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肝臟在人體位置和形態(tài)結構:肝臟位于右上腹，隱藏在右側膈下和肋骨深面，大部分肝為肋弓所覆蓋，僅在腹上區(qū)、右肋弓間露出并直接接觸腹前壁，肝上面則與膈及腹前壁相接。肝解毒時由于血液在流動的關系，它不是把血液關起門來做這個工作的，而是邊流動邊解毒，解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續(xù)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物。所以血液里一直都會存在一些毒素，永遠都解不完，只能保持我們身體的正常運轉，下面這些食材被美譽為肝臟“解毒王”, 每天來一口, 疏肝排毒遠離肝病!

檸檬

多喝檸檬水也對養(yǎng)肝護肝有很好的幫助。水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。

飯前喝檸檬水可以活化腸胃的機能，提高消化能力，能避免進食后的消化不良導致過多積聚。減肥者飯前喝檸檬水比較好，注意最好用溫開水沖泡（不能超過60°），沖好的檸檬水盡量在一小時內(nèi)飲用，防止氧化。

冬瓜荷葉玫瑰茶

冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人'充饑'，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。

蒲公英茶

蒲公英營養(yǎng)價值極高，含有豐富的維生素和礦物質，有清熱解毒保肝、強化肝臟的作用，能預防肝硬化的產(chǎn)生。

慢性肝炎的人，在中國占的比例相當大，轉成肝癌的幾率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療的效果還是很不錯的。

黑蒜

黑蒜的另一種別稱“血管清道夫”，能有效預防血管壁內(nèi)沉積，而血管壁沉積是心腦血管病的一大誘因，時間久了便會產(chǎn)生動脈阻塞；血管彈性變差；血液黏稠度過高，引起中風、心肌梗塞或心臟病等病癥。

黑蒜中微量元素硒，可以通過參與血液的有氧代謝，從而清除肝臟中的毒素和垃圾，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

紅薯營養(yǎng)豐富，包括大量的維生素、礦物質、纖維和有益的抗氧化劑。它們富含維生素A和β胡蘿卜素。此外，它們有大量的鈣、鉀、葉黃素和維生素C。紅薯也提供膳食纖維，每一個中等大小的紅薯所含能量大約100卡。

紅薯能補脾益氣，寬腸通便。紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便和肝毒的排出。

無花果

無花果含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO、SO等有毒物質有一定抵御作用。一天沒事吃幾顆無花果干還對保護肝臟很有益處，是很好的護肝食材，能夠幫助排出身體毒素。

香蕉

香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。