10克、薏米15克、紅豆20克。

做法：

1、蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時

2、鍋中加適量水，煮開放入泡好的蓮子、紅豆和薏米

3、大火煮半小時，煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

2、艾葉泡腳

在南方地區(qū)，有些人勞動量過高了，或者長年在水里干活，導(dǎo)致濕氣過重。一般都是拿艾草泡腳、泡澡的。

結(jié)語：

你喜歡吃洋蔥嗎？

洋蔥有哪些做法？

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