道醫(yī)認為，百合具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉，因營養(yǎng)豐富，也被公認為是滋補佳品，常出現(xiàn)在家庭飲食搭配中。

1咳血百合藕節(jié)汁

驗方：百合、藕節(jié)各20克，水煎取汁后沖入白芨粉10克，每日1劑。

點評：道醫(yī)認為，百合味甘微苦、性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、清心安神的功效，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等病癥。

肺陰虛證，是指肺臟的陰津虧損和陰虛火旺所表現(xiàn)的證候，其多由久咳傷陰、癆蟲襲肺，或熱病后期陰津損傷所致?！毒V目拾遺》記載，百合“清痰火，補虛損”。

藕節(jié)味甘、澀，性平，歸肝、肺、胃經(jīng)，有收斂止血，兼能活血祛瘀的功效，可用于治療吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多種出血。熱證出血宜生用，虛寒性出血宜炒炭用。

白芨主要用于收斂止血、消腫生肌。古代醫(yī)家就有許多用白芨治療肺病咯血的方藥記載。如《證治準繩》中白芨枇杷丸治咯血等，現(xiàn)代臨床研究也證明，經(jīng)抗癆藥治療無效或療效緩慢的各型肺結(jié)核，加用白芨后能收到較好效果。

2干咳百合沙參茶

驗方：百合50克，沙參15克，麥冬10克，水煎當茶飲。

點評：咳嗽是內(nèi)科中最為常見的病癥之一，發(fā)病率較高，據(jù)統(tǒng)計，慢性咳嗽的發(fā)病率為3%~5%，在老年人中可達10%~15%，寒冷地區(qū)發(fā)病率更高。干咳指無痰或痰量少的咳嗽，是臨床肺系疾病常見癥狀之一，常見于急性咽喉炎與急性支氣管炎的初期、胸膜炎等疾病。

道醫(yī)認為，干咳源于氣澀。澀之微者，咳十數(shù)聲方有痰出；澀之甚者，雖咳十數(shù)聲，亦無痰出。干咳多因肺中津液不足，須辨其有火無火。

若臟平無火者，多因肺虛，必先補氣，自能生津，宜五福飲(人參、熟地黃、當歸、白術(shù)、炙甘草)；若臟氣微寒者，必先補陽，宜六君子湯。沙參能潤肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養(yǎng)陰護肝。共煮當茶喝能有效治療肺陰虧虛所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等病癥。

3更年期百合粥

驗方：百合100克，水煎當茶飲；還可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。

點評：更年期綜合征在道醫(yī)學(xué)亦稱“經(jīng)絕前后諸證”。多因女性在經(jīng)斷之年，先天腎氣漸衰，即將絕經(jīng)，精血不足，導(dǎo)致機體陰陽失調(diào)所致。肝郁火旺是發(fā)病的常見誘因，痰濕或瘀血阻滯常使病情加重或發(fā)展。

故本病之本雖在腎，標卻在心、肝、脾，尤以心肝更為突出。因此，滋陰補腎、壯骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃為對癥之策，而益氣化痰、活血化瘀則能防止病情發(fā)展。

除用百合做茶飲或煮粥吃外，還可選用鮮百合120克，加蜂蜜蒸軟，時時含一片。也可以用數(shù)個新鮮百合搗汁，沖以溫開水飲服。

更年期女性可多吃有滋陰補腎、益氣養(yǎng)血、活血調(diào)經(jīng)、健脾祛濕等作用的食材，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，幫助建立身體新的平衡。常用的食療方如：糯米粥、羊肉燉栗子等。此外，平時應(yīng)加強體育鍛煉，如太極拳、八段錦、慢跑、體操、散步等活動，改善體內(nèi)代謝。

4百合知母湯

驗方：百合30克，知母15克，水煎服。

點評：百合有解毒、健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效，對熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥療效顯著。此外，百合也適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，如慢性咳嗽、口干、口臭等患者。但百合偏涼性，胃寒患者少用。

知母甘寒，擅長清肺胃氣分實熱，除煩止渴，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效，臨床多用于治療肺熱咳嗽或陰虛燥咳等。但是知母性寒質(zhì)潤，故脾虛便溏者不宜用。

百合治病小偏方1瘡腫

鮮百合同鹽(4：1比例)搗泥，外敷。2胃痛

百合30克，烏藥10克，水煎服，日1劑，分3次服。3身體虛弱

百合100克，瘦豬肉(亦可用雞肉、羊肉)500克，共燉熟佐餐食用，可調(diào)補身體。4貧血

鮮百合60～100克、紅棗9枚共蒸熟食用，日1劑，分3次服，可長期調(diào)食。5失眠

百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，睡前頓服；亦可用百合15克，酸棗仁15克，遠志10克，水煎服，日1劑，分3次服。

禁忌人群：脾胃不佳、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血者、大便干結(jié)難解、腹部脹滿忌食百合。